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赤小豆粉葛鲮鱼汤

赤小豆粉葛鲮鱼汤

发布时间 : 2019-11-30
粉葛鲮鱼汤 粉葛青萝卜鲮鱼汤 赤小豆

每一个人都喜欢美食,美食生活中国非常重要的组成部分,心情是否愉悦,就看美食是的了,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你在整理美食相关的内容吗?下面是小编为你精心整理的“赤小豆粉葛鲮鱼汤”,更多信息请继续关注本网站。

功效:广东人喝这个汤有泻火的作用,粉葛又称葛根,中医上有主治外感发热、温病口渴、消渴的作用。鲮鱼味甘、无毒,有利小便。陈皮有化痰的作用。热气、失眠多梦、全身骨痛都是因为内热,所以很适合喝这个汤。这几天家里人纷纷感冒,我也不慎中招,昨天还有发热的感觉,下班回来晚上硬着头皮煲了这个汤,早早休息,不知道是休息好的作用还是这个汤的作用,今天早上出了几个暗疮,估计是把身体内的热都泻出来了,整个人精神了很多。

赤小豆粉葛鲮鱼汤

材料

粉葛一大块约500克

鲮鱼一条约400克-500克,如果超过汤会太腥

陈皮一小块,太多汤会苦,而且家里人有些可能会不太喜欢陈皮的味道,这个量慎放。

赤小豆加白豆,一小把,是扁长形的,如果圆形的是红豆。

蜜枣一个。

赤小豆粉葛鲮鱼汤的做法

1、鲮鱼洗净搽干水,锅里下适量油,油热下鱼,注意不要用铲子铲鱼,保持中小火,不断转动锅,慢慢地直到移动锅鱼能动了才翻面,这样鱼就不会煎烂,另外一面同样的煎法。最好有大的平底锅,那么鱼就不会像我这样弯了,另外一边就好难煎。鱼煎好后放在一边备用。

2、粉葛去皮切小块,如果喜欢吃的话最好切成一口的大小,那么吃的时候就没那么费劲,陈皮、赤小豆、白豆、蜜枣洗净待用。

3、把所有材料放入锅中,大火烧开,转中小火煲1.5小时。如果有汤袋,可以把所有材料放进煲汤袋,因为这个汤煲到最后鱼都化掉了,基本上只剩下鱼骨头和碎肉,但鲮鱼的细骨好多,如果喝汤不小心很容易卡刺,所以如果有小孩老人最好隔渣,粉葛也很清甜好吃,如果不介意比较粗纤维,反正我挺喜欢吃的。因为有鲮鱼和粉葛,最后的汤十分清甜,汤应该是呈略带红的白色,汤面无油。为了身体健康,煲好后关火前再下盐。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质185克,脂肪34克,糖类48克,维生素A1微克,维生素B1006毫克,维生素B2011毫克,烟酸36毫克,维生素E049毫克,钾215毫克,钠816毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁18毫克,锰005毫克,锌085毫克,铜011毫克...[更多]

小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

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赤豆粉葛鲮鱼汤


赤豆粉葛鲮鱼汤

原料:鲮鱼(约500克)1条,粉葛250克,贵妃骨500克,陈皮1片,赤小豆100克。

赤豆粉葛鲮鱼汤的做法

1.鲮鱼去胆,不用去肠脏,油锅煎香,用鱼袋盛着。

2.粉葛去皮,横切大件;贵妃骨飞水,冲洗干净。

3.陈皮浸软去瓤,赤小豆洗净。先将水和陈皮煲滚,再加入各用料,大火煲10分钟,转慢火煲3小时,加适量盐调味即成。

功效:润肠去燥,除烦安神。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质185克,脂肪34克,糖类48克,维生素A1微克,维生素B1006毫克,维生素B2011毫克,烟酸36毫克,维生素E049毫克,钾215毫克,钠816毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁18毫克,锰005毫克,锌085毫克,铜011毫克...[更多]

小提示

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能

赤小豆粉葛排骨汤怎么做好吃 赤小豆粉葛排骨汤的做法大全


赤小豆粉葛排骨汤

这是一道清热解毒的清润汤水! 粉葛有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用,还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。 赤小豆利尿,薏米美白,加上排骨

食材配方

主料:

粉葛

300g

排骨

300g

赤小豆

30g

薏米

30g辅料:

新会陈皮

1/3个

盐

适量

姜

2片

蜜枣

2个

做法 共5个步骤

1.赤小豆,薏米洗净,新会陈皮提前泡发好,备好姜片;

2.排骨冷水下锅焯掉血水,备用;

3.粉葛去皮切成片,蜜枣洗净备用;

4.把所有备好的材料放入电饭煲中,加入开水;

5.用煲汤模式煲约两个小时,后加盐调味即可!

粉葛鲮鱼汤怎么做


这是传统的广东靓汤,夏天饮用尤其合适,一家大小都喜欢!此汤消暑,清热,利尿,平喘......用的鲮鱼,骨虽多,但是却非常清甜,与粉葛是绝配!

粉葛,也就是某些地方所说的葛根,现在网上好象特流行吃葛根粉,其实我们在农村时家家户户都自己做,我是从小吃到大了,确实是宝哦!

粉葛鲮鱼汤

用料:鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜

粉葛鲮鱼汤的做法

1、陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣等清洗干净待用;

2、鲮鱼让商家代为杀好,回来处理好后切成两段,备姜片两块;

3、粉葛洗净外皮,不要去掉,这个清热效果尤其好;然后切成片,方便出味;

4、热油锅,把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;

5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水,把1中的食材先煮着;

6、鲮鱼煎好后加入余下的开水,大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟,让汤煮至奶白色;

7、把鲮鱼连汤倒入电饭煲中,一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时,食用时加入盐调味。(不加亦可,很鲜甜的)

粉葛鲮鱼汤做法小贴士

我是图快,所以锅,电饭煲两边一起开动了,你也可以锅中煎鱼,其他材料全用煲煲着,鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可!

鲮鱼的营养价值

鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A125微克,烟酸3毫克,维生素E1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]

淮山赤小豆鲫鱼汤做法大全 淮山赤小豆鲫鱼汤的做法大全


淮山赤小豆鲫鱼汤

这是一款非常好喝的去袪湿汤,在广东因为天气的原因,春季的时候湿气太重,通常都要多喝去袪汤,去除体内的湿气。

食材配方

主料:

鲫鱼

淮山

赤小豆

姜

盐

做法 共12个步骤

1.准备所需材料。

2.赤小豆用清水泡半小时。

3.鲫鱼杀好清洗干净。

4.淮山去皮洗净,用盐泡上。

5.平底锅内加入少许油烧热,再放入鲫鱼和姜块。

6.煎至鲫鱼微黄备用。

7.瓦煲内加入适量的清水。

8.再加入泡过的赤小豆。

9.然后开大火煲沸。

10.煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸,再转小火煲半小时。

11.煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。

12.最后加入适量的盐即可饮用。

鲤鱼赤小豆汤


鲤鱼赤小豆汤

原料:鲤鱼1条(约500克),赤小豆150克,清水适量。

鲤鱼赤小豆汤的做法

1.鲤鱼留鳞去骨及内脏,洗净;赤小豆洗净。

2.鲤鱼与赤小豆加水,文火同煮约1小时即成。若觉味淡可加少许盐调味。

功效:鲤鱼健脾益气、利水消肿;赤小豆利水消肿、解毒排脓。此汤有利水、消肿、安胎之功效。

应用:特别适合妇女怀孕后期食用。淡食效果更佳。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质185克,脂肪34克,糖类48克,维生素A1微克,维生素B1006毫克,维生素B2011毫克,烟酸36毫克,维生素E049毫克,钾215毫克,钠816毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁18毫克,锰005毫克,锌085毫克,铜011毫克...[更多]

小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

鲫鱼赤小豆汤(2)


食材明细:

鲤鱼1000克,冬瓜200克,赤小豆30克

鲫鱼赤小豆汤的做法步骤:

1. 将冬瓜洗净切片;鲤鱼洗净备用。

2. 将赤小豆洗净后放于锅内先煮,至七成熟时,放入冬瓜和洗净的鲫鱼,加水适量,煮至豆酥鱼熟即可。

小贴士:

健脾补血。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

芝麻赤小豆鹌鹑汤


此款汤水具有滋养补益、提高免疫力、健脑益智、安神定志、健脾开胃之功效;适宜记忆力减退、心烦不眠、耳呜眩晕、健忘多梦、心悸怔忡、须发早白者饮用。

芝麻赤小豆鹌鹑汤

材料:鹌鹑2只,黑芝麻20克,赤小豆50克,桂圆肉30克,蜜枣15克,食盐适量。

芝麻赤小豆鹌鹑汤的做法

1、赤小豆、黑芝麻、桂圆肉洗净,浸泡:蜜枣洗净。

2、鹌鹑去毛、内脏,洗净,飞水。

3、将适量清水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲3小时,加盐调味即可。

特别提示:黑芝麻古称胡麻,为胡麻科植物脂麻的黑色种子,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。

常吃紫薯可增强人体免疫

紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]

小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

赤小豆薏米正确做法


赤小豆薏米的做法需要将淘洗干净的赤小豆和薏米放入电饭煲内,加入清水过盖上盖子煮30分钟左右即可。需要注意赤小豆薏米不宜当粥食用,其本身性质更偏向于保健汤药,否则可能会对肠胃造成损伤。

赤小豆薏米的做法

赤小豆薏米的做法需要先将赤小豆和薏米都倒入碗内,再倒入适量清水将赤小豆和薏米淘洗干净。之后将淘洗干净的赤小豆和薏米放入电饭煲内,加入清水后盖上盖子煮30分钟左右,就可以完成赤小豆薏米的制作。

赤小豆薏米是一种味道较好的食物,但是需要注意不能把它当粥喝,同时不要在空腹的状态下食用。或者是过量食用,否则会损伤肠胃,可能会出现腹痛、腹泻等不适症状,因为赤小豆薏米其本身性质属于保健汤药。

经期女性和孕期女性要谨慎食用赤小豆薏米,因为赤小豆薏米具有利尿祛湿的作用,其中的薏米会造成人体冷虚,经期女性食用可能会引起痛经的现象,而孕妇在感觉自身没有很重湿气的情况下食用赤小豆薏米,会对孕妇自身和胎儿的健康有一定影响。

粉葛鲮鱼猪骨汤


家喻户晓的广东祛湿名汤----粉葛鲮鱼猪骨汤

广东的春天是一个很潮湿的季节,整天阴雨绵绵,长期在潮湿的天气里,人总会感到很湿,所以广东人喜欢针对天气变化煲汤。

粉葛鲮鱼猪骨汤,是广东人春天最爱煲的汤之一,有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

粉葛鲮鱼猪骨汤

材料:猪脊骨500克,鲮鱼250克,粉葛750克,赤小豆50克,薏米20克,小麦20克,扁豆15克。

配料:姜1小块。

粉葛鲮鱼猪骨汤的做法

1、把所有材料准备好。

2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净,加清水泡浸30分钟。

3、粉葛洗干净,削去外衣,切小块。

4、猪脊骨洗干净,斩件,放进煮开水的锅中焯10分钟,取出,用清水冲去浮沫污血备用。

5、鲮鱼洗干净,去掉内脏,在鱼身上轻轻划三刀。

6、热锅下油,油热后爆香姜块。

7、放入鲮鱼,中小火煎至两面金黄。

8、锅中注入适量清水,把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

9、大火煮开后,放入煎好的鲮鱼,继续大火煮20分钟后转中小火煮1.5小时。

喝的时候再按个人口味调入适量盐。

非常鲜美,还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。

特别提示

1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。

2、把鲮鱼放进锅中的时候,一定要用大火煮20分钟,因为这样汤的口感才会浓厚。

鲮鱼的营养价值

鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A125微克,烟酸3毫克,维生素E1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]

赤小豆杞子泥鳅汤


此款汤水具有补益护肝、益眼明目、补血养血之功效;特别适宜肝血不足引起的头晕眼花、视物模糊者饮用。

赤小豆杞子泥鳅汤

材料:泥鳅500克,赤小豆75克,枸杞子25克,蜜枣15克,食盐适量。

赤小豆杞子泥鳅汤的做法

1、赤小豆、枸杞子提前浸泡,洗净:蜜枣洗净。

2、泥鳅洗净,飞水,去除体表黏腻物,烧锅下油,将泥鳅煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

特别提示:枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶,用于煲汤则四季皆宜。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]

小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。

番茄鲮鱼汤


广东人喜欢喝老火汤是出了名的,用一瓦锅下足料,慢火熬上三四个小时,饭前一碗饭后一碗。尤其是夏天,餐桌更是少不了那一碗汤。但是老火汤不能天天喝,因为嘌呤高,喝太多容易痛风。所以日常多是滚汤,只有到周六日这样才会落足心机,去慢火熬一锅老火汤。平常滚汤,多是选用肉片、蔬菜、鸡蛋,还有我最喜欢的河鱼。煮鱼汤的材料一定要新鲜,选用鲜活的河鱼,让鱼档杀好,回家立即煎香加水大火煮开,汤水非常的鲜甜。加上番茄,更是带点酸甜,鲜美之极。

酸甜美味的【番茄鲮鱼汤】

材料:河鲮鱼、番茄、姜

番茄鲮鱼汤的做法

1、取两个番茄划十字刀,锅里烧开水放番茄进去烫下去皮切块;

2、锅烧点油,放入番茄和姜块翻炒出汁;

3、加水烧开成番茄汤;

4、煮番茄汤的同时用另一个锅煎香鲮鱼;

5、把煮开的番茄汤倒入煎香的鲮鱼里;

6、大火烧开滚几分钟转小火煮15分钟加盐。

煲汤小贴士:炒过番茄再煮汤,因番茄汁炒出来汤水比较浓,会更好喝。

鲮鱼的营养价值

鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克,蛋白质18.4克,脂肪2.1克,糖类0.7克,维生素A125微克,烟酸3毫克,维生素E1.54毫克,钾317毫克,镁22毫克,铁0.9毫克,硒48.1微克...[更多]

小提示

番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

赤小豆苦瓜排骨汤


此款汤水具有清热除烦、醒胃止渴、解毒醒酒、宽肠理气之功效;特别适宜心烦口渴、酒后头痛、精神不爽、胸胁胀满、食欲缺乏者饮用。

赤小豆苦瓜排骨汤

材料:猪排骨750克,苦瓜300克,葛花20克,赤小豆50克,蜜枣25克,食盐适量。

赤小豆苦瓜排骨汤的做法

1、排骨斩件,洗净,飞水。

2、苦瓜去瓤,洗净切块:赤小豆浸泡,洗净:葛花、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

特别提示:葛花能解酒毒、祛酒湿、醒胃止烦渴,是解酒、醒酒之佳品,对醉酒后出现的心神烦躁,恶心呕吐、发热、烦渴等有较好的清解作用。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]

小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

相信《赤小豆粉葛鲮鱼汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了粉葛鲮鱼汤专题,希望您能喜欢!

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    亲朋戚友聚在一起,餐桌上不能少的美味的佳肴。 生菜福袋除了卖相精致漂亮美味外,味道更是独特 做法并不难,取一张生菜叶铺平,把肉酱馅料按长条形铺在生菜叶上,两头折起,绑起来,做成如意福袋形状,讨个吉祥如...

    福袋 福袋煮 上素福袋 2019-11-30
  • 茉莉金银汤

    菜系及功能:家常菜谱 茉莉金银汤选料:熟火腿精肉100克,鸡脯肉100克,鸡蛋(用蛋清)1只,鲜茉莉花20朵。 调料:熟鸡油、葱花各少许,鸡汤750克,细盐、味精各适量,干生粉半匙。 茉莉金银汤的做法...

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  • 雪莲果红萝卜煲龙骨

    立秋后,广州虽然秋天不会很分明,但是慢慢还是有了秋的感觉,容易燥热,这个时候就非常适宜煲一些滋润型的汤补充一下,这里介绍一款非常清甜滋润的汤水,而且不是经常看到的,可以试试这样煲。 这个汤的主角就是雪...

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  • 木耳菜瘦肉汤

    广州的夏天来的特别早,就现在,大街小巷都是短衣短裤在招摇。天气一热,就不喜欢煲汤了,平时更喜欢的就是这类滚汤,喝着极舒服,而且很方便。 木耳菜,在这边都叫藤菜,叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉...

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  • 排骨虫草花汤

    广东人特别爱喝汤,我作为一个土生土长的广东人也不例外,有些人家里是每天都煲汤的,我是每星期最少煲一次汤喝,一星期不煲就感觉缺少点什么似的。有些朋友第一次到来广东饭前喝汤很不习惯,但是久了他们也喜欢上喝...

    冬瓜猪肚虫草花汤 虫草花 海参虫草汤 2019-11-30
  • 四油拌鸡

    不经意间调出的美味四油拌鸡 前一段时间,煲了一锅鸡汤,因为要用来下面条、煮馄饨,所以煲出的鸡汤里也没放什么调料,一直想喝完汤之后,把鸡撕一下炒着吃了。为了让鸡入味,我在撕好的鸡肉里到了点味达美酱油和蚝...

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