南瓜通体颜色亮艳,看上去总有呈祥之意。这样的季节里,与腊味混搭也别有风味,摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢?
刚一出锅,我家那小家伙,大概看到这么美的颜色,就迫不及待的把外皮掰了一块又一块,就着里面的蒸饭,吃了许多。简单这么一做,还倍受到了小家伙的亲睐。当妈的也是颇有成就感。宝妈们也不妨来尝试一下哦。
腊味混搭别样美金盅腊味蒸饭
材料:南瓜一个,腊肠1个,小米60g,大米60g
调味:盐1茶匙,胡椒1/2茶匙,葱少量
金盅腊味蒸饭的做法
1、南瓜从瓜身三分之二处,刻齿状花形,揭去掉上部分,去瓤,待用;
2、大米和小米淘洗两到三遍,浸泡半小时左右,放入锅中,加入足量的水,蒸至8成熟,拌入盐和胡椒;
3、腊肠洗净切小丁,蒸好的饭盛入南瓜盅里,放一层米饭,放一层腊肠,直至盛满盅,撒适量葱花;
4、南瓜盅放入蒸锅中,蒸至南瓜全熟,即可出锅。
美食小贴士
1、分层放入米饭和腊肠,可使饭更容易入味;
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::南瓜一个,腊肠1个,小米60g,大米60g,
辅料::盐1茶匙,胡椒1/2茶匙,葱少量,
腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭的做法步骤:
1.南瓜从瓜身三分之二处,刻齿状花形,揭去掉上部分,去瓤,待用;
2.大米和小米淘洗两到三遍,浸泡半小时左右,放入锅中,加入足量的水,蒸至8成熟,拌入盐和胡椒;
3.腊肠洗净切小丁,蒸好的饭盛入南瓜盅里,放一层米饭,放一层腊肠,直至盛满盅,撒适量葱花;
4.南瓜盅放入蒸锅中,蒸至南瓜全熟,即可出锅。
小贴士:
1、分层放入米饭和腊肠,可使饭更容易入味;
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。
一个人在家喜欢做一些快手蒸饭,将所有食材准备好后,放锅上隔水蒸制片刻即可开动食用。虽然步骤简单,味道却是甚好!
材料:
香菇6朵,小虾米适量,腊肉50g,腊肠30g,糯米150g,荷叶80g,荷叶一张,蒜瓣适量,姜片适量,,
荷香海米腊味蒸饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米和大米洗净放水中浸泡4-5小时,荷叶清水浸软可展开
步骤2,小虾米和香菇洗净浸泡
步骤3,锅中烧开水,旁开始准备糯米和大米浸泡好后沥干水分倒入荷叶中
步骤4,这次我用的是湖南熏辣腊肠(也可用自己喜欢的腊肠口味替换)腊肠腊肉切薄片备用
步骤5,热锅中倒入油加入蒜瓣和姜片翻炒
步骤6,加入小虾米,腊肠和腊肉还有香菇翻炒至出香味备用
步骤7,腊肠切好糯米上铺整齐
步骤8,再铺一层炒好的香菇虾米腊肉
步骤9,食材摆放好后,荷叶两端折起
步骤10,再侧折起
步骤11,由于我是用蒸笼蒸煮,水开锅后放入锅蒸煮五十分钟即可出锅,如是普通蒸煮时间可缩短至三十分钟
步骤12,荷香海米腊肉就完成了,喜欢吗?动手做做看一定和你胃口
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