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食材明细：
主料：：鸡腿鱼500克，
辅料：：芹菜适量，食用油适量，
配料：：盐适量，普宁豆酱适量，
普宁豆酱煮鸡腿鱼的做法步骤：
1.鸡腿处理干净，去掉尾巴，鱼身抹盐腌一下。
2.炒锅下油，油热后放入腌好的鱼略煎一下。
3.放入切好的芹菜。
4.倒入适量的普宁豆酱。
5.下小半碗水。
6.煮至汤汁发白粘稠出锅。
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普宁豆酱煎鱼
食材明细：
主料：：偏口鱼1条，
辅料：：普宁豆酱适量，五花肉适量，姜适量，
普宁豆酱煎鱼的做法步骤：
1.偏口鱼去除内脏洗净；
2.将鱼斜切成大块；
3.五花肉切片、姜切片；
4.锅中加油，将五花肉丁和姜煎香；
5.再放入鱼块中小火慢煎至两面金黄；
6.加入少量清水；
7.再加入2大勺普宁豆酱小火煎；
8.待汤汁粘稠时即可装盘食用。
小贴士：
1、由于普宁有一定咸度，所以不需要加其它调味料；
2、五花肉一定要煸出油来，最后成品菜才更香醇。
潮音潮人：普宁豆酱煮带鱼
食材明细：
主料：：带鱼1条，
辅料：：普宁豆酱适量，油适量，
潮音潮人：普宁豆酱煮带鱼的做法步骤：
1.把带鱼切段放置盘中备用，接着在豆酱里倒入适量清水搅拌均匀待用。
2.在锅中加适量油热油锅，下带鱼煎至两面金黄，再倒进搅拌好的豆酱汁，盖上锅盖焖一会，大火煮至收汁即可。
3.营养的家常菜，赶紧做起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
3、带鱼，发疥动风，病人忌食。
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