食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上一人食～蟹黄豆腐的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
内酯豆腐1盒，咸鸭蛋黄5颗，蟹足棒5根，盐适量，
一人食～蟹黄豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，内酯豆腐切块，焯水，焯水时锅中放少量食用盐
步骤2，咸蛋黄用微波炉叮一分钟后用勺子碾碎
步骤3，锅中放底油，油烧热以后倒入咸蛋黄翻炒出红油
步骤4，随后加入切碎的蟹足棒
步骤5，最后加入焯过水的豆腐，加盐调味即可。
步骤6，真是太有食欲啦
步骤7，一碗米饭够不够？
步骤8，你也试试吧
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一人食腊味煲仔饭的做法
腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了，有肉有菜有饭，偶尔吃一次，特别有满足感。
材料：
香米21cm直径砂锅的三分之一锅，广味腊肠1根，广味腊肉适量，生抽酱油半勺，耗油半勺，熟油半勺，包菜或其它绿色蔬菜适量，，
一人食腊味煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，将广式腊味上锅蒸二十分钟
步骤2，凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米，与清水比例1：1，放入砂锅内，放入半勺熟油，大火开盖烧，边烧边搅拌
步骤3，煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料
步骤4，大火烧开后，转小火
步骤5，盖盖小火闷煮3-4分钟
步骤6，焖米饭的时候，拿出蒸好的腊味
步骤7，切片备用
步骤8，闷煮三四分钟后开盖，把蒸腊味留下的油倒入米饭，把辣味平铺在米饭上，继续盖上盖子，小火闷煮三四分钟
步骤9，闷煮米饭时候，将包菜在平底锅内无油煎熟（也可以用上海青之类的青菜）
步骤10，米饭闷煮三四分钟后关火，再闷3-5分钟（喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久）开盖放入青菜就可以上桌啦！吃的时候淋上酱汁拌匀即可～
一人食---酸甜肉条
食材明细：
主料：：瘦肉100g，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：番茄酱适量，白砂糖10g，
一人食---酸甜肉条的做法步骤：
1.准备食材
2.瘦肉切条
3.瘦肉条中打一个鸡蛋，搅拌均匀
4.沾上蛋液的猪肉条，裹上面粉
5.锅中加入大量的油，倒入瘦肉条，炸至金黄
6.再复炸一片猪肉条，捞出来沥干油
7.锅中倒入少许油，倒入肉条，挤上番茄酱，倒入白砂糖，倒半碗水，最后收汁即可
小贴士：
1复炸一遍，可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水，就不用闷这么久
【一人食】土豆烧鸡
食材明细：
主料：：鸡腿200g，小土豆150g，大米200g，
辅料：：啤酒300ml，黑胡椒少许，盐少许，植物油适量，姜适量，糖适量，蒜适量，
【一人食】土豆烧鸡的做法步骤：
1.先用小汤锅准备200g大米和大约700ml水准备做米饭。
2.煮开之后调中火，不用加盖。
3.接下来先准备土豆。准备5，6个小土豆，切滚刀块。
4.炒锅烧热加油，等油温升高后加入小土豆煎制。
5.煎至几乎全熟，加盐，析出土豆内水分，小土豆此时入口便有酥脆香甜感。
6.然后准备鸡肉。4根鸡腿剔骨，肉切大块。
7.锅内入油，转至小火，加糖炒制，待糖溶化，上炒糖色。
8.加入鸡肉炒糖色，同时倒入姜蒜同炒。
9.适量酱油调味上色，继续翻炒。
10.此时加入啤酒（清水是次选），我这里比较奢侈的用了手头一瓶墨西哥的多色瑰啤酒…心疼的加了4/5，一口干掉剩下的。
11.加入刚刚煎好的小土豆。
12.中火收汁。
13.收汁结束前加入现磨胡椒和少许糖。
14.此时汤锅内的米饭也待出锅啦。
15.米饭铺底，浇入土豆烧鸡，完成！
小贴士：
食材务必要新鲜，酱油胡椒可提味。
【❤一人食】泡菜排骨豆腐汤的做法
我就是渣图党！我已经坦然面对这件事啦咩哈哈哈~纠结半天这个菜谱是要归到【一人食】还是【超简单】的分类里~虽然不是那个一人食的视频系列里的菜，但是真的很适合一个人吃啊！！但是真的也超级简单，而且营养又好吃的说~我能说我做这个的初衷是我买咯个小砂锅么。哈哈哈~真的便宜又好用的说~在大美帝能买到如此小巧的锅，简直是需要大运气啊啊啊！
材料：
排骨3块，胡萝卜半根，豆腐半块，黄豆芽一把，泡菜适量，盐1勺，菜心1颗，鱼丸3颗，蟹棒2根，，
【❤一人食】泡菜排骨豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净煮汤。（如果一个人吃，可以一次煮一锅排骨汤，连排骨带汤分装到几个密封袋里，冷冻保存~每次用一小袋就可以，简单又超级方便！！！）【所以我是用之前煮好的排骨汤先加热一下就好啦！】
步骤2，豆腐切片，胡萝卜削皮切滚刀块。豆芽青菜洗净。蟹棒切小段。（我今天做完全忘拍过程~不过这种切菜什么的完全没难度啊~）
步骤3，取小锅。先将胡萝卜块和豆腐垫底，在表层码好，放入鱼丸和豆芽。放好排骨。最后再倒入排骨汤，没过蔬菜。
步骤4，煮到汤滚10分钟后，放入泡菜和蟹棒，煮五分钟。
步骤5，放入菜心，闷煮两分钟即可关火，
挂面蛋饼 —— 一人食的做法
家里没有面粉啦可是就是想吃饼饼饼～看到躺在那里的挂面袋子～灵机一动～挂面也是面～何不用来做饼吃～加了鸡蛋更加香软呢～
材料：
挂面一份，鸡蛋一个，盐、油适量，腐乳蘑菇酱任何酱～可选，
挂面蛋饼 —— 一人食的做法的做法步骤：
步骤1，挂面沸水煮8分熟～不用完全熟掉反正一会儿还要煎～氮素绝对不可以太生哦～
步骤2，沥干水份～切记～无需过凉水～
步骤3，平底锅抹少许油～超级小火～把沥干水的面倒进去用铲子按压成饼状～
步骤4，继续小火就好～倒入搅拌好的鸡蛋液～
步骤5，一面煎熟翻面煎另一面～就ok啦～简单的不行不行的吧～
步骤6，看看这金黄的蛋饼～
步骤7，可以切角抹酱吃咯～推荐蘑菇酱或者腐乳哦～
步骤8，张嘴～
一人食酸汤肥牛的做法
酸汤的精华在于香辣无比的海南黄辣椒...
材料：
肥牛片150g，金针菇100g，蟹味菇100g，红辣椒5-10个，姜5片，蒜5瓣，海南黄辣椒1勺，盐1小勺，生抽1勺，葱5根，绿豆粉丝一小把，，
一人食酸汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，主材料，肥牛，蟹味菇和金针菇都用了一半。蟹味菇可以不用，可以换成厚百叶，莴笋，等等。后面我还加了一小把绿豆粉丝。等于一碗菜里包含了饱腹的主食了。
步骤2，肥牛焯水，变色即可。调味料洗净切好。
步骤3，锅里热油爆姜蒜，爆香。
步骤4，加入一勺黄灯笼辣椒酱，根据吃辣程度来，不能吃辣的少放，红辣椒也要少放。
步骤5，翻炒出香味后加红辣椒，爆炒几下加一大碗水。
步骤6，煮开后加入金针菇和蟹味菇。
步骤7，加一小勺盐。
步骤8，一点生抽。大火煮五分钟，加入泡软的粉丝，煮一分钟，入味。也可以用乌冬面。
步骤9，捞出，放在碗底。
步骤10，肥牛片下锅中，煮两分钟后加葱段，关火，起锅。
步骤11，碗底是蔬菜和粉丝，上面是肥牛，一人食搞定！
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