食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了【常德】腊味萝卜汤，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：萝卜1000g，腊排骨500g，
辅料：：青蒜适量，细盐适量，
【常德】腊味萝卜汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.用温水泡洗腊排骨备用。
3.再入汤锅焯洗一下备用。
4.砂锅里加入清水及焯洗好的腊排骨，煮至腊排骨出味。
5.再将萝卜改刀下锅同煮。
6.煮至汤底鲜美食材出味，再加入少许的细盐调味。
7.最后加入青蒜或是香葱及香芹提鲜点缀即可。
8.这样子一份鲜美有味最后加入青蒜或是香葱及香芹提鲜点缀即可。的腊味萝卜汤就完成了。
小贴士：
腊排骨是带咸味的食材要注意盐的用量。
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胡萝卜汤
食材明细：
胡萝卜50克，白砂糖8克
胡萝卜汤的做法步骤：
将胡萝卜洗净，切碎，放入钢锅内，加入水，上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
小贴士：
这道菜汤的制作要点是：要选用新鲜的胡萝卜做原料，操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。备水清水50克。
骨头萝卜汤
食材明细：
主料：：骨头150克，香菇1朵，萝卜400克，
辅料：：海带10克，红枣2个，
骨头萝卜汤的做法步骤：
1.说实在的，我也不知道煲汤是凉水下锅还是开水下锅好。今天我把凉水和骨头一块放入锅内的，大火烧开，小火煲15分钟。
2.萝卜切成大片，加入适量盐腌10分钟。然后和红枣及泡发后的海带、香菇一起倒入骨头汤中。
3.放入萝卜后烧开2分钟，盖好盖子焖至萝卜断生即可。
小贴士：
萝卜提前用盐腌是方便入味，所以煲骨头时先不用加盐，最后萝卜熟后再试一下味即可。
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