没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐红烧黑木耳鸡块，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸡半只，黑木耳适量，
辅料：：青蒜根适量，香葱适量，姜适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，素油适量，老抽适量，料酒适量，
红烧黑木耳鸡块的做法步骤：
1.鸡块剁好，焯水后备用。
2.备好姜片、香葱、八角一只。
3.切好青蒜根、泡发好黑木耳。
4.锅里入油，炒香姜、葱、八角。
5.加入鸡块，翻炒，然后加入适量料酒，蚝油4小匙、老抽2小匙炒匀。
6.加入适量开水，烧开，然后加盖焖煮15至20分钟。（
7.加入黑木耳，炒匀后焖5分钟。
8.加入蒜根再煮3钟。
9.最后加入食盐，滴入麻油拌匀即可出锅。
小贴士：
1、鸡块炖煮的时间根据鸡肉而定，或喜欢更烂的即多加时间。
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麻辣黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，麻椒油适量，辣椒油适量，香油适量，
麻辣黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳热水绰发。
2.取适量过洗净。
3.红椒碎，香葱碎。
4.适量盐，生抽，麻椒油，辣椒油，香油，拌匀，撒上香菜碎。
5.成品。
6.成品。
黑木耳丝瓜
食材明细：
主料：：黑木耳100g，丝瓜400g，
辅料：：鲜红椒丝几根，
配料：：油适量，盐适量，酸适量，葱适量，味精少许，
黑木耳丝瓜的做法步骤：
1.将干黑木耳置容器内，用冷水泡发，等泡发开，去除根部的杂物，清洗干净
2.将洗净泡好的黑木耳，在沸水中煮两分钟，捞起，沥水
3.盛碗里，用盖或用薄膜蒙上，置冰箱内冷藏
4.将丝瓜，去皮，清水干净，切滚刀块
5.干锅，小火将锅预热，加入蒜、葱，爆香
6.倒入切好的丝瓜
7.加盐、蒜，转中火翻炒几下，溜点水，加盖焖三分钟左右
8.揭盖，撒入鲜红椒丝如干，大火翻炒几下，关火，撒味精
9.装盘，准备上桌
小贴士：
1、鲜红椒要最后放，只是起到点缀的作用，放早了，颜色就次了。
2、黑木耳，在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉
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