食材明细:
主料:韭菜150克,红薯粉条1把,猪肉100克
辅料:豆瓣酱1茶匙,葱适量,蚝油1茶匙,食盐适量,姜适量
韭菜炒粉条的做法步骤:
1,食材:红薯粉条、韭菜、猪肉丝
2,韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
3,猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4,粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
5,热锅粮油,放入腌渍好的肉丝滑炒。
6,炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
7,炒至调料出香味,放入控干水份的红薯粉条
8,翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
9,加入蚝油等调料翻炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒
10,炒至韭菜断生即可关火盛出
11,成品!很是下饭呢!
小贴士:
豆瓣酱蚝油都有咸味,食盐选择少放或不放。
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