酥肉蒸土豆

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《酥肉蒸土豆》，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：土豆适量，酥肉适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，

酥肉蒸土豆的做法步骤：

1.土豆去皮，切厚片

2.土豆片里放入盐少许，生抽适量拌匀备用

3.酥肉是用五花肉切片加入盐、生抽拌匀腌制后，放大油中炸制而成

4.把炸好的酥肉放入土豆片上面

5.入电压力锅中上气后蒸压20分钟，

6.电压力锅自行解压即可，拌匀一下开吃（喜吃辣的可以放辣椒油，我喜欢吃纯味的）

小贴士：

蒸制最好用不锈钢碗，传热好些

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土豆小酥肉

食材明细：

主料：：土豆2个，猪肉适量，

辅料：：姜适量，葱适量，

土豆小酥肉的做法步骤：

1.原料

2.猪肉洗净后切长条

3.放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟

4.土豆去皮切条，葱，姜切好

5.腌好的猪肉放入淀粉

6.每块上面都均匀裹上淀粉

7.锅内倒油烧热后，下入肉条翻炸

8.炸至焦黄后捞出

9.锅内留少许底油，放葱姜爆香

10.倒入土豆条翻炒

11.加盐，生抽，糖

12.倒入适量开水，加盖焖一会儿

13.土豆条约7成熟时倒入炸好的小酥肉

14.再焖至汤收干即可

15.成品

酥肉炒土豆

食材明细：

主料：：五花肉150g，土豆200g，

辅料：：青椒适量，红辣椒适量，蒜末适量，黄豆酱1勺，蚝油适量，

拌肉料：：鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，花辣粉适量，淀粉适量，

酥肉炒土豆的做法步骤：

1.土豆切块、青红椒、蒜末。

2.五花肉切厚片。

3.放入所有的拌肉料。

4.拌匀。

5.油温八层热，入锅炸。

6.炸至金黄色捞起。

7.净锅后，重新放油，爆香蒜。

8.放入土豆片炒至变色。

9.放一勺黄豆酱。

10.加入适量的水，盖盖焖两分钟。

11.开盖后放入青红椒。

12.再放入酥肉翻炒。

13.再放适量蚝油，炒匀出锅。

14.成品。咸香又下饭。

小酥肉蒸碗

食材明细：

主料：：猪肉500g，鸡蛋1个，

辅料：：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，白糖适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，干辣椒4粒，生抽适量，啤酒适量，桂皮少许，八角1个，小茴香少许，香叶少许，葱适量，姜适量，剁椒适量，

小酥肉蒸碗的做法步骤：

1.提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

2.3:7的肥瘦相间的猪肉，切成中指长、宽的肉条。

3.将切好的肉条放入容器，加入啤酒、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽。

4.倒入适量的葱姜水拌匀，腌制20分钟。

5.然后加入鸡蛋和玉米淀粉。

6.拌匀待炸。

7.用深一些的小锅，倒入油，加温至6成热。一条一条的放入锅中炸。

8.炸制微黄色捞出，控油备用。

9.准备好炒制汤汁的调料。

10.炒锅放入底油，小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮和香叶。

11.加入少许的清水，放入白糖，葱和姜，加入少许的生抽，煮3-5分钟。

12.将炸好的肉放入碗中。

13.煮好的汤汁倒入程又肉条的碗中，用漏网同时将葱姜等调料篦出不要。

14.上锅蒸20分钟，开锅计时。

15.蒸熟后也可以放一些剁椒提味。

小贴士：

建议炸肉的时候多炸一会儿，一来是可以把肉中油炸出来；二来也是节省了蒸的时间。

土豆红薯蒸花肉

食材明细：

主料：：五花肉200克，红薯适量，土豆适量，柱候酱适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，

辅料：：老抽适量，

土豆红薯蒸花肉的做法步骤：

1.选择厚点的五花肉

2.切片

3.入碗中加适量蚝油，柱候酱，糖，老抽，淀粉，腌制半小时入味

4.红薯，土豆

5.红薯切厚点的片，土豆稍薄点（因为二者一起蒸熟的时间不一致，）

6.红薯片和土豆片垫在盘底，五花肉一片片的铺好

7.水开后，大火蒸18分钟即可

8.撒上葱花，蒸好的花肉滑嫩，肥而不腻，红薯，土豆也吸收了一些肉汁

土豆蒸米粉肉

食材明细：

主料：：土豆一个，米粉肉400克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

土豆蒸米粉肉的做法步骤：

1.煎好的米粉肉

2.土豆去皮切片

3.用盐，生抽入味

4.码碗底

5.放上米粉肉

6.隔水蒸

7.调至煮饭档

8.好香糯的土豆米粉肉

小贴士：

简单蒸菜

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