不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::鸡块300g,蛤蜊200g,蒜瓣7瓣,干辣椒10g,姜丝2g,
辅料::盐2g,糖3g,味极鲜3g,
【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味的做法步骤:
1.草鸡剁成小块、焯水过凉去除血水
2.蛤蜊洗净泥沙控干水分
3.油锅爆香蒜瓣、干辣椒、姜丝,加鸡块入糖、味极鲜煸炒上色,加少量的水焖至收汁时加蛤蜊炒至蛤蜊外壳张开,加少量的盐调味出锅
小贴士:
蛤蜊张口即好,炒的火候过大您看见的都是一堆蛤蜊皮了^_^
97mSw.com相关阅读
混搭也出好滋味——秘制杏鲍菇酱
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,
配料::韩式辣酱适量,豆瓣酱适量,
混搭也出好滋味——秘制杏鲍菇酱的做法步骤:
1.材料图
2.杏鲍菇切丁
3.葱切末
4.肉切成肉末
5.锅内倒油,炒散肉末,慢慢煸炒,把肉里的油炒出来。
6.倒入杏鲍菇丁煸炒成熟。
7.倒入两种酱,在放少许水,炖至酱粘稠即可。
小贴士:
*肉选用五花肉,或者肥一点的肉都可以,比较香。
*要慢慢把肉里的油煸炒出来,这样杏鲍菇吸进去油不腻会更好吃。
*两种酱1:1的比例就可以。
混搭蔬菜的做法
材料:
猪肉 ,青蒜,豆腐干,山药,胡萝卜,生粉,料酒,盐,香油,,
混搭蔬菜的做法的做法步骤:
步骤1,把猪肉切成薄片;加入生粉;加入料酒;搅拌均匀,腌制15分钟;
步骤2,胡萝卜切断后切成薄片;
步骤3,豆腐干用横刀法切成片;
步骤4,茶树菇切成两段;
步骤5,山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡(今天买到的山药很不一般,一去皮,一切开就马上氧化,好像用淡盐水浸泡效果就不明显了,看来有时生活秒招也有失手的时候)
步骤6,热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒;
步骤7,接着依次放入茶树菇,豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右;
步骤8,加入盐调味,用生粉兑水后勾芡;最后淋上香油,撒上青蒜叶就可以出锅了。
西红柿肉丸混搭
食材明细:
主料::肉馅200g,西红柿2个,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒1勺,蚝油1勺,老抽1勺,鸡蛋1个,淀粉适量,番茄酱1勺,
西红柿肉丸混搭的做法步骤:
1.西红柿洗净切块。
2.肉馅中加入葱姜,盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,耗油,料酒,一个鸡蛋,一勺淀粉。
3.搅拌均匀。
4.锅中烧,下入肉丸。
5.煮八分钟即可。
6.捞出备用。
7.锅中热油。
8.下入葱花炒香,下入西红柿,加一勺番茄酱。
9.加一勺盐翻炒均匀。
10.炒制软烂加适量清水。
11.下入丸子。
12.出锅撒葱花完成。
中西混搭早餐
食材明细:
主料::香肠适量,鸡蛋适量,木耳适量,
辅料::cheese适量,
配料::黑胡椒适量,
中西混搭早餐的做法步骤:
1.准备好两朵儿木耳,两个香肠,两三个鸡蛋,还有烙好的薄面饼。
2.香肠平底锅煎好,鸡蛋木耳炒好,
3.放上些cheese,这样一会儿容易卷起来。
4.好了,简单吧。再加一些水果。
5.水里切一片新鲜柠檬泡水喝,配上这份早餐,做为一天的开始。
混搭健康饼
食材明细:
鸡蛋三个,嫩豆腐一块,馒头2个,冬菇4个,葱3根,面粉小半碗,红椒半个,鲍鱼汁3汤匙,白砂糖2汤匙,鸡粉少许,五香粉少许,盐少许
混搭健康饼的做法步骤:
第1步豆腐捏碎,馒头切碎、葱切碎、鸡蛋打碎一起搅拌再加面粉、盐、鸡粉、白糖、鲍鱼汁、五香粉搅拌均匀
第2步倒入红椒粒香菇切粒、葱头粒放锅里免油爆炒一下(因为所有食材都是熟的,爆炒一下冬菇和葱头等会煎的时间就可以缩短,颜色也好看,保证食物熟透)
第3步用手和面,反复搅拌均匀。锅里放食用油烧热后改小火,用勺子舀起面糊倒进定型器里。慢慢受热后拉饼模再接着做第二个。(耐心点哦)
第4步煎至金黄色翻过来煎另一面。好了,享用时间到!
小贴士:
用平底锅放很少的油慢慢煎,所有材料本身都是熟的,只需煎至两边浅浅金黄色即可。我这个食物看起来很好看,上传后感觉煎老了,其实一点都不老。
美味混搭炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋适量,剩米饭适量,
辅料::榨菜适量,火腿肠适量,油菜适量,肉末适量,
美味混搭炒饭的做法步骤:
1.1、小油菜切碎,榨菜切碎,火腿肠切小丁,老公不吃肉片,所以我家有专备肉末,鸡蛋一个。
2.2、锅内放少许油,炒饭油不能放多,免得越吃越油腻,放入冷透了的剩米饭,用铲子捻散。
3.3、加了一点肉末,炒至断生。
4.4、打鸡蛋下去,把米饭上都炒到粘着蛋。
5.5、加各种碎丁,少许盐,生抽,鸡精,再炒匀就行了。
清爽鲜美好滋味~~~鲜蛤菠菜面
食材明细:
主料::面粉250克,鸡蛋一个,菠菜适量,韭菜少许,蛤蜊250克,
辅料::大葱少许,姜少许,盐适量,植物油适量,
清爽鲜美好滋味~~~鲜蛤菠菜面的做法步骤:
1.菠菜切段加适量的水用搅拌机打少许菠菜汁。
2.盆里放部分菠菜汁,加入一小勺盐和少许食用碱,晃动盆将盐和碱化开。倒入面粉用筷子搅拌。
3.继续加菠菜汁,直到面粉成絮状。
4.将面粉揉成团。
5.压成细面条。
6.锅里放少许水,倒入蛤蜊,大火煮至蛤蜊开口。取蛤蜊肉和汤待用。锅里放少许底油,爆香葱和姜。加适量的清水和煮蛤蜊的汤(新鲜的蛤蜊煮出来的汤是乳白色的)。开锅后加菠菜和韭菜段,再打入一个鸡蛋,加适量的盐就可出锅。
混搭裤带面
食材明细:
主料::面粉适量,虾适量,土豆适量,羊肉适量,
辅料::鸡蛋适量,面包糠适量,
配料::盐适量,味精适量,五香粉适量,郫县豆瓣酱适量,番茄酱适量,干黄酱适量,
混搭裤带面的做法步骤:
1.羊肉用各种酱做羊肉酱,虾洗净开背加盐调味沾蛋液面包糠炸成金黄,土豆切片切丝,加盐调味拌入剩余面包糠炸酥。
2.面粉加蛋清和少许盐和硬面,做宽面,水开下锅煮约2、3分钟。
3.宽面条盛出过凉一次,拌入羊肉酱撒土豆丝等,拌食口感丰富,味道有层次。
食材大全《【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了雪蛤的做法专题,希望您能喜欢!