中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下猪皮炒杏鲍菇的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
猪皮是广东特有的美食，表皮是用炸过的猪皮作原料，混合肉末调好的馅料，蒸熟后就成猪皮，具体怎么制作食尚没有见过，但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材，熬汤或搭配河粉一起煮，很美味的，市场里也有现成的销售，偶尔买一点回来做小炒，家人都爱吃呢~参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
猪皮100克，杏鲍菇1个，小葱1根，盐3克，油适量，鸡粉2克，蚝油1汤匙，酱油少许，
猪皮炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，猪皮、杏鲍菇、葱；
步骤2，猪皮杏鲍菇分别洗净，切片，葱洗净去须切段；
步骤3，热锅，放适量油，下葱段梗爆香；
步骤4，倒入杏鲍菇煸炒至软；
步骤5，倒入猪皮翻炒均匀；
步骤6，倒入酱油翻炒片刻；
步骤7，调入蚝油，少许盐、鸡粉；
步骤8，最后加上葱叶部分，翻炒均匀即可。
步骤9，成品图
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青椒炒猪皮的做法
猪皮含蛋白质量很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。上次做了Q弹猪皮之后根本停不下来，加上辣椒炒着吃，美味下饭。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
猪皮200克，青椒100克，香葱2根，盐适量，油适量，酱油1勺，八角1个，，
青椒炒猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗干净，放入清水、八角在锅中熬1个小时；
步骤2，煮来的，猪皮过冷水，防止粘，冷却，切丝；
步骤3，热锅，倒油，爆炒猪皮；
步骤4，放切好的青椒，一起爆炒；
步骤5，放盐、酱油、适量的清水，小火焖，收汁干，晒上葱花即可
炒猪皮---猪皮新吃法
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：西兰花半颗，胡萝卜半个，尖椒三个，葱花适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤：
1.猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟，改刀备用。煮的过程中不放调料，如果猪腥味较重可以放点两勺料酒，三片姜，和适量的花椒大料。
2.三个尖椒切丝备用。
3.这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分，切成丝备用。
4.西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5.葱花炝锅，放入胡萝卜丝，西兰花丝，尖椒丝，翻炒2分钟，放入猪皮翻炒2分钟，放入盐和鸡精即可出锅。
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