食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了南瓜面条(1),欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::南瓜一块,
辅料::面粉一斤,
配料::水适量,海鲜酱油适量,辣椒一个,黄瓜一个,
南瓜面条的做法步骤:
1.把南瓜洗干净,切小块,用水果榨汁机取南瓜汁两杯。
2.取一斤面粉,用南瓜汁和面。
3.打入一个鸡蛋液,再放一点盐。
4.和好面,揉成面团。
5.把面团擀成薄片。
6.面片折叠,切面条。
7.烧开水,煮面条。加入海鲜酱油、橄榄油、花椒粉,最后放黄瓜片。
8.加了一个小辣椒。有点辣味。
9.不辣的。汤里面加入紫菜、鱼露、海鲜酱油、一点盐、把南瓜碎末放入汤里面了。增加纤维素。
小贴士:
我还煮了牛肉、牛肉切了小块用酱油和红酒、糖煮。然后拌着酸奶吃。
汤里面少放了点橄榄油。
比较清淡的、少油、少盐。
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南瓜香肠面条
食材明细:
主料::南瓜适量,香肠适量,面条适量,
辅料::葱叶适量,
配料::盐适量,
南瓜香肠面条的做法步骤:
1.南瓜一块,洗净去皮
2.将南瓜切成小块
3.香肠一截,洗净
4.香肠切成丁
5.锅中放少许油
6.倒入切好的南瓜和香肠
7.倒入切好的南瓜和香肠
8.煸炒至南瓜、香肠变色
9.加入水煮开
10.事先将面条过水煮至八成熟,待锅中煮至南瓜软烂后,下入面条
11.大火煮沸
12.加入葱末
13.搅拌均匀,可尝一下味道,如果嫌淡,可加少许盐
小贴士:
香肠有咸味,放盐需酌情减少,油也可酌情减量
南瓜牛肉面条
食材明细:
主料::卤牛肉适量,南瓜丝适量,挂面两人份,洋葱半个,
辅料::卤料适量,胡椒粉适量,陈醋1茶匙,葵花籽油适量,盐适量,
南瓜牛肉面条的做法步骤:
1.准备食材
2.南瓜、洋葱切丝,牛肉切片
3.热锅放油,下南瓜丝翻炒
4.南瓜炒两分钟后加入洋葱丝炒至变色盛出待用
5.锅热放适量油,烧开一锅水
6.下入面条
7.水开后加入南瓜洋葱丝
8.放入卤牛肉,把卤料加入,加点胡椒粉,陈醋,最后加适量盐调味即可
9.香喷喷的面条可以开吃了
小贴士:
因为有卤牛肉,所以盐要少放
家常面条(1)
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::肉片适量,海蛏干适量,干香菇6个,青菜3棵,小葱2棵,
家常面条的做法步骤:
1.材料:咸线面若干,青菜3棵洗干净,海蛏干 香菇干洗净用水泡开,肉片适量,小葱2棵
2.烧开一锅水,把面下进去煮熟
3.面煮开捞起来放大碗里,倒点油拌一下,待用
4.小葱炝锅
5.把肉片 香菇干 青菜杆 海蛏干依次倒进去翻炒,放一点盐
6.加水,烧开
7.把面条倒进去,用筷子搅散,再放进青菜叶,煮开
8.调味,撒葱花,起锅,完成
9.简单的家常面条就出锅啦!
自制南瓜面条的做法
自已在家做面条也可以这么简单。
材料:
高筋面粉150克,南瓜泥70克,盐少许,葱花适量,鲜虾适量,香菜少许,螺旋藻少许,盐少许,香油少许,,
自制南瓜面条的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉倒入厨师机里。
步骤2,放入南瓜泥(南瓜提前蒸熟压成泥备用)。
步骤3,开启海氐厨师机一档,揉3-4分钟揉成雪花状。
步骤4,用手揉成团,不用揉光滑,抱团即可。
步骤5,把压面条的配件安装好,把面条刀头调至8档开始压面,面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍,面片越压越光滑。
步骤6,面片压好后,换上切割刀头。
步骤7,开始切割面条了,这次用的细条刀头。
步骤8,每切割到一定的长度机器按停,用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
步骤9,锅中放入清水,葱花煮开后下入面条。
步骤10,再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
【在家吃早餐】一:南瓜面条
食材明细:
主料::南瓜适量,鸡蛋适量,面条适量,
辅料::姜适量,葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,黑胡椒适量,香油适量,鸡汁适量,
【在家吃早餐】一:南瓜面条的做法步骤:
1.南瓜切块,葱姜切末,蒜拍一下。
2.少许油,炒姜葱蒜子,出香味了放入南瓜,炒均匀。
3.兑水,加盐,鸡汁,胡椒粉,煮开。
4.关小火,鸡蛋打进去。不要动。鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。
5.面下入煮熟即可。吃的时候加入香油。
小贴士:
后话:
1,面条选择自己家有的面条。
2,鸡蛋打在锅的最边上,等稍微凝结了就煮面,这样鸡蛋比较嫩,要是不喜欢嫩的就鸡蛋成型了再下面条。
3,南瓜要是煮的再烂点更好吃,不过为了造型美观,没煮很烂。水不要多放。我用的太太乐鲜鸡汁,要是有高汤就更好了。有冰箱的同学可以炖高汤冻起来。
#面条#鸡丝青瓜凉面(1)
食材明细:
主料::玉米面条100g,黄瓜50克,鸡丝50克,芝麻适量,
辅料::糖1勺,醋0.5勺,一品鲜酱油0.5勺,辣椒酱适量,辣椒面适量,
#面条#鸡丝青瓜凉面的做法步骤:
1.准备原材料玉米面条、糖、醋、一品鲜酱油调好的汤汁,自制辣椒酱、芝麻、辣椒面备用
2.锅中烧开水将玉米面条放入沸水中大火煮起来
3.玉米面条煮至散开要不停的用筷子搅拌防止粘锅玉米面条煮到没有硬蕊即可
4.煮好的玉米面条立即放入凉开水中多次冲洗干净后沥干水份备用
5.家里正好有烧鸡就顺手撕下一部分鸡胸脯肉丝
6.青瓜洗净切成细丝
7.沥干水份的玉米面条装入容器中
8.玉米面条上面摆上鸡丝和青瓜丝
9.均匀的淋上调料汁在撒上芝麻
10.搭配鸡蛋、烧鸡、樱桃?就是营养标配的早餐
11.看着就超级有食欲要好好的饱餐一顿
12.早餐当然少不了主食大肉包子和酸奶的搭配噢
13.按照自己的口味可以添加辣椒油和辣椒酱拌匀吃起来别有一番滋味
14.普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
15.开开心心过好每一天才是硬道理。
小贴士:
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
面条菜盒子饼(1)
食材明细:
主料::面粉300,清水190,
辅料::面条菜适量,猪肉适量,葱适量,
配料::生抽适量,白胡椒粉适量,香油适量,
面条菜盒子饼的做法步骤:
1.将面团材料放入面包桶内,开启和面功能。在准备馅的时候,让他工作。
2.面团揉好的时候。静置饧发,然后开始准备馅料。
3.猪肉切丁。
4.大葱切碎,和猪肉丁混合。
5.加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。
6.面条菜洗净,控干水分。
7.面条菜焯水,冲凉,挤干水分。
8.挤干水分。
9.切碎。
10.和猪肉馅混合。
11.搅拌均匀,成为盒子饼馅。
12.将面团取出,揉成光滑的面团。
13.均分成小面剂,大约两个饺子面剂大小。
14.将面剂擀成圆形饼。
15.将馅儿放在饼上。
16.将另一个圆饼改在上面,将边缘捏合。
17.锁边,锁边就是一个摺,一个摺压到一起,先叠一个,然后再叠下一个,每个都复叠到一起就成了。
18.平底锅烧热,小火,将盒子饼放入锅内,烙至金黄色。
19.翻面,再烙另一面。
小贴士:
1、烙饼用的面,很软。用面包机揉面,工作时间久,所以基本不用饧面,如果是手工揉面,则需要饧面的过程。
2、面条菜有些许涩味,建议焯水后食用。
3、猪肉切丁,口感更佳!
4、烙饼一定要小火,不然内馅不熟,外皮烙糊。
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