食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的蔬菜煮南瓜面片,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料::南瓜适量,西红柿适量,南瓜藤适量,
辅料::面粉适量,西兰花适量,盐适量,
蔬菜煮南瓜面片的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,筷子能很轻易戳通就好;(南瓜超甜,蒸的下面水都被我喝了,淡淡的南瓜清甜,好喝si了)
2.取南瓜泥和面粉活成不硬不软的面团,不要加水,全用南瓜泥
3.垫子上撒粉,把面团擀成薄薄的大面片,正面擀几下翻面再擀几下,一直这样操作下去,有效避免面粘在垫子上,最后拿不下来。最后估计只有1毫米厚,最厚的地方不超过2毫米
4.切成菱形
5.或者正方形,三角形
6.做好的面片放容器里,容器里撒点面粉防粘
7.开始煮面片啦~~西红柿切块,西兰花掰开洗净,南瓜藤只取了南瓜藤叶
8.热锅热油,下西红柿煸炒;(小月龄宝宝,把西红柿皮去掉哦,西红柿开十字,放热水里烫下很轻松就去咯
9.炒出西红柿出汁后加水煮开
10.煮开后,加西兰花和面片,再次煮开后中火煮
11.加面片
12.面片比较薄,4分钟就很软烂了,加切碎的南瓜藤叶煮开即可
13.出锅撒点盐调味
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高汤南瓜丝煮面
食材明细:
主料::南瓜适量,面条适量,
辅料::高汤适量,
配料::盐适量,油适量,调味鲜适量,
高汤南瓜丝煮面的做法步骤:
1.备南瓜和面条。
2.南瓜切丝,高汤一至二支。
3.烧油先炒南瓜丝,。
4.炒片刻,。
5.放点清水。
6.挤进高汤。
7.将南瓜丝煮熟,。
8.同时起锅放清水烧开下入面条。
9.将面条煮熟。
10.捞进南瓜丝锅里。
11.吃辣的放点油辣椒。
12.再调点调味鲜烧开即可出锅。
13.煮好的高汤南瓜丝面条。
炒饺子皮蔬菜面片
食材明细:
主料::饺子皮6片,西红柿1个,包菜芯10几片,芦笋2根,
辅料::生抽适量(1岁以下不加),盐适量(1岁以下不加),
炒饺子皮蔬菜面片的做法步骤:
1.食材准备好。包菜取的靠芯的10几片。
2.西红柿用刀开十字,放开水里烫5分钟去皮。
3.饺子皮轻轻叠起来,一切为八变成小面片,一个个分散开。
4.水烧开,面片下锅,变透明立马捞起来,约10秒吧。捞起来沥干。
5.西红柿切小丁,芦笋切断,再对半切一下。包菜芯也根据宝宝咀嚼能力切小,2岁半以下的宝宝还吃不了中间的那根硬硬的,也去掉。
6.另起锅倒油,加入西红柿炒1分钟。
7.加入包菜芯和芦笋炒2分钟。有点干的时候加点水。
8.将煮好的面片倒进菜中,继续翻炒几下。
9.加点生抽或盐,即可出锅。
小贴士:
这道炒面片,值得你在包饺子的时候,偷偷留下来几片炒一下,绝对不会失望哦。
芦笋小知识:
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
煮面
食材明细:
主料::鸡蛋挂面适量,海蛎适量,淡菜适量,猪肉适量,白菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,花椒粉适量,蒜适量,姜适量,
煮面的做法步骤:
1.配料:猪肉丝,鸡蛋,海蛎和淡菜清洗干净
2.白菜切条,葱、姜、蒜备用
3.锅内放油,炒白菜至软,再放入葱、姜、蒜、花椒粉均匀
4.加水烧开
5.关小火,打入鸡蛋,小火闷5分钟至荷包蛋定型
6.开大火放入挂面,煮几分钟至快要熟
7.放入肉丝、海蛎、淡菜继续煮1分钟,加入适量盐、耗油即可
8.成品
南瓜煮年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::南瓜适量,
配料::香葱适量,盐适量,胡椒适量,
南瓜煮年糕的做法步骤:
1.原料图。
2.南瓜切小片,年糕切片,葱花切末。
3.坐锅热油,下入南瓜片煸炒。(喜欢辣的,可以放点干红椒,很香的)
4.添入适量清水。
5.煮开后,下入年糕片。
6.煮至浓稠状,撒盐、胡椒、葱花即可。
小贴士:
还可以用南瓜煮面疙瘩,也不错哦。
土豆煮南瓜
食材明细:
主料::土豆300克,南瓜300克,
辅料::竹盐适量,白糖适量,味精适量,
土豆煮南瓜 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮)、南瓜(已清洗切开)
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和南瓜翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开煮至土豆和南瓜熟软。
5.然后,加适量的竹盐。
6.加适量的白糖。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
裤带面/面片
食材明细:
主料::面粉100,
辅料::西红柿1/2,辣椒1/2,黄瓜1个,紫菜少许,
裤带面/面片的做法步骤:
1.温水和面,醒面15分钟,擀成大片分份。
2.备菜。
3.面片扯一扯入锅(开锅下),放紫菜-西红柿-辣椒。
4.5分钟后,来点香油,开吃。
5.开吃。
小贴士:
口味,配菜自行调节。
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