食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的蔬菜鸡蛋馅饼，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，火腿适量，葱花适量，
蔬菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1.准备洋葱 青椒和彩椒，洗干净。
2.都切成圈如图。
3.碗中打入两个鸡蛋。
4.加盐 胡椒粉 火腿定 葱花 适量面粉搅拌均匀。
5.锅中刷油放入蔬菜圈。
6.把鸡蛋面糊倒入蔬菜圈。
7.煎制两面金黄即可。
8.成品图。
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菠菜鸡蛋馅饼
食材明细：
主料：：面粉300克，菠菜200克，木耳30克，鸡蛋2个，海米适量，
辅料：：花生油2勺，橄榄油一勺，香油一勺，蚝油一勺，十三香少许，盐少许，葱少许，姜少许，
菠菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1.成品。
2.菠菜清洗干净。
3.开水下锅，烫2分钟。
4.所有食材准备好。
5.面团揉好备用。
6.鸡蛋炒熟。
7.葱姜切好。
8.所有食材切好，放入一个盆子里。
9.放盐.橄榄油.香油.耗油.13香。
10.拌匀备用。
11.面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀皮。
12.像包包子一样。
13.包好以后准备下锅煎。
14.锅内放花生油，包子口朝下，小火慢慢煎。
15.一面煎制金黄，反面。
16.翻几次面，煎熟就可以了。
小贴士：
馅饼的馅是熟的，面皮煎熟就可以了。
笋干鸡蛋馅饼
原料：面粉300克，酵母5克，笋干50克，鸡蛋两个，木耳5克，葱姜末10克
调料：盐少许
做法：
1，面粉加入3克的盐和150克水，酵母5克，油10克揉成面团，发酵至两倍大。
2，然后分成8个小剂子
3，取其中一份按平
4，包入笋干鸡蛋馅（做法是：笋干先提前一天泡好，然后切成小丁，木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液散开，取出。另起锅，倒入油和葱姜末。爆香后，倒入笋丁，倒入鸡蛋丁，再倒入木耳丁，翻炒均匀后倒入适量的盐即可。）
5，包成一个圆饼
6，放入电饼铛中，盖盖。醒30分钟（如果夏天时间要短）
7，正反面全烙成金黄色即可。
提示：
1，笋干本身就有盐，所以放盐要适量。
2，笋干本身就比较干，所以泡的时间要稍长一点。
3，加入木耳和鸡蛋营养更丰富。
4，面团的发酵要适度，发过了面团就会酸，发的时间不够，面团就不够松软。请看室温决定发酵的时间。
鸡蛋韭菜馅饼
这个主要是补钙补碘的
鸡蛋韭菜馅饼
主料：
面粉250克、鸡蛋4个、虾皮一小碗、韭菜250克、胡萝卜小半根
配料：酵母、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、盐、姜末、香油、调合油（油中放入大料1个、
干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
鸡蛋韭菜馅饼的做法
1、面粉放3克酵母、15克食用油，用温水和成面团，再用保鲜膜袋装起来发酵。
2、韭菜摘去黄叶、杂质，用清水充分的清洗干净，控去多余水分，切成碎末。
3、鸡蛋磕开，放料酒、少许食用油充分搅拌均匀，做炒菜锅放食用油将鸡蛋液倒入锅中，炒熟盛出、剁碎。
4、胡萝卜擦成细丝，稍稍的剁一下，我这虾皮是特级的，很干净也不咸，将所有材料放入容器里，放胡椒粉、鸡精、味精、盐、姜末、调合油、香油、搅拌匀了备用。
5、将面团再揉一下，搓成长条，再揪成剂子、压扁、擀成大片，将调好的馅放入，像包包子一样包起来，收口冲下。
6、电饼铛通电加热，放入适量的食用油，将馅饼放入，3-5分钟即可烙一锅。期间可以断一下电，翻一翻面、
烙至两面金黄，香香的馅饼趁热吃哈。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，味精适量，花生油适量，
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法的做法步骤：
1.面粉加水和成团,醒10分钟。
2.菠菜摘洗干净。
3.控干水分,菠菜切成细段,干红辣椒切段(不喜欢辣椒也可不放)。
4.加盐.味精.花生油搅拌均匀。
5.把面团分成小剂子。
6.取一个小面团。
7.擀成圆形的薄皮,以同样的方法再擀一个。
8.把调味的菠菜放在面皮上,打上一个鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.把另一个面皮盖在上面。
11.用叉子压边。
12.把压好边的馅饼放入电饼铛3分钟。
13.馅饼就烙好了。
14.切成小块。
15.看的见的鸡蛋馅,好吃呀......
小贴士：
1.面团烙饼要和的软一些,烙出的饼才好吃。
2.面皮擀的稍薄点，馅饼才好吃。
3.没有电饼铛也可以用平锅烙,不过比较麻烦一些，必须小火勤翻，防止糊了。
芥菜鸡蛋豆腐馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，芥菜适量，豆腐适量，葱适量，
辅料：：盐适量，米糠油适量，蚝油适量，
芥菜鸡蛋豆腐馅饼的做法步骤：
1.面粉加温水和成面团，盖湿布饧发一个小时以上。
2.芥菜洗净。
3.焯水后捞出过凉水。
4.挤干水分切细。
5.鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
6.锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子划散。
7.豆腐切成丁。
8.芥菜、豆腐、鸡蛋、葱放到大碗中，加盐、蚝油拌匀。
9.饧发好的面团分成小剂子。
10.擀成中间厚四周薄的圆面片，放入蔬菜馅，用包包子的手法收口，收口朝下放置。
11.压扁。
12.平底锅刷一层油，放入馅饼煎制。
13.翻面再煎至熟。
14.蔬菜馅的煎饼也很美味滴。
粉条韭菜鸡蛋馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，
辅料：：粉条适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，食用油适量，炸酱删除，
粉条韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1.温水和面。
2.面和的要软一点，醒20分针左右。
3.韭菜洗净，粉条泡发，鸡蛋打散。
4.鸡蛋摊熟并搅成小块。
5.粉条用剪刀剪成小段。
6.韭菜切碎放入鸡蛋、粉条加一勺炸酱（没有放一点酱油也可），根据咸淡加入适量的盐，搅拌均匀。
7.面粉醒好后做成大小合适的面剂子。
8.擀成面皮。
9.包入拌好韭菜馅，包成包子状。
10.电饼铛烧热，放入包好的包子，按平成饼。并在表面刷油。
11.一遍烙好后返面刷油，见馅饼鼓起来即好。
菠菜鸡蛋素馅饼
食材明细：
主料：：发酵面团适量，韭菜适量，菠菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：花生油适量，芝麻油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
菠菜鸡蛋素馅饼的做法步骤：
1.将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，醒发至两倍大。
2.韭菜切成小段。
3.焯熟的菠菜切成碎末。
4.鸡蛋在锅中炒散。
5.将菠菜和韭菜提前用油拌一下，加入炒好放凉的鸡蛋。
6.放入芝麻油、盐、少许酱油、料酒拌匀。
7.醒发的面揉成长条，擀成皮，做成包子状。
8.饼铛内刷少许油，将馅饼收口朝下，轻轻按扁，再刷上少许油，撒上白芝麻，烙熟即可。
小贴士：
韭菜和菠菜提前用油拌一下可防止菜出水。
烫面香椿鸡蛋馅饼
食材明细：
主料：：面粉300g，鸡蛋2个，香椿1把，
辅料：：油适量，盐适量，胡萝卜1根，胡椒粉适量，蘑菇粉适量，葱适量，蚝油适量，
烫面香椿鸡蛋馅饼的做法步骤：
1.取合适的盆倒入面粉，普通面粉就可以，一半用开水汤面，一半常温水和面，然后揉成面团，盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上用，面团饧得非常好用。
2.然后揉成面团，盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上用，面团饧得非常好用。
3.准备馅料，胡萝卜去皮洗净备用。
4.鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，鸡蛋煎熟关火。
5.葱去皮洗净切碎，胡萝卜馅擦丝在切碎一点，香椿择洗干净，水开焯烫1分钟，取出过冷水，攥掉水分切碎，取大一点的容器，放入所有准备好的食材。
6.加入适量的盐、蘑菇粉，少许蚝油拌匀。
7.饧好的面团揉匀揉成长条，均匀的分成若干等份，团成小面剂子，擀成薄饼，取一片面饼包入香椿鸡蛋馅，另取一片面饼包成盒子，扭上花边，可以不扭花边。
8.包好的香椿鸡蛋馅饼。
9.平底锅刷底油，放入包好的馅饼，小火烙。
10.用铲子推一下馅饼，能推动时翻面烙。
11.倒入少许水（大约小半碗水）盖上锅盖焖1分钟，让内馅熟。
12.收干水分，馅饼就烙好了。
13.出锅装盘，切开一个看着，皮薄馅大，面软馅香，可好吃了，有兴趣的朋友不妨试试。
榨菜木耳鸡蛋馅饼
华人超市卖的东西比之国内肯定要贵几倍
所以某次买了包榨菜啃了一半以后琢磨着折腾点啥
量不多，做馅吧。就不加其它鲜味的配料抢镜了
榨菜的加入是口感和味道上的点睛之笔
很符合期待的效果~也是小惊艳了一下
过几天要去拔智齿，拔智齿！！
介于上次的经验，估计这几天要疼得满地打滚
所以如果几天没见着我==也许我正在滚着
榨菜木耳鸡蛋馅饼
面坯：面粉200G，水110G，酵母1.5G，白砂糖1/4茶匙
馅料：鸡蛋2个，辣椒油1.5茶匙，榨菜30G，干木耳8G，盐
榨菜木耳鸡蛋馅饼的做法
1.木耳泡发，择去根部，切成条备用。鸡蛋加一点细盐打散，炒碎备用。榨菜我用的是现成的袋装榨菜条，所以不用改刀了直接就可以用。
2.锅内加一点底油烧热，放入木耳和榨菜条翻炒
3.加入鸡蛋碎炒匀。加辣椒油和盐调味即成馅料（辣椒油的做法请在豆果搜：复合香料辣椒油）
4.面粉200G，水110G，白砂糖1/4茶匙和酵母1.5G混合揉成光滑均匀的面团
表面盖上湿布放在温暖处进行第一次发酵
（检验一发完成的方法是：中间按一个孔，不回缩也不塌陷即可）
5.一发后排气，搓成长条状，切分成10个面剂子
6.取一个剂子擀成中间稍后边缘略薄的面皮
7.中间包上准备好的馅料
8.像捏包子一样捏合，中间捏紧不留口
9.收口朝下放置，用手轻压，把生坯压扁一些
10.醒发15-20分钟后排入刷了一层底油的平底锅中
11.加盖，小火，不加水，每面煎5-7分钟至两面金黄即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
油菜鸡蛋豆腐馅饼
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，豆腐适量，油菜2颗，面粉200克，
辅料：：花生油2勺，香油2勺，蚝油1勺，葱末少许，姜末少许，十三香少许，盐少许，
油菜鸡蛋豆腐馅饼的做法步骤：
1.皮薄大馅。
2.油菜.豆腐。
3.鸡蛋。
4.豆腐切碎。
5.锅内放油烧热，放入豆腐煎制金黄。
6.鸡蛋炒熟。
7.油菜焯水。
8.焯水以后，切碎。
9.葱姜切好。
10.所有食材放入一个盆子里。
11.放入葱姜.耗油.香油.盐.13香。
12.拌匀。
13.和好的面团。
14.面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀成皮，薄一点更好吃。
15.把馅料放在上面。
16.像包包子一样收口。
17.锅内放油烧热，馅饼口朝下，小火慢慢煎。
18.煎制一面金黄，翻一下面。
19.两面金黄就可以了。
20.美味诱人。
21.成品。
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