食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?有请驻留一会,阅读小编为你整理的香肠两吃,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::香肠4根,
辅料::油5g,马苏里拉奶酪8g,
香肠两吃的做法步骤:
1.取不同口味的香肠各一,放入烤碗中,两面各刷一层油。
2.放入烤箱中,220度烘烤5分钟。
3.取出来,将香肠翻个面。继续放回去烘烤5分钟。
4.然后取出来,表面撒一层马苏里拉奶酪,放回烤箱烘烤3分钟,至表面奶酪融化。
5.锅里倒入油,没热后放入两根不同口味的香肠。
6.中小火煎至香肠两面金黄出锅。
7.将两种方法烹制的香肠一起摆入盘中。
小贴士:
香肠在烤的时候,表面刷层油可以香肠表面不发干。
97msw.coM精选阅读
萝卜两吃
食材明细:
主料::萝卜适量,排骨适量,玉米适量,
辅料::醋适量,
配料::盐适量,糖适量,鸡精适量,
萝卜两吃的做法步骤:
1.萝卜两吃先把萝卜皮切成二厘米的条子用糖腌2小时.萝卜中心烧排骨
2.排骨焯水.加入清水大火烧开加入料酒.萝卜.玉米中火煮小时
3.萝卜皮腌2小时后.把水倒掉.放适量酱油和醋.不用放盐.吃的时候酸甜可口.是早晨非常好的开胃菜.而且它没盐
4.加适量的盐和鸡精
5.!香气扑鼻的排骨萝卜汤烧好了再放上一把小葱是否很溧亮热气腾腾的排骨汤上桌了
鲟鱼两吃
食材明细:
主料::鲟鱼1条,豆腐1/2个,
辅料::胡萝卜丝适量,青笋丝适量,鲜黄花适量,洋葱丝适量,姜适量,蒜适量,葱花适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,泡辣椒适量,豆瓣适量,水豆粉适量,醋适量,白糖适量,
鲟鱼两吃的做法步骤:
1.鲟鱼一条
2.清水烧到快开的时候,烫鱼身,剥鱼皮,切头尾!鱼身切断放料酒盐腌制
3.锅入油爆香姜葱加入清水
4.水开后放入鱼头和鱼尾,放入料酒和胡椒粉和洋葱
5.鱼头熬开后小火在熬几分钟,加入豆腐(豆腐先汆水)在熬几分钟加入黄花菜
6.最后加入红萝卜丝和青笋丝煮几秒加盐起锅!萝卜丝和青笋丝脆脆滴汤鲜鲜滴,嘻嘻好吃好喝都有了!
7.热锅入油,放入姜葱蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒
8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水,水开后放入鱼段,加入料酒
9.等汤汁在开后煮几分钟鱼肉熟捞出装盘锅留汤汁,放盐、醋、白糖,水豆粉勾芡汤汁收浓后浇在鱼身即可
10.装盘成菜!!!嘻嘻简单吧好吃喔!
小贴士:
如果清蒸要鱼皮就用面粉粘鱼身那个粘液
卤味两吃
食材明细:
主料::鸡爪适量,鸡翅根适量,海带适量,百叶结适量,豆腐干适量,香菇适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量,炖肉料包适量,花椒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,冰糖适量,盐适量,辣椒粉适量,香油适量,
卤味两吃的做法步骤:
1.所有材料洗净备用,肉类最好焯一下,清洗干净。
2.把材料放进大锅,加水没过材料。加姜片、八角、桂皮和炖肉料包。然后加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐,大火烧开转小火卤40分钟。关火盖盖子焖一段时间,时间越久越入味。
3.这个时候其实就已经很好吃了。
4.锅中放比炒菜稍多点的油,放花椒炸香,花椒捞出不要。
5.放八角2个、桂皮1片炸香,放姜末和一部分蒜末炒香。
6.放入卤好的食材,切的小块儿一点最好,我懒。翻炒一会儿。
7.加点老抽翻炒上色,然后加水和酱油焖一下。
8.水收干后,加辣椒粉翻均匀,如果不够咸可以加盐。
9.最后加葱蒜末,淋几滴香油,拌匀即可。
小贴士:
1、卤制的食材可根据自己喜好选择。鸡翅根不建议,不好吃。
2、需要的香料品种比较多,我图省事用炖肉料包,味道也不错。
3、二次加工比较重口味,大家根据自己需要添加调味料。
4、剩下的卤水不要扔,过滤干净后用锅子再烧开,晾凉后放入容器,保存在冰箱里,以后再卤的时候继续加调味料就可反复使用。长时间不用可以冷冻保存。
一锅卤货,两种味道,还不赖吧。
感谢您阅读“97美食网”的《香肠两吃》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题,希望您能喜欢!