不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“【土豆炖萝卜】”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,青蒜段适量,洋葱适量,
辅料::八角适量,花椒适量,生姜适量,
配料::白糖适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,油适量,老抽适量,
【土豆炖萝卜】的做法步骤:
1.土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。
2.锅中加入少许油,放入适量的白糖小火炒糖色。
3.待锅中的糖炒出颜色,冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀。
4.加入适量的料酒、老抽继续翻炒,再加入适量的清水没过原料。
5.下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
6.下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
7.继续炖煮至水分收干,胡萝卜和土豆熟透为止。
小贴士:
一般炖肉很多人都会用大葱,但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦,所以我用洋葱代替,风味会更好而且洋葱本身有股甜味,能让味道更加浓郁。
97Msw.com相关知识
猪肉炖土豆胡萝卜
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜适量,姜适量,
辅料::土豆适量,葱适量,
猪肉炖土豆胡萝卜的做法步骤:
1.洗好土豆胡萝卜
2.去皮切块,猪肉也切块,切好葱姜备用
3.锅中加入适量的油,待油开加入猪肉翻炒至七分熟,加入葱姜继续翻炒到闻到香味
4.把切好的胡萝卜土豆加入锅中翻炒至均匀,加入酱油,放入适量的盐,翻炒均匀
5.再加入水,水只要没过菜就可以。
6.盖锅盖炖
7.炖,直到锅中原汤即可!
8.还是热气腾腾的哦!嘿嘿
9.还有不会的姐妹们可以跟二妞继续探讨哦
小贴士:
二妞最喜欢跟大家讨论美食啦,二妞微信:zhenpin2016
土豆胡萝卜炖羊肉
食材明细:
主料::羊腿肉根据人数,
辅料::土豆以个人口味,胡萝卜以个人口味,
配料::花椒适量,八角适量,料酒适量,葱适量,干辣椒适量,姜适量,
土豆胡萝卜炖羊肉的做法步骤:
1.先把羊肉用开水抄一下,把血水煮掉,水里加入姜,料酒,花椒,八角。
2.把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒,然后加入干辣椒,五香粉,葱姜,生抽一起炒,然后添水炖,大概四十分钟。
3.羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块,加盐,鸡精,添水继续炖二十分钟。
4.把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。
小贴士:
刚过来内蒙时候吃不习惯这边的羊肉炖土豆,后来经过改良已经爱上这边的羊肉了,哈哈!
白萝卜炖土豆的做法
又是一个周末,感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动,回来老公把饭菜都做好了,婆婆本来就不爱吃荤的,这几天身体不舒服,吃着也不顺口。赶紧下厨房,来一道我老家的菜,老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖!还真别说,我这菜婆婆最爱吃,她说这菜烂烀,这汤汁拌饭可真香,腻腻乎乎的,给我肉都不换,这菜最对我胃口。确实是,老年人牙口不好,最适合吃软烂的,就像宝妈这道菜,用了白萝卜和土豆,别看是素菜,但非常好吃,喜欢吃荤的加点肉,也非常不错,不妨试试!别看简单,有小窍门要仔细看,要不你做的肯定清汤清水不好吃。
材料:
白萝卜360g,土豆380g,花椒粉少许,酱油1汤匙,植物油适量,盐适量,
白萝卜炖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材。白萝卜洗净,土豆去皮洗净
步骤2,土豆切粗条
步骤3,白萝卜切比土豆细点的条,这样才能熟到一起去,葱切葱花
步骤4,锅内加入植物油,放入葱花小火煸出香味
步骤5,加入花椒粉煸香
步骤6,加酱油爆出香味
步骤7,倒入土豆,萝卜条,炒上色
步骤8,倒入没过食材的清水
步骤9,大火烧开,中小火咕嘟到软烂还有点汤,再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下,这样的汤汁稍微有点稠,连菜带饭一起泡饭非常好吃,特有食欲,特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜,萝卜常吃对身体也好。
炖牛腩烩胡萝卜土豆
食材明细:
主料::牛腩1000g,土豆一个,胡萝卜一个,洋葱一个,
辅料::蚝油适量,盐适量,海鲜酱适量,柱候酱适量,红烧酱油适量,料酒适量,炖牛肉调料包适量,葱适量,姜适量,大枣适量,柠檬酱适量,番茄酱适量,
炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法步骤:
1.牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。
2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)
3.去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。
4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
5.加入适量的清水。
6.电压力锅30分钟左右。
7.等待牛腩熟的时候,准备配菜。胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
8.土豆和胡萝卜切成滚刀块过油备用。
9.洋葱切大块备用。
10.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。
11.炖牛腩就做好了。
12.炒锅中放入适量的牛腩汤汁,加入土豆、胡萝卜和洋葱大火炖熟。
13.砂锅烧热备用。待锅中个汤汁收的差不多的时候,倒入砂锅,加入牛肉拌匀,撒上一些黑胡椒碎即可上桌。
14.经典美食炖牛腩。
小贴士:
红烧酱油中是含糖的,不用另加。
土豆胡萝卜炖鸭腿
食材明细:
主料::鸭腿500克,
辅料::土豆100克,胡萝卜100克,
配料::红辣椒50克,盐1.5克,葱叶适量,蒜5瓣,
土豆胡萝卜炖鸭腿的做法步骤:
1.将鸭腿准备好
2.将土豆和胡萝卜洗净去皮
3.土豆一切两半
4.改刀切滚刀块
5.放在凉水里泡一下
6.胡萝卜也切成滚刀块
7.点火,高压锅放在炉子上
8.倒入鸭腿
9.倒入胡萝卜块
10.倒入土豆块
11.倒入葱叶和蒜瓣盖上锅盖压上20分钟
12.碗里铺上生菜
13.锅里放盐调味
14.关火。将鸭腿土豆炖胡萝卜倒在生菜上即可。
小贴士:
鸭腿是我做的失败的 菜谱 。 又干又硬咬不动的只好想办法从做的,大家见笑了。经过改良后的这道菜下午一扫而光。都说好吃。
胡萝卜土豆炖牛腩的做法
很好吃的胡萝土豆炖牛腩.话说这里面的土豆和胡萝卜最好吃,吸足了牛腩味.天气凉了,很适合这样的煲仔锅,饭菜一锅香,不用担心菜一上桌就会凉了,我和猪的饭量都不多,两个人还吃不完这一锅,留着下一顿似乎更好吃了,惊喜啊!
材料:
牛腩,胡萝卜,土豆,洋葱,姜片,生抽,老抽,盐,黄片糖,鸡精,
胡萝卜土豆炖牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,热油爆香姜片.
步骤2,下洋葱爆香.
步骤3,倒入下淖过血水的牛腩翻炒.
步骤4,加水没过牛腩.
步骤5,大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)
步骤6,倒入胡萝卜和土豆.
步骤7,调入生抽,老抽,盐,黄片糖,鸡精继续炖30分钟
胡萝卜土豆炖牛尾的做法
这款胡萝卜土豆牛尾煲,除了放了少许的盐,啥都没放,香甜浓郁,原汁原味,直接食用或浇在饭上一起吃,都是不错的选择。参与活动:#爱的周年庆#
材料:
牛尾500g,胡萝卜一根,土豆两个,洋葱半个,盐少许,香菜一根,
胡萝卜土豆炖牛尾的做法的做法步骤:
步骤1,把牛尾洗净用开水稍微焯一下,去血水。
步骤2,加入切好的胡萝卜块、土豆块、洋葱圈,放入高压锅大火煮开后,小火焖15分钟后关火。
步骤3,调如少许的盐。
步骤4,摆上香菜,即可开吃。
步骤5,我的操作过程图忘拍了,希望步骤能让大家明白如何操作,这款炖牛尾非常简单,相信大家一定能做出美味的牛尾来。
步骤6,我的洋葱切块,但和胡萝卜、土豆、牛尾一起炖,时间长炖的比较烂,看不见洋葱了。
步骤7,如果你喜欢西红柿,可以加一个西红柿块,酸酸甜甜的更开胃。
步骤8,上菜咯!
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