没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《皮蛋拌蛤蜊》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：皮蛋适量，蛤蜊适量，
辅料：：青红椒适量，姜适量，
配料：：绍酒适量，盐适量，醋适量，麻油适量，
皮蛋拌蛤蜊的做法步骤：
1.准备材料
2.皮蛋剥壳备用
3.蛤蜊焯熟剥肉备用
4.皮蛋切瓣和蛤蜊肉摆盘
5.青红椒和姜切末
6.将姜和青红椒末撒到蛤蜊肉上，将绍酒、醋、少许盐、麻油调汁，均匀淋到蛤蜊和皮蛋上即可
小贴士：
1、皮蛋到超市选购正规厂家的产品
2、皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖同食
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豆豉拌皮蛋
食材明细：
主料：：皮蛋适量，薄荷适量，枸杞适量，豆豉适量，
辅料：：生抽适量，老醋适量，麻油适量，
豆豉拌皮蛋的做法步骤：
1.自制皮蛋。
2.一分为四。
3.薄荷。
4.豆豉。
5.薄荷切碎后加入豆豉枸杞生抽老醋麻油拌匀抓匀入味。
6.洒在皮蛋上。
7.喜欢辣的加红油生蒜末即可。
姜拌皮蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)400克，姜10克，酱油10克，香油20克
姜拌皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋去壳洗净后切成橘瓣形，摆在盘内；鲜生姜洗净去皮后切成末。
2.鲜生姜末、酱油和香油同放一碗内对成味汁，浇在皮蛋上即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋拌蛤蜊》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题，希望您能喜欢！
