每一个人都喜欢美食,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食赋予了我们快乐的源泉,所以美食不简单是吃的需要。你是否也是这样认为的呢?请阅读由小编为你编辑的淮山白扁豆土鸡汤,相信一定会对你有所帮助。
收到了银枫生态赞助的食材,有土鸡、猪肉、红米、茶叶、糯米、黄豆等,山里的食材真的感觉不一样,看到土鸡我就迫不及待的打开了,有点类象乌鸡。
对于每天离不了汤的我来说,这个鸡就是煲汤的好食材了。
夏天用点白扁豆来健脾化湿,和补气养血的土鸡来搭配,再加上益肺肾的淮山,这道汤对身体虚胖的人有很好的FIT身作用。汤煮好后我没撇油就拍照了,喝的时候把油撇掉喝起来就更清爽了。
大家看到肉是不是觉得:呀!吃这么多肉咋FIT呀,其实现在我身边很多人是吃肉减肥的,每餐少吃淀粉类的食物,可以适当的吃些蛋白质含量高的食物,比如鸡肉、鱼肉等。特别是广东人的餐前喝一碗汤的吃法,哈哈,一碗汤下肚已经占了胃的不少空间了,自然就少吃其他的了。
好的土鸡吃起来真的好香,煲了1个小时左右,我用筷子插了一下鸡肉觉得有点硬,夹了一块出来试味,肉很有弹性,特别香。
健脾利湿----【淮山白扁豆土鸡汤】
材料:土鸡1个,白扁豆40克,淮山100克,枸杞子20克,红枣几粒,水2000克。
淮山白扁豆土鸡汤的做法
1、将土鸡洗净,斩成小块。
2、淮山土皮切小段,其它材料洗净备用。
3、将除了枸杞子外的其它材料倒进汤锅里,盖上锅盖,开大火煮。
4、大火开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去。
5、再转小火煲1-1.5小时左右,关火前5分钟加入枸杞子,再加入盐调味。
扁豆营养价值
扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、南扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆,为豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。全国南北各地都有栽培。——般种在房前屋后篱笆隙地,秋季豆熟时收摘,供...[更多]
小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
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淮山银耳煲鸡汤
食材明细:
鸡500克,火腿25克,山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克,盐2克
淮山银耳煲鸡汤的做法步骤:
1. 莲子用清水浸一小时,除去莲心。
2. 淮山(山药),蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸一小时,撕成小朵洗净。
4. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如怕肥,把部分鸡皮撕去。
5. 莲子,银耳放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
6. 水12杯或适量放入煲内煲滚,放入鸡,火腿,淮山,莲子,银耳,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
小贴士:
鸡功能益肝补脾,淮山功能补脾肺,清虚热,固胃,银耳滋阴清润,火腿功能健脾滋肾。清润,健脾,强体质。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
淮山杞子乌鸡汤
乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或构杞子配伍。
淮山杞子乌鸡汤
材料:乌鸡500克,淮山50克,枸杞子20克,食盐适量。
淮山杞子乌鸡汤的做法
1、淮山、枸杞子洗净。
2、乌鸡清洗干净,斩件,飞水。
3、把全部材料放入炖盅内,加入适量开水,隔水炖3小时,加盐调味即可。
特别提示:此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效;特别适宜脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、肺气虚燥者饮用。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
鲜淮山乌鸡汤做法大全 鲜淮山乌鸡汤的做法大全
鲜淮山乌鸡汤
最近天色日渐干燥,各方面又面临很大的压力,身体明显感觉不适,特意煲了这款自己非常喜欢喝的滋补汤,补充一下体力,安慰安慰那早已疲惫的身体。 淮山煲乌鸡是道很补的汤
食材配方
主料:
乌鸡
淮山
胡萝卜
姜片
盐
做法 共9个步骤
1.所用材料准备好;
2.胡萝卜去皮切小块,姜去皮拍碎;
3.淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑;
4.砂锅内倒入适量水,放入姜片,开小火加热;
5.乌鸡入热水中焯去血水;
6.移入烧热的砂锅中,放入淮山;
7.放入胡萝卜;
8.大火烧开转最小火煲1小时以上关火,喝前调味;
9.成品。
海马土鸡汤
海马土鸡汤
材料:土鸡1只,海马50克,枸杞50克,猪瘦肉100克,火腿100克
调味料:盐4克,料酒20克
海马土鸡汤的做法
1、将猪瘦肉、火腿、枸杞、海马分别洗净,猪瘦肉、火腿切小块。
2、土鸡洗净,斩块,放进开水中汆烫,至出油,捞起控干水。
3、往砂锅中加适量清水,把鸡和其他原材料一起倒入,大火煮开后,转小火炖30分钟至熟,调入料酒、盐即可。
营养功效:增强性功能
海马是珍贵的药材,有温肾壮阳、健身强心的功效;枸杞有改善肝肾阴亏的效果。常饮此汤能够改善勃起功能障碍。
海马的营养价值
海马有补肾壮阳,调气活血,催产,止痛,强心等功效,可治阳痿,遗尿,虚喘,难产,疔疮,肿毒。据《中药大辞典》记载,克氏海马醇提取物对雌小鼠有雌激素样作用;商品海马提取液对雄小鼠则表现为雄激素样作用。海马有加强耐缺氧和减少过氧化脂质产生的作用...[更多]
香菇土鸡汤
香菇土鸡汤
原料:土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升
香菇土鸡汤的做法
1、先将鸡清洗干净取内脏,留下鸡肝、鸡肾。
2、姜清洗干净切片。
3、葱切葱花。
4、香菇清洗干净。
5、锅内烧水,调入少许油烧热,放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1个小时。
6、锅中调入少许盐,放入蛋黄,淋入少许香油。
7、最后撒上葱花即可。
小提示
鸡要洗干净,材料要齐全。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
淮山芡实粥
食材明细:
淮山药,芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量。
淮山芡实粥的做法步骤:
1、将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
白果腐竹土鸡汤
腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;腐竹含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
白果腐竹土鸡汤
主料:白果150克,腐竹100克,土鸡600克。
辅料:生姜片10克,葱30克,盐、胡椒粉、料酒各适量。
白果腐竹土鸡汤的做法
1、白果去壳取肉,清洗干净。
2、腐竹泡发,切段。
3、土鸡清洗干净,斩块。
4、上述材料和料酒、生姜片一同放入沙锅内加水,大火煮沸后。
5、小火煨炖2小时。
6、加胡椒、葱、盐调味即可。
白果的功效与作用
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
山杞鸡汤
山杞鸡汤
原料:乌公鸡1只(约800克),山药30克,枸杞子15克,料酒、味精、生姜、精盐和香油各适量。
山杞鸡汤的做法:
将乌公鸡宰杀去毛及内脏后洗净,与山药、拘杞子、生姜和料酒一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上煮沸后改用小火炖至鸡肉烂熟,撒入味精和精盐,淋入香油即成。
特点:鸡肉鲜嫩,健脾益胃,养血补虚。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
淮山干贝排骨煲
在国内的时候,很少煲汤,反倒是到了加拿大,认识了很多广东香港的朋友,耳濡目染,喜欢上煲汤,时常喝不同的靓汤,感觉很舒服,慢慢的从最普通的排骨海带或萝卜汤之类的,开始习惯了更多口味的汤煲,现在还在不断的学习尝试中,很想把自己试过的觉得好喝的
汤介绍给大家,希望各位喝了之后,和我一样神清气爽的。
淮山干贝排骨煲
材料:淮山200克、元贝(或一般的干贝)20克、排骨300克、红枣1个、枸杞子1小把、生姜3片。
淮山干贝排骨煲的做法
元贝洗净泡软,排骨在滚水里焯过洗净,淮山切大块,同所有材料一起加适量的清水放入砂锅或慢炖锅内文火煲烂即可。
特点:清鲜美味,适合大众口味。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不
淮山老鸭汤
淮山老鸭汤
原料:淮山30克,杞子、圆肉、益智仁各10克,光老鸭1只,生姜3片。
淮山老鸭汤的做法
1.各药材洗净,稍浸泡;老鸭洗净,去内脏、尾巴。
2.然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3小时,调入适量食盐和生油便可。
3.鸭肉还可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3~4人用。
特点:调中益气,健脾养胃,补脑益智。
最近天气比较凉快,要趁此良机来春夏养阳,以滋补身体。中药准山、杞子、圆肉、益智仁煲老鸭。淮山性平味甘、淡,有补益脾胃、益肺滋肾的功效;杞子性平味甘,能滋补肝肾、益精明目;圆肉亦为性平味甘,能补心脾、益气血且不滋腻,又不壅气;益智仁性温味辛,有温肾固精、温脾止泻、缩小便的作用。合而为汤,调中益气,健脾养胃,还能补脑益智、法人醒脑,亦为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑汤水。
冬笋土鸡汤做法大全 冬笋土鸡汤的做法大全
冬笋土鸡汤
去菜市场,每次都不知道要吃什么,看看这个看看那个,最后老板说,今天吃笋吧,现在的笋可好吃了,再过几天就涩啦。 于是就买回来一个,本打算油焖的,偏巧朋友送了一只自
食材配方
主料:
土鸡
盐
鲜笋
姜
葱
枸杞
做法 共4个步骤
1.原料图。
2.烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。
3.笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。
4.鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。
淮山枸杞甲鱼汤
淮山枸杞甲鱼汤
材料:甲鱼肉350克,淮山30克,枸杞10克,陈皮5克
调味料:盐3克,鸡粉2克,胡椒粉4克,料酒15克,姜片少许
淮山枸杞甲鱼汤的做法
1、将甲鱼肉洗净,斩小块,汆去血水;淮山、枸杞、陈皮分别洗净。
2、锅中加入适量清水,放入甲鱼肉、陈皮、淮山、枸杞、姜片拌匀,加入少许料酒,大火煮沸。
3、转小火煮约1小时,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
营养功效:强精固肾
淮山有滋补作用,常食可强精固肾;甲鱼有补肾、益肾的作用。这款汤有助于滋补肾脏、增强生精能力。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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