食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"[适宜夏季的清香汤肴]--黄瓜皮蛋汤"这样的内容,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::黄瓜1根,皮蛋2个,
辅料::姜1小块,淀粉适量,
配料::食用油适量,盐适量,味精少许,
[适宜夏季的清香汤肴]--黄瓜皮蛋汤的做法步骤:
1.1.黄瓜洗净,皮蛋剥壳。
2.2.皮蛋切成8瓣。
3.3.准备少量的淀粉,把皮蛋放入裹一下。
4.4.均匀的拍上淀粉。
5.5.锅里坐水,放入姜片。
7.6.炒锅里放少许油,放皮蛋下去煎制金黄捞出备用。
8.7.黄瓜削皮切成薄片备用。
9.8.水开后,放入煎好的皮蛋煮5分钟,待汤成奶白色后,放入黄瓜片煮1分钟即可,加点盐和味精(可放可不放)调味。 (切记黄瓜别煮久了,不然就没它的清香味儿了)
小贴士:
1.拍上淀粉煎制皮蛋,汤煮出来才会呈现出奶白色。
2.汤中不用再放油了,因为煎好的皮蛋中已经带了不少油了,夏日,还是清淡点好。
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再简单不过的--黄瓜皮蛋汤
食材明细:
主料::皮蛋1个,黄瓜适量,
辅料::老姜适量,
配料::盐适量,
再简单不过的--黄瓜皮蛋汤的做法步骤:
1.食材准备:黄瓜刨成薄片、皮蛋切块用水淀粉均匀的裹上备用。
2.少许姜切丝
3.锅里倒入少许食用油下皮蛋煎一下。
4.两面都煎黄了。
5.锅里倒入开水煮开。
6.放入黄瓜煮开调入盐即可。
7.放入黄瓜煮开调入盐即可。
不用学都会的黄瓜皮蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜1根,皮蛋1个,
辅料::猪油适量,盐适量,葱花适量,开水适量,
不用学都会的黄瓜皮蛋汤的做法步骤:
1.黄瓜切片。
2.皮蛋切粒。
3.猪油入锅化开。
4.倒入皮蛋。
5.翻炒到皮蛋发白。
6.倒入开水。
7.再次烧开时倒入黄瓜。
8.加盐,可以尝一下咸淡。
9.烧开时撒点葱花。
10.出锅。
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