食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"一个人的晚餐---番茄咖喱鸡"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸡肉适量，
辅料：：番茄1至2个，辣椒1个，香菇5至6个，洋葱1个，胡萝卜1根，
配料：：盐适量，味精适量，咖喱块适量，
一个人的晚餐---番茄咖喱鸡的做法步骤：
1.原料图，图中没有鸡丁，鸡丁的处理可看我的日志里面有。所有材料切成丁
2.锅中坐油将洋葱丁、胡萝卜丁放入炒香，炒至洋葱丁微微变色为止
3.加入香菇丁，炒至香菇开始发软
4.加入处理过的鸡丁
5.依次加入辣椒丁、番茄，并加水莫过食材
6.加入咖喱块
7.煮至番茄软烂后加盐、味精调味即可
8.咖喱做多了也没事，可以下一顿煮面吃，不会浪费
9.成品
10.老香了
小贴士：
我煮的咖喱是辣的，因为我本人比较喜欢吃辣，不吃辣的可以不放辣椒，味道也很好
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一个人的晚餐——咖喱素菜饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，洋葱半个，马铃薯一个（小的），
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，黑胡椒适量，
一个人的晚餐——咖喱素菜饭的做法步骤：
1.把胡萝卜、洋葱、马铃薯洗净，切件
2.锅里放油，首先煸炒胡萝卜
3.然后加入马铃薯一起翻炒
4.最后加入洋葱
5.加水，大火烧开，转小火煮至食材变软
6.咖喱粉用水调开，倒入锅中搅匀，水开后，继续用小火煮至汤汁浓稠
7.上锅前可根据个人口味加点盐与黑胡椒
小贴士：
咖喱粉不同于咖喱块，咖喱粉需要先用水调开再倒入锅里煮，
咖喱粉的用量可根据自己的口味
黄金炒饭（一个人的晚餐）(1)
食材明细：
主料：：剩米饭一个人量，
辅料：：鸡蛋1个，火腿肠半根，虾皮适量（个人口味），炒鱼籽10g（个人口味），小葱适量（或大蒜叶），美极鲜适量（个人口味）（或辣鲜露），料酒适量，
黄金炒饭（一个人的晚餐）的做法步骤：
1.将附料依次切好，备用。
2.热锅倒油炒鸡蛋。
3.添加米饭炒散。
4.倒入配料，依次加入调料。
5.最后放葱花加点料酒起锅装盘。
小贴士：
控制火候，根据个人口味加附料。
一个人的午饭
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，东北大米适量，
辅料：：盐适量，油适量，
一个人的午饭的做法步骤：
1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。
2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
6.你想来一碗吗？
小贴士：
如果你用电饭煲的话，就更方便了。
用电压力煲最好，把米提前泡半个小时，水和米平就可以了，那样煮出来的米非常的劲道，我最喜欢了。喜欢吃硬米的可以用这个方法。
我家有小朋友都是用家里普通的压力锅做的，米比较软，适合小孩胃口。
一个人的晚餐-孜然嫩肉盖饭
食材明细：
主料：：猪肉100g，香菜一棵，孜然适量，干辣椒适量，辣椒2颗，鲜味生抽适量，
辅料：：洋葱1个，葱一棵，花椒适量，大蒜2颗，盐适量，油适量，
一个人的晚餐-孜然嫩肉盖饭的做法步骤：
1.必须放:猪肉,孜然,洋葱,其余可选择添加将猪肉切小块后用盐,料酒(没有可用白酒代替),姜末,油少许,按摩一下,腌制十分钟.
2.热锅凉油将香料炒香后加入腌制好的猪肉同炒,加入盐和鲜味生抽和清水炒出汤汁.
3.将米饭在小碗中按压紧后成型拿出.
4.配上半小个饭前苹果,开吃
一个人的紫菜包饭
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜适量，金针菇适量，红薯叶适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，醋适量，酱油适量，麻油适量，姜末适量，蒜末适量，
一个人的紫菜包饭的做法步骤：
1.姜蒜切末
2.把洗好的金针菇和红薯叶煮一下
3.姜、蒜末放入，其他佐料依个人口味适量放入（我做的酸味比较明显⊙▽⊙）
4.将米饭和拌好的金针菇和红薯叶放入紫菜里边包着吃就可以了~
5.注意：调料都是依个人口味和家里现有调料可以加减的
一个人的晚餐——孜然土豆饼
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱花适量，面粉适量，水适量，
配料：：盐适量，孜然粉适量，
一个人的晚餐——孜然土豆饼的做法步骤：
1.土豆切丝，在凉水中浸泡一会儿捞出，放入葱丝，一个鸡蛋，孜然粉，盐。
2.加入适量的面粉，太干可以加少量的水，搅拌均匀。
3.锅里油烧热，放入土豆丝，用铲子压成薄饼，两面煎成金黄色就可以了。
4.煎完土豆饼的锅留少许底油，放干辣椒，葱花，蒜末爆香，倒入醋，生抽，盐，加少量水调成汁子。
5.外酥里嫩，香气四溢。
6.喜欢味道重的，可以试试蘸着汁子吃，也不错。
一个人的火锅的做法
一个人也能吃火锅
材料：
火锅底料、白菜、金针菇，羔羊肉、肥牛、蟹棒，水、芝麻酱、韭菜花酱，醋、辣椒油、木耳，地瓜、茼蒿、手擀面，菌粉、调料粉，
一个人的火锅的做法的做法步骤：
步骤1，青菜类，这些足够一个人吃
步骤2，吃火锅怎么能少了肉，这是市场上卖的最小规格的了，每样吃了四分之一不到，不过没关系，剩下的冻起来可以做别的菜吃
步骤3，吃火锅还得手擀面
步骤4，自己还给自己准备了饮料，雪碧苏打汽水
步骤5，别忘了蘸料，芝麻酱香香的
步骤6，所有的
步骤7，这个小锅网上买的，太适合一个人吃饭了，先倒水，然后加葱段、姜片、蒜片、大枣、桂圆、枸杞、红辣椒、西红柿，根据自己的口味加火锅底料
步骤8，盖上盖子开的特别快
步骤9，把菜啊肉啊下进去啊
步骤10，开了，味道不比外面的差哦，边看电影边吃，真舒服
步骤11，吃完肉和菜再下点面
步骤12，呼噜噜，好好吃
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