食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?小编收集并整理了“炖豌豆”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::猪肉适量,豌豆适量,土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::葱少许,盐10g,老抽15ml,味精5g,姜少许,蒜少许,
炖豌豆的做法步骤:
1.豌豆拨好洗净控水
2.猪肉切丁
3.切好葱姜蒜
4.胡萝卜 土豆削皮切丁
5.热锅凉油烧热
6.放入肉丁葱姜蒜末,加半勺胡椒粉
7.少许生抽
8.放入胡萝卜和土豆丁
9.翻炒加一勺盐
10.放入豌豆翻炒
11.翻炒均匀后加汤,末过食材就好
12.大锅炖至汤汁收尽,关火加少许盐和味精,出锅
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豌豆炖筒子骨汤
食材明细:
主料::筒子骨400g,
辅料::豌豆250g,
配料::老姜20g,盐10g,鸡精10g,
豌豆炖筒子骨汤的做法步骤:
1.豌豆冲洗,热水浸泡3小时。
2.筒子骨洗净,砍断。
3.将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中,加水烧开。去除浮沫,加入豌豆。
4.烧开后,关小火炖2小时。
5.关火,加入盐、鸡精即可。
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼的做法
来来来~~~继续做带鱼~~~~发现我做了好多带鱼~~O(∩_∩)O哈哈~其实除了带鱼,我还喜欢其他水产品,鱼啊,海鲜啊等等~~~可平时上班,哪能买到新鲜的水产品啊~~~周末也不能说买好多放冰箱冻着吧~~那就只能考虑带鱼了~~~~它原本就是冻着的,再放我冰箱冻着也就是个“搬家”的事儿~~~(*^__^*)~~~~参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
带鱼2条,盐2茶匙,料酒20毫升,植物油3汤匙,面粉100g,干辣椒15个,花椒30粒,小米辣10个,泡椒15个,姜4片,蒜4瓣,小葱1颗,大葱0.5颗,郫县豆瓣酱1大勺,生抽20毫升,香醋20毫升,白糖10g,淀粉水20g,八角3粒,三奈3粒,
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼洗净,剪断,再用剪子理开带鱼的肚腹处,撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃,鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒,食盐抹匀,腌制片刻;
步骤2,豌豆粒剥出来,洗净沥干水分备用;
步骤3,玉米粒也剥好,洗净沥干水分备用,建议买新鲜的带玉米衣的玉米;
步骤4,泡椒、小米辣,姜,蒜,小葱分别剁碎;大葱切小段;
步骤5,腌制好的带鱼,拭干水分,裹上面粉;
步骤6,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄;油可以不用放那么多,半煎半炸;
步骤7,炸好的带鱼盛出备用;
步骤8,锅里留底油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香后,放入干辣椒,花椒,八角,三奈炒香;
步骤9,放入泡椒炒香;
步骤10,调入适量清水,放入姜葱蒜碎,大葱,小米辣;
步骤11,调入适量生抽,香醋,白糖;
步骤12,锅里的汤水烧开后,豌豆,玉米粒略煮半分钟,放入带鱼;
步骤13,带鱼煮熟后,调入适量盐,然后兑入淀粉水,立即翻炒均匀后,关火;
步骤14,将带鱼盛出即可。
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