没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的赤小豆粉葛排骨汤,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::排骨300g,粉葛300g,薏米30g,赤小豆30g,
辅料::蜜枣2个,
配料::姜片2,食盐适量,新会陈皮1-3,
赤小豆粉葛排骨汤的做法步骤:
1.赤小豆,薏米洗净,新会陈皮提前泡发好,备好姜片;
2.排骨冷水下锅焯掉血水,备用;
3.粉葛去皮切成片,蜜枣洗净备用;
4.把所有备好的材料放入电饭煲中,加入开水;
5.用煲汤模式煲约两个小时,后加盐调味即可!
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粉葛鲮鱼赤小豆汤的做法
粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。于脾胃虚弱的人也很对症。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美,三者合一,实为“聚火”(即“下火”)之汤水。
材料:
粉葛500g,赤小豆一把,蜜枣1个,陈皮丝一小撮,
粉葛鲮鱼赤小豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲮鱼处理干净擦干水,煎至两面微焦黄。
步骤2,粉葛,赤小豆,陈皮,蜜枣浸泡五分钟洗净。
步骤3,把所有食材放入炖盅,加12碗水,大火煮滚转小火煮一个半小时即可。
步骤4,装碗加少量食盐调味即可。
赤小豆粉葛鲮鱼汤,下火利器!的做法
刚来到广东听到最多的词就是上火了吧,吃饭上火,熬夜上火,天气一热又上火,我都开始怀疑广东人是不是易燃易爆炸,一热就上火了不过在广东生活久了之后,也觉得真的很容易,熬个夜或者吃了点热气的东西就上火了。广东人还真的是生活的水深火热啊……一不小心就上火了。那么……广东人是怎么在这个水深火热的环境生存下来的呢?当然是靠煲汤啦!
材料:
粉葛500g,鲮鱼250g,脊骨250g,薏米50g,赤小豆50g,蜜枣2个,陈皮1片,姜,盐,,
赤小豆粉葛鲮鱼汤,下火利器!的做法的做法步骤:
步骤1,脊骨热水下锅,放两片姜,焯水3分钟,撇去浮沫,捞出脊骨备用。
步骤2,粉葛刷洗干净外皮,滚刀切成小块。
步骤3,脊骨、粉葛温水下锅,大火煮开后小火炖煮一个小时。
步骤4,薏米提前泡发好,清洗干净,赤小豆清洗干净后直接沥干水分,不需要泡发。
步骤5,热锅不放油,倒入赤小豆,烘烤,用筷子搅拌使其受热均匀,直到豆子表面略微发黑,油亮。趁热直接倒入汤中,再加入薏米,继续熬煮1小时。
步骤6,鱼去鳞去除内脏后剁成小块,锅内加热后用姜片均匀擦拭内壁,放入鱼块煎至鱼皮金黄。
步骤7,将煎好的鱼放入煲汤袋内,连同陈皮、蜜枣一同放入锅内,继续煲40~50分钟。
步骤8,最后再根据自己的口味加入少许盐,清热下火的赤小豆葛根鲮鱼汤,完成!
粉葛马蹄排骨汤
食材明细:
主料::排骨半斤,
辅料::粉葛200克,马蹄200克,
配料::盐适量,
粉葛马蹄排骨汤的做法步骤:
1.新鲜的排骨半斤,飞水放入炖锅中。
2.把粉葛,马蹄处理干净。
3.一起倒入炖锅中熬2个钟即可。
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