中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读中点传奇—四喜蒸饺，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：饺子馅250克，玉米粒适量，西芹适量，冷水250毫升，
辅料：：面粉500克，胡萝卜适量，黑木耳适量，
中点传奇—四喜蒸饺的做法步骤：
1.原料有，中筋粉500克，饺子馅，玉米粒，胡萝卜，西芹，黑木耳（肉馅我用的是前几天做的小笼包肉馅，你可以按自己平常做的调一个就行了，至于蔬菜原料你可以根据自己的喜好换成别的，跟上次一样我还是用中筋粉，因为家里就只有这个）
7.4种料切好待用
8.锅中加足量的水烧开，然后将饺子放入蒸10分钟即可适用，（这款点心的味道是偏淡的，最好是调一个有味道的蘸料来食用
小贴士：
面团不能太软
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【陕西】四喜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉300克，五花肉馅200克，虾肉适量，木耳适量，蛋皮碎适量，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，青椒适量，盐适量，花生油适量，
【陕西】四喜蒸饺的做法步骤：
1.面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛一会。
2.各种馅的材料备用。
3.把猪肉和虾仁打碎成馅。
4.加入葱姜，生抽，盐拌匀。
5.把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
6.把黑木耳切碎放入，再加入花生油拌匀，馅就做好了。
7.包入馅料。
8.对折捏好，流出四个角，捏出个小窝。
9.把小窝里加入蛋皮碎和青椒碎，黑木耳碎即可。
10.放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
11.蒸熟即可出锅了哦。。
12.看慢慢的馅，咬一口鲜香美味。。
小贴士：
擀皮是一定要把皮擀薄一些才好吃。蛋皮碎就是蛋液摊成鸡蛋皮切碎。
四喜蒸饺的做法
mark了好久的一款蒸饺，终于动手做啦！快让我先欢呼一下~我们全家都爱吃蒸饺，皮儿薄馅儿大也不会觉得很顶胃~这个花式蒸饺的样子非常好看吉祥，塞了四色馅也是营养丰富，非常适合家宴上露一手哦，一定很吸引大家的眼球~虽然比较耗时，但是好看好吃也值啦！一起来试试吧~
材料：
饺子皮20张，茴香一把，肉馅200g，姜三片，葱一段，胡萝卜一小段，地软一把，鸡蛋一个，青菜一把，料酒一勺，盐一勺，生抽两勺，淀粉一勺，五香粉一勺，花椒粉少许，香油20g，
四喜蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅我是自己买的瘦肉剁的，因为我们家都不爱吃肥肉，可以用现成肉馅代替，把姜和葱一起剁进去。
步骤2，鸡蛋一个摊成蛋饼。
步骤3，地软提前泡发撕碎，蛋饼切碎，胡萝卜切小丁，青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。
步骤4，茴香洗净切碎。
步骤5，肉馅加入调料调匀。
步骤6，茴香放进肉馅中，加入香油搅拌均匀。
步骤7，取一张饺子皮，在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的，比较厚，于是自己又擀了擀，大家也可以自己和面做皮儿。
步骤8，把四边拉起捏住，在要黏合的地方用手指点一点水，就很容易黏合。
步骤9，相邻的两边捏合，同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。
步骤10，分别填入四色馅儿。
步骤11，可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。
步骤12，放入铺了湿润笼布的蒸笼中，大火上汽后15分钟即可~
步骤13，成品~
步骤14，成品~
步骤15，成品~
欢天喜地的四喜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉泥适量，
辅料：：木耳适量，胡萝卜适量，甜玉米适量，菠菜适量，
配料：：盐适量，香油适量，生抽适量，色拉油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，味精适量，炒菜香粉适量，花椒粉适量，
欢天喜地的四喜蒸饺的做法步骤：
1.面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团，在室温放置30分钟。
2.菠菜用清水洗干净后用热水焯，切成菠菜末。
3.胡萝卜去皮用清水洗干净，切成胡萝卜末。
4.木耳用清水泡发，然后用清水洗干净，切成木耳末。
5.罐装的甜玉米用清水洗干净，也切几刀，但不要太碎。
6.这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。
7.猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
8.把醒好的面团做成稍微大一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，饺子皮分四等分向中间捏合，再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。
9.蒸锅中烧水，摆放好饺子生坯，蒸5分钟即可。
10.蒸熟的四喜饺子
驴肉四喜蒸饺的做法
材料：
驴肉200克，葱姜，适量，面粉200克，水适量，胡萝卜，黄瓜，木耳适量，蛋黄2个，
驴肉四喜蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉切碎
步骤2，放葱姜，十三香，一品鲜酱油，料酒搅拌均匀
步骤3，面粉加适量水活好
步骤4，鸡蛋黄2个加淀粉搅拌均匀
步骤5，平底锅倒油煎成饼
步骤6，胡萝，木耳过热水，黄瓜，木耳，胡萝卜，鸡蛋切碎
步骤7，面切好，擀面皮，包上馅捏四角
步骤84，个角放入4种馅
步骤9，包好
步骤10，蒸锅开锅15分钟
高颜值的四喜蒸饺
食材明细：
主料：：猪肉350g，天然面粉250g，韭菜150g，西兰花50g，
辅料：：黑木耳10g，胡萝卜2根，
高颜值的四喜蒸饺的做法步骤：
1.胡萝卜切丁
2.西蓝花切丁
3.黑木耳切碎
4.鸡蛋打碎
5.面粉加水和面
6.面团和好后静置15分钟
7.把韭菜切碎
8.肉馅放入生抽、十三香、盐等调料。
9.和好的面团擀成面皮。
10.先包入肉馅做底
11.捏面皮四角形成口袋状。
12.依次放入胡萝卜、黑木耳、西蓝花、鸡蛋。
13.蒸锅放入胡萝卜片防止粘锅。
14.开始蒸制，蒸制15分钟左右。
15.高颜值的四喜蒸饺就做好了。
小贴士：
四喜蒸饺
主料:
面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
调料：
水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
一.馅料:
1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；
3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀
二.面皮及配料:
1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；
2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮
三.包饺子:
1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起
2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合
3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼
4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了
5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸15分钟左右即可。
四喜小鸡
食材明细：
童子鸡1000克，玉兰片20克，干贝30克，口蘑30克，火腿30克，油菜心60克，猪油(板油)50克，薏米100克，淀粉(蚕豆)8克，鸡油30克，小葱30克，盐5克，姜5克，料酒30克，酱油20克，胡椒粉2克
四喜小鸡的做法步骤：
1. 将薏米煮熟沥干水分；
2. 干贝蒸酥搓成丝；
3. 水发玉兰片切成丁；
4. 口蘑洗净切成丁；
5. 葱切成丁，姜切成末；
6. 将以上各料装碗中加料酒、盐，拌成馅；
7. 熟火腿切成片，刻成四个喜字；
8. 油菜焯水后加汤烧熟；
9. 将小鸡宰杀去毛，从背部开刀，除内脏洗净，将大骨砸断；
10. 将馅子装入鸡肚中，放在盘中；
11. 再加鸡油、盐、料酒、酱油上笼蒸烂取出；
12. 汤滗锅中，鸡胸向上放在大盘中间；
13. 四个鸡中间放上油菜，胸上面放喜字；
14. 锅中加原汤烧开，加胡椒面，勾上淀粉，淋上鸡油，轻轻浇在鸡上即成。
小贴士：
1. 主料选用小鸡4只，每只约重250克左右，因以四喜名之；2. 大火气足，蒸30 分钟即可。薏米营养全面，含磷较多。干贝含蛋白质、磷、铁丰富。口蘑中含有辛烯醇成分，形成口蘑的独特香味。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
四喜饺
食材明细：
精白粉500克，鲜网馅600克，青豆，火腿，蛋白，蛋黄，香菇末小许。
四喜饺的做法步骤：
1.500克面粉中加入200克温水，揉匀揉透后，搓长，摘成坯子40只，擀圆形皮子。
2.在皮子中间放上肉馅，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个洞眼。
3.在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料，即四喜饺生坯。
4.把生坯上笼用旺火水蒸８分钟左右即成。
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