不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的火腿香菜花卷,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面粉400g，火腿肠2根，
辅料：：酵母4g，葱适量，盐适量，
火腿香菜花卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母、210ml温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.火腿肠、香葱切碎。
4.将面团擀成长方大片，撒上盐。
5.淋入油涂抹均匀。
6.撒上火腿肠，香葱碎。
7.自上而下卷起。
8.再切成等份的小段。
9.用筷子在中间压出印痕。
10.将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
11.放入蒸锅继续发酵15分钟。
12.大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
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蒜香菜花
食材明细：
主料：：菜花半斤，
辅料：：蒜蓉适量，
蒜香菜花的做法步骤：
1.菜花洗净备用。
2.菜花飞水捞出。
3.蒜蓉爆香后放入菜花。
4.放入盐少许生抽调味。
5.装盘食用。
麻香菜花
食材明细：
主料：：菜花一个，
辅料：：干辣椒一个，郫县豆瓣酱一小勺，麻椒一小把，生抽一勺，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
麻香菜花的做法步骤：
1.备好食材。
2.食材改刀，菜花掰成小朵，用淡盐水泡十分钟，洗净捞出控干水分。
3.起锅烧油，小火，放豆瓣酱炒香。
4.炒出红油后加入麻椒，葱姜蒜爆香。
5.倒入菜花炒匀。
6.炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
7.装盘，好吃的麻香菜花就做好啦。
小贴士：
用豆瓣酱炒出红油时要用小火，否则酱会炒糊，影响口味。
酱香菜花
食材明细：
主料：：菜花350克，猪肉100克，豆瓣酱一勺，生抽15克，
辅料：：料酒8克，葱5克，蒜2克，
酱香菜花的做法步骤：
1.菜花洗净控干
2.猪肉切好备用
3.准备葱蒜
4.锅里加多油，炸菜花
5.炸成这种颜色捞出控油备用
6.锅里留底油，下猪肉煸炒
7.高温加料酒葱蒜炝锅
8.准备豆瓣酱
9.将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10.加如酱料翻炒
11.加菜花
12.快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅
13.装盘
14.成品
15.成品
小贴士：
咸淡自己掌握，菜花最好不要用热水焯。
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