从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，有好美食，才有了好心情，所以很多人热衷美食是有道理的。你在寻找更多美食吗？经过收集并整理，小编为你呈上赤小豆煲粉葛鲮鱼，更多相关信息请继续关注本网站。
春节来了，春节又结束了，可谓是光阴似箭，两个礼拜的假期一眨眼就过了，春节，从除夕开始就天天都在吃，睡觉睡到早餐都没时间吃，中午在外面吃，晚饭在外面吃，只要坐着，都是在吃的，什么年糕，巧克力，瓜子，坚果啊，都在吃，感觉肚子上的膘，已经从手臂开始蔓延到了手臂、大腿了，一长肉，人就开始懒了，地盘都开始长草了。。。
赤小豆煲粉葛鲮鱼
材料：鲮鱼一条，粉葛2斤，赤小豆30克，姜少许，蜜枣一个，无花果2粒。
赤小豆煲粉葛鲮鱼的做法
1.虽然条鲮鱼年前煎过，不过煮之前还是要煎一下，两边都煎匀了。
2.煎完以后，倒入一碗热开水进去，汤马上就变得奶白奶白了。而在另外一边炉上的瓦煲就可以煮热水了。
3.两边都煮开了以后，就可以把鱼移过去瓦煲了，把粉葛等其他材料也倒进去，另外，要记得粉葛要水开了以后才放，不然容易粘底的哦。
4.一边煮，汤上会起很多的泡泡，要不断的用汤勺把它捞起来。
5.文火大约2小时，加盐调味即可，大家看看，因为捞泡泡的时候，把很多煎鱼时多出来的油份都捞出来了，所以汤煲到最好，上面油星都很少哦，而条鲮鱼，都煲到融掉了。
小贴士
1.鱼无论是新鲜的还是先前煎过的，煲之前都要煎一下。
2.做任何鱼汤都一样，要用热开水煮，无论是煎完以后盏水还是移到大煲里。
3.刚煮的时候要捞泡泡。
4粉葛要在开水的时候放。
5最好用瓦煲煲汤，才够火候，汤才够奶白奶白的，平时还可以加胡萝卜增加营养，不冲突的，不过过年的时候买太贵了，我这次没放。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
97msw.cOm延伸阅读
土茯苓赤小豆煲鲫鱼
回南天祛湿解乏养生汤----土茯苓赤小豆煲鲫鱼
天气已渐变暖，终于可以脱去厚重的冬装，穿上轻薄靓丽的春衣了，不过同时也意味着，令人讨厌的回南天来了，无论是窗户、墙壁、地面，只要是有玻璃、瓷砖的地方，都可以看见挂着细细密密的水珠，到处是湿漉漉的。
回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。这种现象在南方比较严重，这与南方靠海，空气湿润有关。
每个地方的饮食习惯都与当地气候、水土是有很大关系的，广东属热带和亚热带季风气候区，常年处于潮湿闷热的天气，所以广东人非常注重去火、祛湿，这就是无论你去广东哪座城市，都随处可见具岭南特色的凉茶铺。回南天容易使人烦躁、疲倦、肠胃功能减弱，食欲不振，易发生胃肠炎、痢疾、体癣、风湿性关节炎、腰腿疼痛，在饮食上要多吃些清淡、健肠胃，由其是祛湿食物，注意健脾祛湿，健脾的食材有鲫鱼、胡萝卜、淮山、莲子、茨实等，祛湿的食材有赤小豆、花豆、眉豆、薏米、莴笋、白扁豆、冬瓜等等。
红豆土茯苓煲鲫鱼是一道传统健脾祛湿汤。鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品，具有清热、解毒、祛湿的功效。赤小豆，也就是红豆，能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩，味甜美，营养价值很高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
土茯苓赤小豆煲鲫鱼材料：鲜土茯苓400克、赤小豆（红豆）80克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。
土茯苓赤小豆煲鲫鱼的做法1．将赤小豆用清水浸泡3小时。
2．猪瘦肉洗净切厚片，鲜土茯苓、姜片洗净。
3．将鲫鱼宰洗净，鱼腹内黑膜一定要刮洗干净，洗净沥干水。
4．锅内加适量油烧热，将鲫鱼入锅两面煎黄，铲起，用一纱布袋装起扎紧。
5．将所有食材一起倒入煲内，加入清水2000毫升（8碗量），大火滚后改小火煲约1个半小时，加适量盐调味即可食用。
特别提示：
1．鲫鱼要先煎再煲，这样汤才不会有腥味。
2．煲鲫鱼时最好用一纱布袋装起扎紧，超市有专用的煲鱼汤纱袋卖，这样可防止鱼的细骨混入汤内，由其是家中有宝宝煲鱼汤必备。
3．如果买不到鲜土伏苓可在药店买干品。
将鲫鱼捞出，沾豉油食之。汤味道鲜美清润，且能祛湿除困、健脾和胃，是男女老少皆宜的一道养生汤。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
赤小豆粉葛排骨汤怎么做好吃 赤小豆粉葛排骨汤的做法大全
赤小豆粉葛排骨汤
这是一道清热解毒的清润汤水！ 粉葛有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用，还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。 赤小豆利尿，薏米美白，加上排骨
食材配方
主料：
粉葛
300g排骨
300g赤小豆
30g薏米
30g辅料：新会陈皮
1/3个盐
适量姜
2片蜜枣
2个做法 共5个步骤
1.赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片；
2.排骨冷水下锅焯掉血水，备用；
3.粉葛去皮切成片，蜜枣洗净备用；
4.把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水；
5.用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可！
鲤鱼赤小豆汤
鲤鱼赤小豆汤
原料：鲤鱼1条(约500克)，赤小豆150克，清水适量。
鲤鱼赤小豆汤的做法1．鲤鱼留鳞去骨及内脏，洗净；赤小豆洗净。
2．鲤鱼与赤小豆加水，文火同煮约1小时即成。若觉味淡可加少许盐调味。
功效：鲤鱼健脾益气、利水消肿；赤小豆利水消肿、解毒排脓。此汤有利水、消肿、安胎之功效。
应用：特别适合妇女怀孕后期食用。淡食效果更佳。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质185克，脂肪34克，糖类48克，维生素A1微克，维生素B1006毫克，维生素B2011毫克，烟酸36毫克，维生素E049毫克，钾215毫克，钠816毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁18毫克，锰005毫克，锌085毫克，铜011毫克...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
赤豆粉葛鲮鱼汤
赤豆粉葛鲮鱼汤
原料：鲮鱼(约500克)1条，粉葛250克，贵妃骨500克，陈皮1片，赤小豆100克。
赤豆粉葛鲮鱼汤的做法
1．鲮鱼去胆，不用去肠脏，油锅煎香，用鱼袋盛着。
2．粉葛去皮，横切大件；贵妃骨飞水，冲洗干净。
3．陈皮浸软去瓤，赤小豆洗净。先将水和陈皮煲滚，再加入各用料，大火煲10分钟，转慢火煲3小时，加适量盐调味即成。
功效：润肠去燥，除烦安神。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质185克，脂肪34克，糖类48克，维生素A1微克，维生素B1006毫克，维生素B2011毫克，烟酸36毫克，维生素E049毫克，钾215毫克，钠816毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁18毫克，锰005毫克，锌085毫克，铜011毫克...[更多]
小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
鲫鱼赤小豆汤(2)
食材明细：
鲤鱼1000克，冬瓜200克，赤小豆30克
鲫鱼赤小豆汤的做法步骤：
1. 将冬瓜洗净切片；鲤鱼洗净备用。
2. 将赤小豆洗净后放于锅内先煮，至七成熟时，放入冬瓜和洗净的鲫鱼，加水适量，煮至豆酥鱼熟即可。
小贴士：
健脾补血。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
芝麻赤小豆鹌鹑汤
此款汤水具有滋养补益、提高免疫力、健脑益智、安神定志、健脾开胃之功效；适宜记忆力减退、心烦不眠、耳呜眩晕、健忘多梦、心悸怔忡、须发早白者饮用。
芝麻赤小豆鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，黑芝麻20克，赤小豆50克，桂圆肉30克，蜜枣15克，食盐适量。
芝麻赤小豆鹌鹑汤的做法
1、赤小豆、黑芝麻、桂圆肉洗净，浸泡：蜜枣洗净。
2、鹌鹑去毛、内脏，洗净，飞水。
3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：黑芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
赤小豆薏米正确做法
赤小豆薏米的做法需要将淘洗干净的赤小豆和薏米放入电饭煲内，加入清水过盖上盖子煮30分钟左右即可。需要注意赤小豆薏米不宜当粥食用，其本身性质更偏向于保健汤药，否则可能会对肠胃造成损伤。
赤小豆薏米的做法
赤小豆薏米的做法需要先将赤小豆和薏米都倒入碗内，再倒入适量清水将赤小豆和薏米淘洗干净。之后将淘洗干净的赤小豆和薏米放入电饭煲内，加入清水后盖上盖子煮30分钟左右，就可以完成赤小豆薏米的制作。
赤小豆薏米是一种味道较好的食物，但是需要注意不能把它当粥喝，同时不要在空腹的状态下食用。或者是过量食用，否则会损伤肠胃，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，因为赤小豆薏米其本身性质属于保健汤药。
经期女性和孕期女性要谨慎食用赤小豆薏米，因为赤小豆薏米具有利尿祛湿的作用，其中的薏米会造成人体冷虚，经期女性食用可能会引起痛经的现象，而孕妇在感觉自身没有很重湿气的情况下食用赤小豆薏米，会对孕妇自身和胎儿的健康有一定影响。
粉葛鲮鱼猪骨汤
家喻户晓的广东祛湿名汤----粉葛鲮鱼猪骨汤
广东的春天是一个很潮湿的季节，整天阴雨绵绵，长期在潮湿的天气里，人总会感到很湿，所以广东人喜欢针对天气变化煲汤。
粉葛鲮鱼猪骨汤，是广东人春天最爱煲的汤之一，有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。
粉葛鲮鱼猪骨汤材料：猪脊骨500克，鲮鱼250克，粉葛750克，赤小豆50克，薏米20克，小麦20克，扁豆15克。
配料：姜1小块。
粉葛鲮鱼猪骨汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净，加清水泡浸30分钟。
3、粉葛洗干净，削去外衣，切小块。
4、猪脊骨洗干净，斩件，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用清水冲去浮沫污血备用。
5、鲮鱼洗干净，去掉内脏，在鱼身上轻轻划三刀。
6、热锅下油，油热后爆香姜块。
7、放入鲮鱼，中小火煎至两面金黄。
8、锅中注入适量清水，把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。
9、大火煮开后，放入煎好的鲮鱼，继续大火煮20分钟后转中小火煮1.5小时。
喝的时候再按个人口味调入适量盐。
非常鲜美，还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。
特别提示
1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。
2、把鲮鱼放进锅中的时候，一定要用大火煮20分钟，因为这样汤的口感才会浓厚。
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，糖类0.7克，维生素A125微克，烟酸3毫克，维生素E1.54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒48.1微克...[更多]
赤小豆杞子泥鳅汤
此款汤水具有补益护肝、益眼明目、补血养血之功效；特别适宜肝血不足引起的头晕眼花、视物模糊者饮用。
赤小豆杞子泥鳅汤
材料：泥鳅500克，赤小豆75克，枸杞子25克，蜜枣15克，食盐适量。
赤小豆杞子泥鳅汤的做法
1、赤小豆、枸杞子提前浸泡，洗净：蜜枣洗净。
2、泥鳅洗净，飞水，去除体表黏腻物，烧锅下油，将泥鳅煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，用于煲汤则四季皆宜。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
赤小豆苦瓜排骨汤
此款汤水具有清热除烦、醒胃止渴、解毒醒酒、宽肠理气之功效；特别适宜心烦口渴、酒后头痛、精神不爽、胸胁胀满、食欲缺乏者饮用。
赤小豆苦瓜排骨汤
材料：猪排骨750克，苦瓜300克，葛花20克，赤小豆50克，蜜枣25克，食盐适量。
赤小豆苦瓜排骨汤的做法
1、排骨斩件，洗净，飞水。
2、苦瓜去瓤，洗净切块：赤小豆浸泡，洗净：葛花、蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：葛花能解酒毒、祛酒湿、醒胃止烦渴，是解酒、醒酒之佳品，对醉酒后出现的心神烦躁，恶心呕吐、发热、烦渴等有较好的清解作用。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
了解美食：赤小豆也有副作用，孩子流鼻血别忘了赤小豆？
赤小豆是药食同源的祛湿良药，但同样也有副作用，实践证明它会导致部分少年儿童流鼻血，停用服用赤小豆即愈。
赤小豆是药食同源的杂粮，但是它的很多功效都比较强大，不能当作普通杂粮随便食用，过量食用或长期食用也有副作用。
赤小豆的副作用之一，就是会导致部分少年儿童流鼻血，这可能跟赤小豆的祛湿之力过于强大有关。
孩子流鼻血的直接原因是鼻腔毛细血管破裂，而导致鼻腔毛细血管破裂的直接原因就是鼻腔干燥，中医称为肺火过旺。
孩子为纯阳之体，火力本身就非常旺盛，而赤小豆的祛湿之力过于强大，如果孩子本身就属于阴虚体质，吃了赤小豆以后身体更加燥热，从而导致鼻腔粘膜干燥，就很容易发生破裂而引发流鼻血。
流鼻血称为鼻衄，目前无论中医学还是西医学，在论述导致鼻衄的原因时，都没有揭示和注意到赤小豆也可能是引发鼻出血的原因。
桂林吴氏老中医通过几十年治疗鼻衄的经验，结果发现大约有1/10左右的少年儿童，在食用赤小豆之后会引发鼻出血。
因食用赤小豆引发的鼻衄，轻的一般会被忽视，严重的才会去就医，如找西医诊治，往往会被当成炎症、维生素缺乏症、或其他疾病来治疗，从而造成久治不愈、反复发作，甚至因错误治疗留下严重的后遗症。
如找中医治疗，中医会通过辩证给出适当的中药，见效并不难，却很难想到会是食用赤小豆的结果，如果不能指出这个原因，患者仍然随意食用赤小豆的话，鼻衄仍会随时发作。
所以，当孩子无缘无故的鼻出血时，就要想一想孩子最近有没有吃过赤小豆，或者有没有吃过含有赤小豆的食物，比如豆沙包、豆沙冰糕等等。
如果能确定孩子流鼻血是吃赤小豆引起的，那就非常简单了，因为根本不需要任何治疗，只要孩子不再吃赤小豆就能痊愈，大不了再给孩子煮点银耳汤喝喝，滋养下肺阴。
注意事项：
赤小豆属于淡渗利湿药，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易胀气，尿多、尿频、干瘦及青筋暴露者应少吃或不吃为好。
粉葛鲮鱼汤怎么做
这是传统的广东靓汤，夏天饮用尤其合适，一家大小都喜欢!此汤消暑，清热，利尿，平喘......用的鲮鱼，骨虽多，但是却非常清甜，与粉葛是绝配！
粉葛，也就是某些地方所说的葛根，现在网上好象特流行吃葛根粉，其实我们在农村时家家户户都自己做，我是从小吃到大了，确实是宝哦!
粉葛鲮鱼汤
用料：鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜
粉葛鲮鱼汤的做法
1、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用;
2、鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块;
3、粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好;然后切成片，方便出味;
4、热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;
5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着;
6、鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色;
7、把鲮鱼连汤倒入电饭煲中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。(不加亦可，很鲜甜的)
粉葛鲮鱼汤做法小贴士
我是图快，所以锅，电饭煲两边一起开动了，你也可以锅中煎鱼，其他材料全用煲煲着，鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可!
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，糖类0.7克，维生素A125微克，烟酸3毫克，维生素E1.54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒48.1微克...[更多]
喜欢《赤小豆煲粉葛鲮鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了赤小豆专题，希望您能喜欢！
