食材明细:
主料::瘦猪肉适量,
辅料::香菇适量,粥底适量,小油菜适量,
配料::精盐适量,小葱适量,花椒油适量,生姜适量,味极鲜酱油适量,
肉丸蔬菜粥的做法步骤:
1.瘦猪肉剁成肉末,洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。
2.剁好的肉馅盛到干净小盆里,洒入适量精盐。
3.倒入两汤匙味极鲜酱油。
4.倒入适量花椒油。
5.搅匀肉馅,腌渍30分钟。
6.把肉馅做成肉丸,下锅汆熟后捞出备用。
7.砂锅倒入适量底粥,开后倒入肉丸。
8.小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜,大火煮开即可。
小贴士:
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、用花椒油代替料酒调制肉馅,去腥效果也不错。
宝宝喜欢喝丸子汤,今天买了一块鸡胸肉,做了低脂肪又健康的鸡肉丸,买菜的时候看见菠菜很新鲜,就做了一个菠菜鸡肉丸汤,宝宝喝了说很好吃。
材料:
400g鸡胸肉,1把菠菜,1个鸡蛋,1勺生抽,适量料酒,适量盐,少许鸡精,1勺淀粉,适量葱末,
蔬菜鸡肉丸汤的做法步骤:
1,鸡胸肉洗净,去掉表面的筋膜和油脂
2,鸡胸肉剁成肉糜,要耐心仔细的剁
3,剁好的鸡肉中加鸡蛋,料酒,生抽,葱末,盐和淀粉一个方向搅拌均匀,搅拌至鸡肉上劲
4,戴上一次性手套,用手抓肉糜从虎口处挤出丸子的形状
5,锅内加入适量的水烧开,放入肉丸煮至所有的肉丸都浮起来
6,放入菠菜煮5分钟,加盐和鸡精调味就可以了。
这道美食里有口感丰富的蔬菜肉丸,有口感劲道美味的意大利面,可谓是相当丰富的一款美味,今天小编教大家做的就是这美味的蔬菜肉丸意大利面。
蔬菜肉丸材料:猪肉末200克、西葫芦1个、小型紫茄子1个、盐1小匙、黑胡椒1/8小匙、
洋葱1/4个、青椒半个
意面材料:肉丸子、蕃茄酱200克、盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、奶酪粉2大匙、煮面水小半碗
混合香草1/4小匙
做法:
1。茄子去皮擦丝,西葫芦擦丝。放一起加入盐1/2小匙拌匀。静置10分钟。
2。把蔬菜丝放入纱布中挤出水份。
3。把蔬菜丝剁成末。
4。肉末、蔬菜末放在一个盆子里,加入洋葱碎和青椒碎,加入盐、黑胡椒搅拌均匀。
5。捏成丸子。
6。平底锅里入橄榄油烧热,放入丸子煎熟。多翻面,要轻轻的。
7。丸子熟了后加入小半碗煮面水和蕃茄酱炒2分钟。
8。加入奶酪粉、盐、黑胡椒和混合香草炒匀。
9。加入煮熟的意面。
小编有话说:以上就是小编教大家做的蔬菜肉丸意大利面,喜欢的朋友一定要做来吃,好吃不容错过。
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