中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别从网络上整理了烟鸭胸炒荷兰豆,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::烟鸭胸肉一块,荷兰豆适量,黑木耳适量,
辅料::蒜头五瓣,盐适量,
烟鸭胸炒荷兰豆的做法步骤:
1.我用的烟熏鸭胸肉。
2.荷兰豆,黑木耳处理好,洗干净,沥水备用。
3.烟鸭胸切片,蒜头切片,备用。
4.热少量油,先用一半蒜片爆香,把荷兰豆先炒一下,撒点儿水焖两分钟断生,盛起。
5.放烟鸭胸小煎一下,出点鸭油,再把剩下的蒜片放入,爆香一下。
6.煸出香气,把荷兰豆,黑木耳全部回锅翻炒,下点盐,再翻炒几下,装盘。
小贴士:
☞鸭胸肉很会出油,所以可以少下点油。
☞荷兰豆还会回锅,所以第一次焖就意思意思行了,焖久了就不爽不脆了。
97msW.com相关推荐
炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆500g,肥瘦肉100g,
辅料::酱油只需一点点让肉变些颜色就行,盐适量,鸡精适量,红线椒2个,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,
炒荷兰豆的做法步骤:
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用,肉按肥瘦分开切好备用(形状随自己喜欢),红线椒洗净切圈备用,葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开,倒入荷兰豆淖水1到2分钟,倒出沥干水备用,炒锅加热放植物油,再把肥肉放进锅里煸炒直至出油,接着放瘦肉进去炒,肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可,放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下,倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟,放鸡精拌匀装盘即可
小贴士:
一定把荷兰豆两边的筋摘掉,淖水时不能过久,否则就不脆了,放酱油时千万注意,只放一点让肉稍微变色即可,别放多不然菜炒出来就黑了,即影响美观有影响口感
荷兰豆炒鸭肫
食材明细:
主料::荷兰豆适量,鸭肫适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
荷兰豆炒鸭肫的做法步骤:
1.荷兰豆500克
2.鸭肫300克
3.下油锅,等油热放入荷兰豆先炒一下
4.再放入鸭肫,一起炒至熟透即可
5.装盘
荷兰豆炒竹笋
食材明细:
主料::荷兰豆150g,竹笋150g,
辅料::油适量,盐适量,芝麻油适量,葱适量,姜适量,
荷兰豆炒竹笋的做法步骤:
1.竹笋用冷水浸泡。
2.荷兰豆择洗干净。
3.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.浸泡后的竹笋切成条。
5.竹笋入煮锅焯水后捞出沥干水。
6.起油锅,葱姜入锅煸香后竹笋入锅炒。
7.荷兰豆入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀关火,淋入芝麻油。
10.再炒均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、用淡油盐水焯荷兰豆,荷兰豆的颜色更漂亮,也可以减少营养流失。
蘑菇炒荷兰豆
食材明细:
主料::蘑菇65克,荷兰豆90克,
辅料::盐适量,
蘑菇炒荷兰豆的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、荷兰豆(已摘洗)。
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着,合入摘洗好的荷兰豆翻炒翻炒至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《烟鸭胸炒荷兰豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题,希望您能喜欢!