虾仁番茄鸡蛋汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"虾仁番茄鸡蛋汤"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：西红柿两个，

辅料：：鸡蛋两个，自制干虾适量，黄瓜适量，

配料：：生姜适量，小葱适量，芫荽适量，精盐适量，

虾仁番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。

2.锅内加油，放葱姜煸炒出香。

3.放入西红柿块加少许精盐翻炒。

4.翻炒西红柿块至糊状。

5.西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。

6.把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。

小贴士：

患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

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番茄鸡蛋汤

食材明细：

鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克

番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1. 番茄切块；

2. 鸡蛋磕入碗搅匀；

3. 淀粉加水调开；

4. 蒜瓣切片；

5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

虾仁鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，面条1份，虾干10只，

辅料：：咖喱1块，细盐适量，红花籽油2茶匙，

虾仁鸡蛋汤面的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.预热炒锅，将红花籽油加适量在锅里。

3.再将鸡蛋打在锅里，煎制成形。

4.再加足清水，水量要大一点，这样子后面加入咖喱块，汤汁才不会过干。

5.煮至汤底开，将面条下锅。

6.煮至面条熟透，再加入剥好的虾仁。

7.最后加入细盐及咖喱调味即可。

8.这样子香香稠滑的咖喱鸡蛋虾仁汤面就完成了。

番茄丝瓜鸡蛋汤

食材明细：

主料：：丝瓜100g，番茄100g，黑木耳20g，鸡蛋1个，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，

番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：

1.黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净。

2.番茄切成块。

3.丝瓜去皮切成滚刀块。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

5.黑木耳入锅炒。

6.丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。

7.开锅后加盐、味精。

8.搅拌均匀，淋入鸡蛋。

9.再开锅，关火。盛出即可享用

小贴士：

1、这道汤清淡，不宜添加多种调味品。
2、丝瓜容易熟，要最后入锅。

什锦番茄鸡蛋汤

食材明细：

主料：：西红柿两个，蘑菇四个，黑木耳适量，小肉圆八个，鸡蛋一个，

辅料：：盐适量，小葱一根，大蒜两瓣，芝麻油少许，

什锦番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备好材料：西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。

2.西红柿去蒂切成块。

3.蘑菇也切成片。

4.锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。

5.多炒一会，直到番茄红素渗透出来。

6.接下来放入蘑菇煸炒。

7.放入黑木耳煸炒。

8.添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。

9.鸡蛋磕到碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

10.开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。

11.盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。

12.盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。

番茄鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：面条85克，番茄165克，鸡蛋1只，

辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，

番茄鸡蛋汤面的做法步骤：

1.食材：面条、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2.在鸡蛋中加适量的料酒。

3.打成蛋液。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

5.接着，下入切好的番茄翻炒翻炒。

6.然后，合入面条，加适量的清水煮开煮上3分钟。

7.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味翻匀即成。

番茄酱鸡蛋汤

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，

辅料：：番茄酱适量，

配料：：盐适量，香油适量，花生油适量，小葱适量，水淀粉适量，

番茄酱鸡蛋汤的做法步骤：

1.原材料图

2.鸡蛋里加少许水，搅拌

3.锅里放少许花生油倒入番茄酱翻炒

4.加水烧开

5.倒入蛋液煮一分钟

6.倒入水淀粉，调入盐，滴几滴香油

7.出锅了，撒上葱花

儿童版～番茄鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：西红柿一个，鸡蛋一个，面条适量，

辅料：：食用油适量，盐适量，

儿童版～番茄鸡蛋汤面的做法步骤：

1.开水煮面条，煮熟面条后过凉水。

2.西红柿洗净顶部划个十字刀，放入刚刚煮面条的水里，翻滚一遍。这样西红柿的皮一撕就下来了。

3.西红柿扒皮后切小块

4.油热放西红柿翻炒，炒熟西红柿。西红柿炒熟后就不酸了。

5.炒熟西红柿后加一碗水烧开。

6.水开后加煮好过水的面条。

7.打入一个鸡蛋，搅散后加盐。

8.成品。

9.出锅。

金针菇番茄鸡蛋汤

食材明细：

主料：：金针菇150克，番茄一个，鸡蛋两个，

辅料：：盐半茶匙，鸡粉少许，姜末少许，食用油适量，葱花适量，料酒一茶匙，

金针菇番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备食材

2.番茄用开水烫两分钟，剥去外皮

3.番茄切片，姜切末，葱切葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀

4.锅里倒入少许底油下姜末爆香

5.下番茄炒至成糊

6.加入一碗清水大火烧开加入金针菇，加入半茶匙盐和少许鸡粉调味

7.倒入蛋液烧开即可出锅

8.成品

9.成品

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