鸡蛋蔬菜烩饼
原料:西红柿2个
鸡蛋3个
油菜4-5棵
烙饼400克
葱1小段
配料:盐1/2茶匙(3克)
生抽1汤匙(15ml)
鸡蛋蔬菜烩饼的做法
1、西红柿洗净去蒂切块,油菜掰开洗净后沥干,鸡蛋打散,烙饼切2cm大小的块,葱切片。
2、锅中倒油,油热后放入打散的鸡蛋,炒熟后盛出。
3、再加一点儿底油,放葱花炒香后放西红柿块,加盐,炒到西红柿变软,出红汤后倒入生抽。
4、放入切好的烙饼,加少许水,翻炒均匀后加入油菜,先不要翻动,盖盖改中小火焖2-3分钟。
5、打开盖子,加入炒好的鸡蛋,改大火翻炒均匀即可。
美食小提示
1、这是道很简单的菜饭一锅出,省时间又不缺营养,小时候我妈工作忙的时候,下班来这么一锅,就能让我吃到肚歪。
2、做烩饼的饼用自己烙的或者买的都可以,中间加水焖一下是为了让饼的口感软一点,也比较入味,最后别忘了开大火炒一下,口感才不会水水的,更好吃。
3、做烩饼的配菜你也可以随意更换,可以放点肉,也可以放尖椒什么的,但是西红柿不建议省略,有了它汤汁会比较浓郁。
4、这道菜的调料比较简单,油也不要太多,因为饼里本身有油,油多了就腻了。喜欢颜色重的也可以放一点点老抽提色。
5、鸡蛋很容易吸盐味,所以要调好味最后放,搅匀就可以吃了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
茄子1条,大黄瓜1/2条,番茄2个,素肉块6块,沙拉油3大匙,盐2小匙,糖2小匙,番茄酱80C.C.,黑胡椒1大匙,匈牙利辣椒粉2小匙,月桂叶3片,高汤适量,酸辣酱(TABASCO),切碎巴西利各少许,白萝萄(用果汁机打成泥),海苔丝,少许,低筋面粉,少许。
匈牙利烩蔬菜的做法步骤:
1.素肉块泡水1小时后,换水再洗过,挤干水分。
2.大黄瓜削皮去籽、切块,并烫过。
3.茄子、番茄洗净切块。
4.起油锅,放油、盐、番茄先炒几下,再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟,加高汤淹过材料煮开,再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。
食材明细:
主料::面条100克,饺子适量,
辅料::小白菜一颗,西红柿1个,鱼丸适量,干裙带菜适量,
配料::盐适量,味精适量,
蔬菜面条烩饺子的做法步骤:
1.小白菜洗净切段,西红柿洗净切块
2.一盘剩饺子
3.干裙带菜,煲汤、煮面条放点味道很鲜的
4.锅中做水放鱼丸,大火烧开
5.水开后,放面条煮至8分熟
6.再放西红柿块煮至水开
7.然后放入饺子,烫一下即可
8.再放入小白菜,关火
9.最后放干裙带菜,加少许盐和味精调味即可
小贴士:
先煮面条后放饺子,因为饺子是熟的。如果是生的,要先煮饺子,再煮面条
干裙带菜要最后放,如果放早了就煮烂了不好吃了
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