好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"什锦蔬菜丁"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：玉米一根，红萝卜半根，马蹄5个，
辅料：：盐适量，
什锦蔬菜丁的做法步骤：
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下，玉米对半掰开，就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油，先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米，继续炒。
5.加入马蹄，少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
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什锦馒头丁 。
食材明细：
主料：：馒头2个，鸡蛋2个，
辅料：：黄瓜半根，洋葱适量，火腿肠1根，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，辣椒仔原汁少许，
什锦馒头丁 。的做法步骤：
1.准备剩馒头两个，切成1.5cm左右的块状
2.鸡蛋加盐划散
3.切好的馒头丁倒入盛蛋液的碗中，使每一粒馒头丁都裹上蛋液
4.黄瓜洗净切丁
5.洋葱切丁
6.火腿肠切丁
7.葱切葱花，姜切细丝
8.炒锅热油，把馒头丁倒进去翻炒，炒至金黄色后盛出备用
9.锅内倒少许油，爆香葱姜，放入火腿丁炒香
10.放入黄瓜、洋葱炒至断生
11.倒入炒好的馒头丁炒匀，加盐、黑胡椒粉调味
12.滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小贴士：
炒馒头丁用剩馒头最好
要是新买的可以把馒头放进冰箱冷冻室冻一会，这样切的时候更好切
什锦凉拌蔬菜
将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
材料：
主料：白萝卜100g，莴笋100g，胡萝卜100g，樱桃小萝卜100g，
辅料：食油适量，食盐适量，柠檬适量，香菜适量，辣椒适量，鱼露适量，白砂糖适量，蒜适量，
什锦凉拌蔬菜的做法步骤：
1. 将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。
2. 香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
3. 调成味汁放置5分钟。
4. 加盐腌制。
5. 将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。
6. 调入味汁即可食用。
什锦蔬菜(1)
食材明细：
主料：：洋葱100克，黄瓜100克，红椒80克，青椒20克，
辅料：：油适量，盐适量，芡汁少许，
什锦蔬菜的做法步骤：
1.全部食材切成条。
2.锅烧热下油、洋葱、葱炒香。
3.再下青红椒继续翻炒。
4.然后加入黄瓜(黄瓜先用适量盐腌过)翻炒约1.5分钟，调味勾芡，淋明油出锅装盘。
什锦蔬菜粥 。
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇2朵，胡萝卜适量，鲜菇适量，白菜叶1片，
配料：：盐少许，白胡椒粉少许，香油少许，
什锦蔬菜粥 。的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丝。
2.香菇洗净后切成条。
3.鲜菇洗净后撕成长条。
4.白菜叶洗净切丝。
5.大米淘洗干净加水大火煮开后，加入香菇、鲜菇，改小火煮至米粒黏稠。
6.放入胡萝卜丝。
7.倒入白菜叶。
8.加少许白胡椒粉。
9.滴几滴香油即可出锅。
什锦蔬菜炒面
食材明细：
主料：：拉面两卷，
辅料：：木耳适量，青椒适量，洋葱适量，柿子椒适量，香菇适量，盐适量，油适量，
配料：：海鲜酱适量，
什锦蔬菜炒面的做法步骤：
1.洋葱切丁，木耳、香菇切丝、柿子切片。
2.将面煮至八成熟，有一点硬心就可以了。
3.捞出用凉水过一下。
4.将面沥干水分。
5.洋葱炝锅，下入香菇、木耳煸炒。炒至8分熟，下入青椒继续煸炒。
6.将面倒入锅内，大火翻炒。
7.加入盐、海鲜酱油调味，大火翻炒几下，加入柿子即可。
什锦蔬菜粥
食材明细：
主料：：小米一把，小碴子一把，
辅料：：胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，大枣4个，南瓜丁适量，
什锦蔬菜粥的做法步骤：
1.一把小米，一把小碴子，用清水洗两次！
2.烧开水适量！
3.准备食材，南瓜切丁单独放入碗里，胡萝卜切丁，豌豆粒、玉米粒各适量，放入盘里！
4.锅里适量开水，焯一下豌豆粒玉米粒胡萝卜丁，捞出，控干水分！
5.小米，小碴子，所有食材放入锅里！电饭锅里加入烧好的开水，加入南瓜丁胡萝卜丁，豌豆粒玉米粒，大枣适量切丁，按煮粥键，30分钟，保温焖5分钟！
6.成品！
7.成品
小贴士：
喜好甜的，可以加入适量的糖！
蔬菜什锦炒米
食材明细：
主料：：米饭200g，
辅料：：火腿100g，红萝卜50g，包菜50g，香菇70g，海天生抽5ml，盐5g，鸡精3g，
蔬菜什锦炒米的做法步骤：
1.根据个人喜好把红萝卜、包菜、香菇、火腿切好备用
2.丁丁、条条、丝丝，五颜六色
3.葱丝炒出香味，放各种蔬菜约5分钟炒熟
4.香喷喷的炒米做好了
蔬菜馒头丁
食材明细：
主料：：馒头1个，黄瓜25克，香菇1个，盐2克，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜25克，洋葱15克，
蔬菜馒头丁的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切丁
3.胡萝卜切丁
4.黄瓜切丁
5.洋葱切丁
6.馒头切丁
7.鸡蛋加1克盐打散
8.蛋液淋在馒头丁上，让馒头丁裹上蛋液
9.热锅热油放入馒头丁
10.煎至馒头丁金黄色后，存出备用
11.香菇丁和胡萝卜丁下锅炒香
12.放入洋葱炒香
13.放入黄瓜丁翻炒均匀
14.放入馒头丁翻炒均匀出锅
15.成品
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