食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“五彩黄金蛋炒饭”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：剩米饭适量，火腿肠一根，胡罗卜一根，芹菜适量，鸡蛋两个，葱适量，
辅料：：花生油适量，盐少许，
五彩黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.准备原料
2.胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切粒备用
3.蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入米饭里，蛋清留做它用
4.把蛋黄和米饭搅拌均匀
5.热锅，加入少许油，先把蛋黄米饭倒入锅里翻炒，炒到蛋黄凝固后盛出备用
6.热锅加入少许油，爆香葱花
7.依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠翻炒均匀
8.再倒入炒好的蛋黄米饭，翻炒均匀
9.出锅前加少许盐调味
小贴士：
蛋清准备做芝麻薄饼
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至尊黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，蛋黄适量，洋葱适量，青瓜适量，红萝卜适量，小葱适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，
至尊黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好新鲜的洋葱、青瓜、胡萝卜。
2.米饭一碗。
3.鸡蛋两个。
4.洋葱、青瓜、红萝卜切丁。
5.小葱切花备用。
6.用矿泉水瓶吸出蛋黄。
7.挤到碗中。
8.搅拌好备用。
9.加入米饭拌均。
10.热锅热油下饭。
11.翻炒二分钟。
12.加入洋葱丁、红萝卜丁、青瓜丁、盐。炒两分钟。
13.洒上小葱花。
14.起锅装盘。
15.色泽诱人，营养丰富~！
【开封】黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，蛋黄两个，胡萝卜适量，洋葱适量，青笋适量，芹菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【开封】黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.蒸好的米饭，晾凉备用
2.两个蛋黄
3.胡罗卜、洋葱、青笋、芹菜切碎粒备用
4.蛋黄液和米饭混合均匀
5.热锅，用少许油润锅
6.倒入蛋黄米饭，翻炒散开，炒至米饭粒在锅里跳动并粒粒分开才可
7.倒入蔬菜粒翻炒均匀
8.出锅前加少许盐、胡椒粉调味
黄金蛋炒饭(1)
食材明细：
米饭适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐少许，食用油适量，蒜头2个
黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步准备食材。我用的饭不是隔夜饭，是中午家里吃剩的，所以会比隔夜饭水份多一些把蛋清蛋白分离，分别搅匀，葱花、蒜头切粒备用。米饭里倒一些油，打散，搅拌均匀。可以直接碗里搅拌，我比较懒，用保鲜袋装了倒油，摇几下就好了。
第2步开火。热锅温油下鸡蛋清，用筷子迅速搅拌，断生就起锅备用依旧热锅温油，下蒜粒，炒出香味
第3步把裹了油的米饭倒入锅内，翻炒几下把鸡蛋黄倒入饭内上色，翻炒均匀
第4步把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀放适量盐炒匀，起锅前撒入葱花
第5步成品
小贴士：
1.在锅内先炒米饭再浇蛋黄液是因为不是隔夜饭，水份较多，如果下锅前就拌好蛋黄液容易蛋老饭还黏2.黄金蛋炒饭粒粒分明，粒粒饭上面都有蛋3.蒜粒属于个人爱好，也完全可以不放4.不要添加过多调料，盐、葱就很香很好吃了
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