食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?由此,小编为你收集并整理了番茄鸡蛋汤欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
鸡蛋100克,番茄150克,淀粉(玉米)5克,鸡精2克,大蒜(白皮)5克,大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤:
1. 番茄切块;
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;
3. 淀粉加水调开;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;
6. 待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;
8. 锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
9. 再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
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番茄虾仁鸡蛋汤
食材明细:
主料::番茄一个,鸡蛋两个,大虾仁4个,水发木耳20克,香菜一棵,葱适量,姜适量,
辅料::料酒10毫升,鸡精2克,盐2克,
番茄虾仁鸡蛋汤的做法步骤:
1.西红柿洗净,准备好的两个鸡蛋。
2.虾仁提前从冰箱拿出来化冻。
3.番茄切成1公分的小丁,鸡蛋磕到碗里。
4.把鸡蛋打成蛋液。
5.锅里放适量凉水,把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。
用大火烧制。
6.开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。
7.倒入打好的鸡蛋液,放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
8.盛入碗中。
什锦番茄鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿两个,蘑菇四个,黑木耳适量,小肉圆八个,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,小葱一根,大蒜两瓣,芝麻油少许,
什锦番茄鸡蛋汤的做法步骤:
1.准备好材料:西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。
2.西红柿去蒂切成块。
3.蘑菇也切成片。
4.锅里放油,六成热时放入蒜瓣煸炒出香味,放入番茄翻炒。
5.多炒一会,直到番茄红素渗透出来。
6.接下来放入蘑菇煸炒。
7.放入黑木耳煸炒。
8.添加少许凉水,放入小肉圆,大火烧开后兑入少量盐,转小火煨5-10分钟。
9.鸡蛋磕到碗里,用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
10.开锅后倒入鸡蛋液片刻,盖上锅盖焖一小会。
11.盛入碗中,加入少许小葱碎,淋上芝麻油即可。
12.盛入碗中,加入少许小葱碎,淋上芝麻油即可。
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