食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“学做的“黄瓜切龙虾””，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
学做的“黄瓜切龙虾”的做法步骤：
1.买回来的黄瓜取一小段。
2.将黄瓜对切，去囊。
3.从中间用小刀尖头左右切掉小块。
4.从黄瓜中间用小刀尖头切弧形两块。
5.在另一头顺着切薄片，记住，不要切断。左右两边都切五片。
6.在切片的中间切一个尖角型。龙让其形状像龙头。
7.在切好的尖角两边再各切小尖角，用最靠龙头的两片弯过来，做成龙虾的眼睛。
8.最后，将另一端的背上轻轻刮掉黄瓜的表皮，然后在尾部切几刀像龙虾的尾，摆好造型，即可。
9.今天吃罐装鲍鱼，用黄瓜龙虾做装饰很不错哦。
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学做烧麦
食材明细：
主料：：面粉适量，肉泥适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菜适量，香菇适量，枸杞适量，
配料：：生抽适量，盐适量，
学做烧麦的做法步骤：
1.香菜、香菇、胡萝卜洗净
2.将三种食材分别剁碎、葱剁碎
3.肉末加料酒、胡椒粉、生抽腌制
4.所有材料倒入容器里加少许盐拌匀
5.和好的面团静置30分钟后案板上揉匀
6.切成大小均匀的剂子
7.擀成四周薄中间厚的圆皮
8.包入适量馅料
9.中间捏紧上面成花朵状，枸杞点缀一下
10.锅中做冷水摆好生坯
11.大火烧开转中火蒸15分钟即可
小贴士：
由于没加糯米所以馅料比较散不好包，正宗的做法应该是料馅里加糯米，那样的话无论是外观还是味道都会更好一些。第一次做没经验请谅解！
学做卤面
食材明细：
主料：：面粉两碗，水大半碗，
辅料：：猪肉150克，鸡蛋一个，嫩白菜6片，冬菇适量，干木耳适量，红萝卜一小截，葱适量，香菜适量，
学做卤面的做法步骤：
1.面粉放一大碗里,加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上,用筷子拌匀成小块.把拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团,放碗里醒半个小时左右.
2.案板上洒上干面粉,把面团放案板上压扁(如果和的面太多,就分成几个小面团来弄),然后用面棍擀成厚度适中的大面片.
3.面片两边都拍上干面粉,然后提起对折,用刀切成条.然后把切好的面条慢慢拉长拉薄.如果和的面太湿,要在拉开的面条洒点粉,以免粘连.
4.把水烧开后,倒点油,先把白菜烫熟,放在碗里打底,然后把面条放进锅里烫熟捞起放在盛了白菜的碗里.
5.冬菇,木耳泡发后切成丁.红萝卜也切成丁.白菜对半切开,鸡蛋打散煎熟后切成条或小块.葱和香菜切成末.
6.猪肉切成细条,放盐,酱油,生粉,胡椒粉,拌匀腌10分钟.葱，香菜切细。（5），（6）步要在面条下锅前做好.
7.另起锅把油烧热后,把蒜茸姜末爆香后,把猪肉放下锅划散后,依次把冬菇,干木耳,红萝卜放进炒香后,倒进开水2-3碗.大火烧开后,把鸡蛋放进同煮,加盐和一点料酒调味,再倒点生抽上色提味.最后放点鸡精.洒上葱花和香菜末.即可熄火.
8.把煮好的汤料倒进盛好面条的碗里,就可起动筷子了.
9.面条和着浓郁
的汤料非常入味好吃..
小贴士：
1）面要和得硬些，做出的面条更劲道。
2）汤料可以换成其他自己喜欢的材料，汤煮浓一些，会更香
学做辣白菜~
食材明细：
主料：：辣白菜一颗，
辅料：：糯米粉两勺，姜一小块（去皮），蒜末六七瓣，
配料：：糖两大勺，盐可以不放（腌白菜时候用了），
学做辣白菜~的做法步骤：
1.把大白菜洗净，切成两半。
2.用腌制盐把大白菜从外到内均匀摸一边用石头（或重物）压制。我是从晚上9.30开始做的到第二天五点钟，据说不要腌制超过十小时。
3.早上把腌制的白菜用清水洗净，注意一定要彻底的清洗（我太听话了没有彻底清洗结果很咸那，呵呵）攥干。
4.姜去皮切末，蒜切碎、加入辣椒粉，白糖。
5.糯米粉加水搅合均匀，锅里放水烧开倒入糯米粉水，搅合均匀，咕嘟咕嘟冒泡了，
6.关火倒入准备好的调料内，拌匀。
7.料趁热戴上手套从外到内一层一层的涂匀。
8.涂好了，放入冰箱（我放在屋子里了）
9.晚上下班回来，辣白菜有模样咯！（就是有点咸，当时不那么听话好了，事实证明做什么不能全听菜谱的，也要自己好好动脑想想呢。）当咸菜吃咯！呵呵呵
学做牛排的做法
材料：
面包片，牛排，红辣椒，迷迭香，蒜，胡椒，橄榄油，盐，
学做牛排的做法的做法步骤：
步骤1，剥蒜，将其一部分切碎另一部分压碎，然后洗净迷迭香，将其切碎。
步骤2，烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末还有压碎的蒜
步骤3，再在面包上撒上切碎的迷迭香，并在面包表面撒上橄榄油
步骤4，将牛排洗净，在牛排的两面撒上盐和橄榄油
步骤5，牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油面向下），30秒后，在另一面淋油！
步骤62，分30秒后！翻面。斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步时如果口水滴进去了，你要尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！
步骤7，在专用砧板上将红辣椒洗净切小细长条，随后放些迷迭香，并在上面撒上盐，橄榄油，再调和
步骤8，取出煎好的牛排，在刚刚调和的砧板上切开
步骤9，将切好的牛排放置于刚刚得烤盘上，在淋油即可
感谢您阅读“97美食网”的《学做的“黄瓜切龙虾”》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了龙虾怎么做专题，希望您能喜欢！
