食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的蔬菜面片鸡蛋汤，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：面片适量，鸡蛋一个，
辅料：：清水适量，香油半勺，盐少许，胡椒粉少许，小葱末少许，
蔬菜面片鸡蛋汤的做法步骤：
1.面片，鸡蛋
2.葱末切好
3.锅内加水烧开，到入面片
4.烧开煮3分钟
5.到入鸡蛋液
6.放盐.胡椒粉调味
7.鸡蛋熟透
8.放入葱末
9.放入香油
10.成品
11.简单好吃
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西红柿鸡蛋汤捞面
食材明细：
主料：：西红柿三个，鸡蛋三个，
辅料：：姜适量，花生油适量，八角两个，干红椒一个，盐适量，生抽适量，蒜片适量，
西红柿鸡蛋汤捞面的做法步骤：
1.西红柿三个，鸡蛋三个。
2.西红柿洗净切大块。
3.姜蒜片，八角，麻椒。
4.锅内适量油烧热。
5.姜蒜片，八角，麻椒放入炒香。
6.西红柿放入。
7.炒成西红柿酱。
8.加入适量水烧开。
9.鸡蛋三个打入碗中。
10.稍微打散。
11.鸡蛋打圈倒入锅中。
12.待蛋液凝成大片蛋花，用锅铲轻推锅底，让蛋花浮起。
13.适量盐，生抽，荆芥叶调味。
14.做好的汤卤。
15.锅内适量水烧开，面条放入煮两三滚儿。
16.捞入西红柿鸡蛋汤卤中，拌匀即可盛碗。(也可把面捞进碗中，再浇卤)
17.成品。
18.成品。
西红柿面疙瘩鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，面粉适量，青菜适量，
辅料：：虾皮适量，葱适量，香油适量，
西红柿面疙瘩鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备食材：面粉、西红柿、空心菜叶子、虾皮、鸡蛋、葱，适量。
2.西红柿、空心菜叶切小块，面粉加入少许水拌成絮状。
3.锅中加适量水，等水开后一点一点的加人拌好的面絮。
4.面疙瘩汤煮开，加入西红柿，略煮，把西红柿的味道煮出来后，加虾皮。
5.再放空心菜叶子，打入鸡蛋，最后放适量盐和香油调味（喜欢用空心菜叶子，是因为空心菜叶子吃起来滑滑嫩嫩的）
6.简单又美味的营养早餐。
蔬菜煮南瓜面片
食材明细：
主料：：南瓜适量，西红柿适量，南瓜藤适量，
辅料：：面粉适量，西兰花适量，盐适量，
蔬菜煮南瓜面片的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，筷子能很轻易戳通就好；（南瓜超甜，蒸的下面水都被我喝了，淡淡的南瓜清甜，好喝si了）
2.取南瓜泥和面粉活成不硬不软的面团，不要加水，全用南瓜泥
3.垫子上撒粉，把面团擀成薄薄的大面片，正面擀几下翻面再擀几下，一直这样操作下去，有效避免面粘在垫子上，最后拿不下来。最后估计只有1毫米厚，最厚的地方不超过2毫米
4.切成菱形
5.或者正方形，三角形
6.做好的面片放容器里，容器里撒点面粉防粘
7.开始煮面片啦~~西红柿切块，西兰花掰开洗净，南瓜藤只取了南瓜藤叶
8.热锅热油，下西红柿煸炒；（小月龄宝宝，把西红柿皮去掉哦，西红柿开十字，放热水里烫下很轻松就去咯
9.炒出西红柿出汁后加水煮开
10.煮开后，加西兰花和面片，再次煮开后中火煮
11.加面片
12.面片比较薄，4分钟就很软烂了，加切碎的南瓜藤叶煮开即可
13.出锅撒点盐调味
土豆鸡蛋面片
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉50g，小香葱2根，土豆1个，
辅料：：盐鸡精，花生油适量，火腿肠1根，
土豆鸡蛋面片的做法步骤：
1.取平底锅，加入少量食用油，油微热煎鸡蛋；火腿肠切厚片小火慢煎。
2.火腿肠片起泡，撒入少量食盐即可盛出。
3.面粉中磕入一颗鸡蛋不加水和面。
4.和好面团放置一旁醒面10分钟。
5.土豆切厚片，少量油炒制，待土豆表面熟了即可撒入少量盐，加入500ml水，转入煮锅慢煮。
6.土豆煮至六成熟，下面片。手指沾点水，揪一小块儿面团拉扯成面片入锅。
7.依次揪完其他面片。
8.小香葱切成葱花。
9.面片熟透，加入适量食盐、鸡精调味，最后撒入葱花。
10.出锅，加入火腿肠、煎蛋更营养。
蔬菜辣炒鸡蛋面
浓郁版鸡蛋面吃法儿--------蔬菜辣炒鸡蛋面
原料：鸡蛋面250克、菠菜6棵、鸡蛋1个、青豆20克、胡萝卜1/3根、大蒜1瓣
调料：辣椒酱3汤匙（45克）番茄酱2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）水4汤匙（60ml）
蔬菜辣炒鸡蛋面的做法
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡蛋面煮6分钟，变软后捞出过冷水沥干备用。把菠菜放入煮面的水中，焯烫15秒钟捞出。大蒜去皮切末。
2、平底不粘锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放蒜末炒香后，放胡萝卜丁炒熟，然后放入切好的菠菜段（4cm），煮好的面条，放入辣椒酱和番茄酱炒匀。
3、在面条的中间打入鸡蛋，迅速炒散，然后放入青豆，调入盐，糖，水，白胡椒粉，炒2分钟后盛入碗中。
超级啰嗦
1、鸡蛋面比较宽，不太容易入味，配料的味道稍微浓郁点儿，吃起来会更可口哦。
2、您也可以根据自己的喜好，把鸡蛋面换成其他的面条，或有造型的意大利面也很好吃好看。
3、蔬菜除了菠菜，胡萝卜，青豆之外，喜欢吃肉的人，还可以放五花肉，火腿，或者香肠什么的。如果是做给孩子吃，辣酱就可以不放了。
番茄鸡蛋烩面片
10分钟速成【番茄鸡蛋烩面片】
分量：1碗
材料：馄饨皮85G，番茄2个，鸡蛋2个
调味：细盐，葱花1茶匙，番茄酱1汤匙，白砂糖1/2茶匙
番茄鸡蛋烩面片的做法
1.方形馄饨皮如图所示一切为四，成三角形面片。没有时间可用市售馄饨皮，自己擀皮的话做法参见：鲜虾大馄饨
2.番茄洗净去蒂，切块备用。同时烧一锅热水准备煮面片。如果中途水开了可以先关小火保持微沸，等要煮之前再转大火
3.鸡蛋2个打散，起油锅，倒入蛋液划散
4.喜欢嫩一点的划散定型即可盛出。喜欢老一点的可以大火炒一下至表面微黄再盛出备用
5.锅子不用清洗，直接放入番茄和小半碗水（水量以没过番茄大半为准）。大火煮开，边煮边用锅铲辅助压一下把番茄碾碎。这个时候如果不爱吃番茄皮的可以挑出不要，很轻松就能挑出来了。但是推荐保留番茄皮，因为比较营养，而且也能节省一点时间。
6.番茄煮至糊状，快煮好的时候就可以煮面片，滚水下锅2-3分钟就可以捞出。捞出的面片和之前炒好的鸡蛋跟番茄糊拌在一起。加番茄酱和细盐调味，加白砂糖提鲜，最后撒一把葱花即可出锅
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
炒饺子皮蔬菜面片
食材明细：
主料：：饺子皮6片，西红柿1个，包菜芯10几片，芦笋2根，
辅料：：生抽适量（1岁以下不加），盐适量（1岁以下不加），
炒饺子皮蔬菜面片的做法步骤：
1.食材准备好。包菜取的靠芯的10几片。
2.西红柿用刀开十字，放开水里烫5分钟去皮。
3.饺子皮轻轻叠起来，一切为八变成小面片，一个个分散开。
4.水烧开，面片下锅，变透明立马捞起来，约10秒吧。捞起来沥干。
5.西红柿切小丁，芦笋切断，再对半切一下。包菜芯也根据宝宝咀嚼能力切小，2岁半以下的宝宝还吃不了中间的那根硬硬的，也去掉。
6.另起锅倒油，加入西红柿炒1分钟。
7.加入包菜芯和芦笋炒2分钟。有点干的时候加点水。
8.将煮好的面片倒进菜中，继续翻炒几下。
9.加点生抽或盐，即可出锅。
小贴士：
这道炒面片，值得你在包饺子的时候，偷偷留下来几片炒一下，绝对不会失望哦。
芦笋小知识：
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
蘑菇片莴笋蛋汤
食材明细：
主料：：莴笋250克，蘑菇100克，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，油适量，葱适量，
蘑菇片莴笋蛋汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。
3.莴笋去皮，洗净切丝。
4.蘑菇洗净切片。
5.锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。
6.待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。
7.放入蘑菇片煮开2分钟。
8.放入炒好的蛋皮，煮开。
9.放点盐。
10.放些葱花即可。
小贴士：
1.此菜汤不放味精，很清淡，很适合孕妇吃。
2.如有高汤更好。
火腿鸡蛋面片的做法
在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！
材料：
面粉250g，鸡蛋2个，西红柿1个，火腿25g，开水适量，玉米油1汤匙，盐适量，料酒适量，葱花适量，鸡精少许，
火腿鸡蛋面片的做法的做法步骤：
步骤1，开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。
步骤2，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
步骤3，将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
步骤4，锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
步骤5，火腿切片，放入锅中爆香。
步骤6，加入西红柿一起炒。
步骤7，西红柿炒出汁，加水烧开。
步骤8，将面团擀成薄片。
步骤9，再切成小块。
步骤10，将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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