食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的黄金蛋炒饭包子,还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：面粉适量，大米适量，鸡蛋四颗，洋葱1颗，黑木耳少许，黄花菜少许，香菇少许，小虾米少许，
辅料：：花生油适量，盐少许，蚝油少许，
黄金蛋炒饭包子的做法步骤：
1.黑木耳、香菇、黄花菜先用清水泡发好，切碎备用。
2.洋葱切碎备用。
3.蒸好的米饭放凉，用前一天的剩米饭也行。
4.把分离的蛋黄倒信米饭里，蛋清放到另一个碗里备用。
5.把米饭和蛋黄拌均，使每一颗米都粘有蛋黄。
6.在炒制馅料前先把面活好，我是用发酵粉活的面，活到面光、手光、盆光时，盖上湿布醒发。
7.热锅凉油。
8.先放入洋葱炒出香味。
9.待洋葱变成透明状，乘出备用。
10.再倒入拌均的蛋黄米饭。
11.炒到米在锅内跳起来时，也乘出备用。
12.锅内再加花生油，把打散的蛋清倒入，注意尽量倒开，面积越大越好，就是薄薄的一层。
13.在凝固过程中不用动。
14.凝固后用锅铲打散成蛋清米。
15.；加入黑木耳、黄花菜、香菇碎，炒均。
16.再倒入先炒好的洋葱和米饭，炒均。
17.再加入小虾米炒均，可以补钙。
18.倒入蚝油调味。
19.馅料制作好了，放凉就可以包，这段时间面也发好了。
20.擀面皮，包入馅料，凉水上火，开始蒸。
21.这次面发的不错，蒸出来每个都是白白又胖胖的。
22.还包了三角的花包子，但是发面的，效果不太好，呵呵。
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【开封】黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，蛋黄两个，胡萝卜适量，洋葱适量，青笋适量，芹菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【开封】黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.蒸好的米饭，晾凉备用
2.两个蛋黄
3.胡罗卜、洋葱、青笋、芹菜切碎粒备用
4.蛋黄液和米饭混合均匀
5.热锅，用少许油润锅
6.倒入蛋黄米饭，翻炒散开，炒至米饭粒在锅里跳动并粒粒分开才可
7.倒入蔬菜粒翻炒均匀
8.出锅前加少许盐、胡椒粉调味
黄金蛋炒饭(1)
食材明细：
米饭适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐少许，食用油适量，蒜头2个
黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步准备食材。我用的饭不是隔夜饭，是中午家里吃剩的，所以会比隔夜饭水份多一些把蛋清蛋白分离，分别搅匀，葱花、蒜头切粒备用。米饭里倒一些油，打散，搅拌均匀。可以直接碗里搅拌，我比较懒，用保鲜袋装了倒油，摇几下就好了。
第2步开火。热锅温油下鸡蛋清，用筷子迅速搅拌，断生就起锅备用依旧热锅温油，下蒜粒，炒出香味
第3步把裹了油的米饭倒入锅内，翻炒几下把鸡蛋黄倒入饭内上色，翻炒均匀
第4步把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀放适量盐炒匀，起锅前撒入葱花
第5步成品
小贴士：
1.在锅内先炒米饭再浇蛋黄液是因为不是隔夜饭，水份较多，如果下锅前就拌好蛋黄液容易蛋老饭还黏2.黄金蛋炒饭粒粒分明，粒粒饭上面都有蛋3.蒜粒属于个人爱好，也完全可以不放4.不要添加过多调料，盐、葱就很香很好吃了
香辣黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜半个，长豆角一根，白菜三片，玉米粉适量，鸡蛋2个，香葱三棵，青椒两个，朝天椒2个，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，
香辣黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.准备食材，胡萝卜切丁，长豆角切小段备用
2.白菜切丁，青红椒切丁备用
3.将鸡蛋磕在碗里，香葱切碎加入搅拌均匀加入适量的盐，十三香，鸡精，最后加入一点清水
4.热锅放油，放入胡萝卜丁跟豆角进行翻炒
5.加入白菜翻炒，超至八分熟加入盐，酱油盛出
6.热锅放油，将鸡蛋倒入翻炒捣碎后盛出备用
7.热锅放油放入米饭翻炒
8.加入玉米淀粉进行翻炒
9.加入胡萝卜跟鸡蛋进行翻炒，加入适量盐，最后加入香油
10.香喷喷的黄金蛋炒饭就好了
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