食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编花时间特意编辑了红薯菠菜煲，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：菠菜250g，红番薯300g，
辅料：：盐适量，味精适量，鸡汤适量，油适量，姜2片，
红薯菠菜煲的做法步骤：
1.食材，菠萝叶跟骨分切开来。
2.红薯去皮切滚刀块待用。
3.砂锅加入鸡汤煮开。
4.煮开加入番薯跟姜片，煮开转中火煮。
5.中火煮至番薯熟就可以，大概是10分钟左右，也可以用牙签扎一下能否容易扎透。
6.番薯煮熟先加入味菠菜骨。
7.菠菜骨稍微煮一下再加入菠菜叶。
8.煮至菠菜叶熟了就调入盐，味精，油。
9.调好味就可以了。
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红薯，紫薯，菠菜馒头
食材明细：
主料：：红薯1个，紫薯1个，菠菜1把，面粉1000g，酵母5g，
辅料：：糖3匙，
红薯，紫薯，菠菜馒头的做法步骤：
1.紫薯红薯洗净削皮，入蒸锅蒸熟，晾凉备用。
2.菠菜洗净，榨汁，备用。
3.一小勺白糖，1-2克酵母，用35℃的温水溶解。
4.碗中放入300克左右面粉，放入蒸熟放凉的紫薯，溶解好的酵母糖水，少量多次加温水，揉成面团。
5.红薯面团，菠菜面团和紫薯面团的制作过程一样。然后放入一边静置发酵一小时。我放入微波炉，再旁边放杯热水，半小时不到就发酵好了。发酵好的面团变大变轻，还有一股发酵味。
6.切菜板上铺一层面粉，手上保证干燥，把发酵好的面团折叠按压五六次至到光滑。光滑面团搓成长条，切成小段馒头胚，再将馒头胚放置30分钟至松软，拿起来手感很轻。
7.锅里放入湿润的蒸笼布，馒头胚放入，大火蒸15分钟。开盖，关火，浇少量水在馒头上，让水浸入蒸笼布，这样拿起馒头不会粘蒸笼布。
8.成品图。请忽略长相。
小贴士：
1，发酵的时间，馒头胚静置的时间或者步骤可以参考面粉包装袋上的说明。发酵好的面团，外观变成本来面团的一倍大小。
2，适时用面粉，可以防止粘。
木瓜红薯煲扇骨汤
食材明细：
主料：：南杏25g，北杏15g，无花果6个，扇骨1000g，木瓜1个，红薯1根，雪耳1朵，
辅料：：盐适量，姜3片，
木瓜红薯煲扇骨汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.南北杏用水浸泡1个小时，去外皮备用。木瓜去皮去籽切块，番薯去皮切块
3.雪耳提前两个小时浸泡，去掉根部杂质
4.扇骨洗干净斩件
5.锅里的水烧开后，放入扇骨，焯水捞起
6.瓦锅里装入水，扇骨
7.放入雪耳、南北杏
8.放入木瓜、无花果、姜片
9.最后加红薯
10.盖上锅盖，大火烧开后转小火煲一个半小时
11.最后加盐调味即可
小贴士：
在挑选木瓜煲汤时，不要选择太熟的，以免一煲就烂
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