食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了香肠蔬菜丁，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：香肠适量，西芹适量，茶树菇适量，黄瓜适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：植物油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，花椒粉适量，水淀粉适量，蚝油适量，
香肠蔬菜丁的做法步骤：
1.茶树菇洗净去根汆水备用
2.所有原料均切丁备用
3.锅加油，葱姜蒜爆锅，加花椒粉、糖
4.下入西芹～
5.下入茶树菇
6.下入黄瓜～
7.下入香肠～
8.烹料酒翻炒，加盐、蚝油，淋水淀粉调味即可出锅
9.清清爽爽的小菜一碟
小贴士：
1、全程大火
2、按蔬菜的易熟成度分次下锅
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香肠洋葱丁
食材明细：
主料：：香肠适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
香肠洋葱丁的做法步骤：
1.备香肠，洋葱，辣椒。
2.辣椒切丝，香肠切片，洋葱切块。
3.先炒辣椒，
4.放进洋葱，
5.放点盐，
6.炒断生，
7.淋上生抽炒匀，
8.放进香肠，
9.炒香，撒上味精即成。
10.装盘。
蔬菜馒头丁
食材明细：
主料：：馒头1个，黄瓜25克，香菇1个，盐2克，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜25克，洋葱15克，
蔬菜馒头丁的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切丁
3.胡萝卜切丁
4.黄瓜切丁
5.洋葱切丁
6.馒头切丁
7.鸡蛋加1克盐打散
8.蛋液淋在馒头丁上，让馒头丁裹上蛋液
9.热锅热油放入馒头丁
10.煎至馒头丁金黄色后，存出备用
11.香菇丁和胡萝卜丁下锅炒香
12.放入洋葱炒香
13.放入黄瓜丁翻炒均匀
14.放入馒头丁翻炒均匀出锅
15.成品
腊肠蔬菜丁
食材明细：
主料：：腊肠1根，土豆1个，黄瓜1条，胡萝卜半根，青豆一小把，
辅料：：大蒜3瓣，十三香少许，酱油少许，白糖少许，色拉油适量，味精少许，熟白芝麻少许，
腊肠蔬菜丁的做法步骤：
1.黄瓜，胡萝卜，土豆去皮备用。所有食材，洗净备用。
2.黄瓜，胡萝卜，土豆切丁。腊肠切丁。蒜切末。
3.青豆，土豆丁胡萝卜丁焯一下水控干备用。
4.起锅烧油下胡萝卜丁略煎制一下。
5.油锅青豆略煎一下。
6.土豆煎制一下。
7.处理好食材，控油备用。
8.国内留底油，香肠煸一下。
9.大蒜末爆香。
10.放入下入胡萝卜，土豆，青豆，黄瓜。
11.加入13香酱油白糖。翻炒均匀加鸡精。
12.熟了装盘。
13.撒上熟白芝麻
14.特写
15.上桌
小贴士：
怕油腻，可以都不用过油，就水焯就可以。
什锦蔬菜丁
食材明细：
主料：：玉米一根，红萝卜半根，马蹄5个，
辅料：：盐适量，
什锦蔬菜丁的做法步骤：
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下，玉米对半掰开，就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油，先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米，继续炒。
5.加入马蹄，少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
拌香肠豆腐丁
食材明细：
主料：：香肠适量，豆腐干适量，
辅料：：辣椒适量，芹菜适量，盐适量，生抽适量，调味鲜适量，香油适量，醋适量，辣椒油适量，
拌香肠豆腐丁的做法步骤：
1.备好的食材切丁，可适当放占莴笋丁，胡萝卜丁也行。
2.放盐
3.浇上辣椒油
4.浇上香油
5.淋点醋，放一点点盐，撒上调味鲜拌均匀
6.即可
豆丁混炒蔬菜丁
食材明细：
主料：：豆腐丁50g，
辅料：：胡萝卜丁30g，玉米粒3勺，嫩姜丁1勺，
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤：
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油，锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡，根据汤汁的多少决定。
小贴士：
豆腐丁需要过水去腥味。
腰果凉拌蔬菜丁
食材明细：
主料：：西芹适量，腰果适量，黄瓜适量，芝麻适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，凉开水适量，糖适量，芝麻油适量，香醋适量，生抽适量，
腰果凉拌蔬菜丁的做法步骤：
1.准备好食材，胡萝卜洗净切成丁，西芹洗净撕去老茎，切成丁，黄瓜洗净去皮切成丁备用。
2.即食腰果适量。
3.把胡萝卜丁及西芹丁下锅焯一下水，加入适量盐，保持蔬菜的色泽。
4.准备好一个大碗，把焯好的蔬菜丁放入凉开水中浸泡一下，沥干水份备用。
5.把黄瓜丁放入大碗内。
6.另准备一个小碗，准备好调味料，即放入适量盐，生抽，香醋，糖，凉开水搅拌均匀。
7.把调好的汁淋在蔬菜丁上。
8.把适量芝麻油倒入碗中。
9.搅拌均匀后，倒入腰果及芝麻。
10.把搅拌好的蔬菜丁倒入盘中即可。
11.成品图。
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