任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?你可以读一下小编整理的土豆小肠煲汤,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::土豆适量,小肠适量,
辅料::盐适量,香葱适量,调味鲜适量,生姜适量,
土豆小肠煲汤的做法步骤:
1.清好的小肠
2.结上结过开水定形
3.将小肠结放进炖锅里加姜片
4.盖上盖将小肠炖烂才好吃
5.炖好的小肠结
6.放进土豆丁
7.放盐
8.再煮15分钟,将土豆煮熟透,撒上香葱 ,调味鲜,不放调味鲜也行,原汁原味更好吃
9.出锅。
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香菇小肠煲汤
食材明细:
主料::香菇适量,小肠适量,土豆适量,
辅料::盐适量,香葱适量,调味鲜适量,生姜适量,胡椒粉适量,
香菇小肠煲汤的做法步骤:
1.清好的小肠
2.结上结,放进开水里定形
3.切段
4.香菇适量清洗干净
5.小肠放进炖锅里加清水
6.加生姜炖烂
7.炖好的小肠汤
8.放进香菇,喜欢吃土豆的放点土豆丁
9.放盐
10.再炖15分钟,撒上香葱,胡椒粉 ,鸡精
11.出锅
小肠豆腐煲
2013年的农历新年已经进入倒计时,身边的年味越来越浓,忙碌了一整年的人们终于可以慢慢松懈下来了,所以我也跟着开始犯懒啦!
这篇博是这周的第一篇博,也是今年的最后一篇博,再犯懒也要给2012年留一个完美的结局,所以把2012年博客里发的所有菜谱整理了一下,正好是118道,还是挺吉利的一个数字,希望2013年不管是生活还是工作,都会越来越顺利!
也祝大家新年快乐,身体健康,一切顺利!
小肠豆腐煲
1.2.材料:小肠,豆腐,青蒜,姜片,冰糖,八角,桂皮。(小肠一次多买些,处理干净,焯水后放冰箱冷藏,吃的时候再拿出来。)
3.油锅加姜片爆香。
4.倒入小肠炒香。
5.加料酒,生抽,老抽,适量水,冰糖,八角,桂皮煮开转小火。
6.豆腐切块入锅焯水。
7.小肠炖1小时左右至基本酥烂后,加入豆腐一起炖。
8.炖至豆腐入味后,大火收汁即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
小肠莲子汤
食材明细:
主料::猪小肠半斤,莲子100克,
辅料::姜片3片,枸杞子10克,
配料::盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量,
小肠莲子汤的做法步骤:
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
小肠蛋卷香菇汤
食材明细:
主料::香菇适量,小肠适量,蛋卷适量,
辅料::盐适量,香葱适量,胡椒粉适量,生姜适量,桂皮适量,八角适量,
小肠蛋卷香菇汤的做法步骤:
1.做好的蛋卷
2.切片
3.小肠结适量
4.放进炖锅里加清水,桂皮 ,生姜,八角炖烂
5.先放进香菇,盐煮10分钟后倒蛋卷
6.再煮一分钟
7.撒上胡椒粉,香葱
8.上桌
小肠汤锅
食材明细:
主料::小肠800克,
辅料::肉卷适量,鱼泥卷适量,蛋卷适量,鱼丸适量,肉丸适量,火腿适量,鱿鱼卷适量,
配料::精盐适量,调味鲜适量,鸡精适量,香葱适量,
小肠汤锅的做法步骤:
1.小肠先用清水清冼两遍,然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结,每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段,放进开水锅里定形,去浮末和怪味。
2.再用清水冲冼干净切成段。
3.切好的小肠结放进电压煲里,加入姜片,清水炖20分钟。
4.焖好的小肠。
5.炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。
6.配好自已喜欢的配菜。
7.再倒进备好的配菜煮片刻。
8.调入调味鲜,鸡精,香葱即可上桌。
9.上桌开吃。
酸辣小肠
食材明细:
主料::猪小肠200g,姜丝适量,蒜片适量,香葱适量,干辣椒碎适量,剁椒适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
酸辣小肠的做法步骤:
1.猪小肠斜切,准备姜丝,蒜片,干辣椒碎,剁椒,香葱切段
2.烧热油
3.放姜丝,蒜片,稍炸
4.放干辣椒碎,小火稍炸
5.放猪小肠
6.大火翻炒至出油
7.放剁椒,
8.大火翻炒
9.放香葱,盐,酱油,鸡精
10.炒匀起锅
小贴士:
1;我们这买来的都是焯好水的小肠,用盐搓洗一次就可以切了,如果是生的,要用盐,醋搓洗干净,再焯水备用
2;垛椒很咸的,所以盐要少放些
生炒小肠
食材明细:
主料::小肠适量,辣椒适量,芹菜适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,醋适量,十三香适量,生抽适量,味精适量,
生炒小肠的做法步骤:
1.清洗好的小肠,
2.过开水沥水待用,芹菜和大蒜。
3.全切丝。
4.锅里倒进茶籽油烧开,倒进小肠丝,
5.淋上醋大火快炒,
6.放进辣椒丝,
7.放盐炒干水分,
8.淋上生抽,放进芹菜,大蒜,
9.炒香,
10.撒上十三香,味精即成。
11.出锅。
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