中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?小编陆续为大家整理了一个人的晚餐也可以很美味--酸辣土豆丝加南瓜红枣粥,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::土豆中等两个,
辅料::红辣椒若干,花椒若干,
一个人的晚餐也可以很美味--酸辣土豆丝加南瓜红枣粥的做法步骤:
1.土豆去皮切成薄片,挨着放在案板上等待切细丝
2.切细丝,一般越细越好吃,但是我喜欢吃稍微粗一点的,这样可以吃的过瘾
3.细丝切好了泡在凉水里,看起来不错哦
4.准备辣椒切成细丝,蒜排成块,花椒一小把
5.炸花椒油,我用平底锅做的土豆丝,呵呵,就我一个人的时候我就用最小的锅,这样好刷,花椒油要用小火慢慢炸香,把花椒捞出来扔掉不要
6.放蒜块和辣椒小火慢炸,不好,火开大了 辣椒都炸糊了,请自动屏蔽 哈哈
7.放点醋,翻炒几下,放点盐,翻炒几下,放电鸡精翻炒几下,快好了呀,饿了,想吃
8.哈哈哈,做好了,虽然没有人家的造型好看,但是确实很好吃呀,我一口气吃了半盘子
9.早上的南瓜红枣粥,喝一碗粥吃一盘酸辣土豆丝,一切安好,只缺烦恼,生活原来如此美
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黄金炒饭(一个人的晚餐)(1)
食材明细:
主料::剩米饭一个人量,
辅料::鸡蛋1个,火腿肠半根,虾皮适量(个人口味),炒鱼籽10g(个人口味),小葱适量(或大蒜叶),美极鲜适量(个人口味)(或辣鲜露),料酒适量,
黄金炒饭(一个人的晚餐)的做法步骤:
1.将附料依次切好,备用。
2.热锅倒油炒鸡蛋。
3.添加米饭炒散。
4.倒入配料,依次加入调料。
5.最后放葱花加点料酒起锅装盘。
小贴士:
控制火候,根据个人口味加附料。
一个人的晚餐——孜然土豆饼
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::鸡蛋适量,葱花适量,面粉适量,水适量,
配料::盐适量,孜然粉适量,
一个人的晚餐——孜然土豆饼的做法步骤:
1.土豆切丝,在凉水中浸泡一会儿捞出,放入葱丝,一个鸡蛋,孜然粉,盐。
2.加入适量的面粉,太干可以加少量的水,搅拌均匀。
3.锅里油烧热,放入土豆丝,用铲子压成薄饼,两面煎成金黄色就可以了。
4.煎完土豆饼的锅留少许底油,放干辣椒,葱花,蒜末爆香,倒入醋,生抽,盐,加少量水调成汁子。
5.外酥里嫩,香气四溢。
6.喜欢味道重的,可以试试蘸着汁子吃,也不错。
一个人的晚餐——咖喱素菜饭
食材明细:
主料::胡萝卜半根,洋葱半个,马铃薯一个(小的),
辅料::咖喱粉适量,盐适量,黑胡椒适量,
一个人的晚餐——咖喱素菜饭的做法步骤:
1.把胡萝卜、洋葱、马铃薯洗净,切件
2.锅里放油,首先煸炒胡萝卜
3.然后加入马铃薯一起翻炒
4.最后加入洋葱
5.加水,大火烧开,转小火煮至食材变软
6.咖喱粉用水调开,倒入锅中搅匀,水开后,继续用小火煮至汤汁浓稠
7.上锅前可根据个人口味加点盐与黑胡椒
小贴士:
咖喱粉不同于咖喱块,咖喱粉需要先用水调开再倒入锅里煮,
咖喱粉的用量可根据自己的口味
一个人的午饭
食材明细:
主料::胡萝卜适量,土豆适量,东北大米适量,
辅料::盐适量,油适量,
一个人的午饭的做法步骤:
1.2个小土豆刮皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗东北大米。
2.胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样就可以。
3.炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5.15分钟后,美味可口的米饭出锅了。
6.你想来一碗吗?
小贴士:
如果你用电饭煲的话,就更方便了。
用电压力煲最好,把米提前泡半个小时,水和米平就可以了,那样煮出来的米非常的劲道,我最喜欢了。喜欢吃硬米的可以用这个方法。
我家有小朋友都是用家里普通的压力锅做的,米比较软,适合小孩胃口。
一个人的晚餐---番茄咖喱鸡
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::番茄1至2个,辣椒1个,香菇5至6个,洋葱1个,胡萝卜1根,
配料::盐适量,味精适量,咖喱块适量,
一个人的晚餐---番茄咖喱鸡的做法步骤:
1.原料图,图中没有鸡丁,鸡丁的处理可看我的日志里面有。所有材料切成丁
2.锅中坐油将洋葱丁、胡萝卜丁放入炒香,炒至洋葱丁微微变色为止
3.加入香菇丁,炒至香菇开始发软
4.加入处理过的鸡丁
5.依次加入辣椒丁、番茄,并加水莫过食材
6.加入咖喱块
7.煮至番茄软烂后加盐、味精调味即可
8.咖喱做多了也没事,可以下一顿煮面吃,不会浪费
9.成品
10.老香了
小贴士:
我煮的咖喱是辣的,因为我本人比较喜欢吃辣,不吃辣的可以不放辣椒,味道也很好
一个人的晚餐-孜然嫩肉盖饭
食材明细:
主料::猪肉100g,香菜一棵,孜然适量,干辣椒适量,辣椒2颗,鲜味生抽适量,
辅料::洋葱1个,葱一棵,花椒适量,大蒜2颗,盐适量,油适量,
一个人的晚餐-孜然嫩肉盖饭的做法步骤:
1.必须放:猪肉,孜然,洋葱,其余可选择添加将猪肉切小块后用盐,料酒(没有可用白酒代替),姜末,油少许,按摩一下,腌制十分钟.
2.热锅凉油将香料炒香后加入腌制好的猪肉同炒,加入盐和鲜味生抽和清水炒出汤汁.
3.将米饭在小碗中按压紧后成型拿出.
4.配上半小个饭前苹果,开吃
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹5只,
辅料::姜适量,
配料::香油适量,生抽适量,香醋删除,
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤:
1.把大闸蟹放在清水里洗净。
2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。
3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。
4.大火蒸制15分钟左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
小贴士:
蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用
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