中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨(1)”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：面粉500克，青椒半个，红椒半个，韭菜50克，鸡蛋2枚，
辅料：：盐少许，油少许，五香粉少许，
双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨的做法步骤：
1.准备食材
2.面粉放盆里鸡蛋打散，把盐五香粉放里加水搅拌均匀
3.青椒和红椒切丝
4.把韭菜切碎放里搅拌均匀
5.把面糊双椒一起放进电饼档里（先放油哦）
6.然后盖上，上下烤，坐等灯灭
7.然后可以出锅喽
8.两种做法，我卷起来做了一种，切块一种，根据自己的喜好。鸡蛋饼都有了，哈哈，末伏过完了
小贴士：
水不要放太多哦，自己看着差不多就行。
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韭菜披萨
食材明细：
主料：：玉米面200g，韭菜200g，
辅料：：鸡蛋适量，虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
韭菜披萨的做法步骤：
1.玉米面200g、韭菜200g、鸡蛋、虾皮。
2.韭菜切碎。
3.玉米面用冷水和成穗状。
4.煎熟一个鸡蛋，切碎后放入韭菜中，同时将虾皮、盐、味精，适量油放入韭菜中。
5.再打入一个生鸡蛋，拌匀备用。
6.热锅，把和好的玉米面放入锅内，按平并将四周按结实。再把拌好的韭菜馅放在上面，用锅铲或其它厨具，将其按平。
7.盖上锅盖，用中小火烙制。烙制过程中要勤观察，待底面烙出金黄色后，大约需要8分钟左右。
8.翻过来再烙制另一面，这一面烙3分钟左右即可。
9.装入盘中，改刀即成。
我为披萨狂-----双椒培根披萨
食材明细：
主料：：清水70克，植物油10克，白砂糖10克，盐1/4小勺，高粉120克，奶粉5克，酵母2克，
辅料：：黄油适量，蒜末适量，洋葱适量，西红柿适量，黑胡椒碎适量，披萨草适量，罗勒适量，糖适量，盐适量，
配料：：番茄酱适量，青椒适量，红椒适量，马苏适量，培根适量，
我为披萨狂-----双椒培根披萨的做法步骤：
1.先做饼底，自己揉也行，怕累就交给面包机罗。
2.做饼底的过程中，我们可以把披萨酱做好，先清洗好蔬菜。
3.西红柿洋葱切碎，蒜拍碎后剁成末。
4.开火，把黄油放入，黄油融化后，放入蒜末和洋葱炒香。
5.倒入西红柿碎，翻炒，出水后，放入黑胡椒碎、披萨草、罗勒和糖，把火关小，慢慢炖熟20分钟左右，期间要注意不要煮糊锅。
6.20分钟后，感觉披萨酱干了，加入盐，翻炒出锅备用。
7.揉好的面团发酵至2倍大，排气，揉圆后松驰15分钟。
8. 在操作台上撒一些面粉防粘，把松驰好的面团按扁，用擀面棍把面团擀开和披萨盘差不多大，披萨盘里刷油，把面饼放进去，再用手把饼底整理好，中间薄，两边厚，用叉子叉一些小孔，防止在烤的过程中鼓起来。
9.将面饼在室温下再发酵20分钟，发酵过程中，把需要的蔬菜准备好。
10.20分钟后，先在饼底刷一层番茄酱，再平铺上披萨酱。
11.均匀撒上马苏，铺培根粒，再撒一层马苏，再铺一层培根粒，再可以再撒一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎。
12.撒上马苏，铺上青红椒粒，再撒马苏，铺上青红椒圈。
13.进烤箱烘焙，先烤15分钟，取出来，最后再撒一层马苏，再烤5分钟就可以出炉享用了。
小贴士：
9寸饼底原料：清水70克 植物油10克 白砂糖10克 盐1/4小勺 高粉120克 奶粉5克 酵母2克
披萨酱原料：黄油 蒜末 洋葱西红柿 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 糖 盐
配料：番茄酱 青椒 红椒培根 马苏
烘焙：200度 烤箱中层 20分钟
1、饼底我一般是用面包机揉40分钟，达到扩展阶段，最后做出来的口感非常松软美味，如果是用手揉面，也不一定需要这么长时间，一般揉到“三光”阶段就差不多了。
2、可以不刷番茄酱，因为已经有自制的披萨酱了，我刷的目地是为了让味道更浓一些。
3、如果想让饼底边的颜色好看一些，可以在进烤箱前，在饼底边上面刷一层鸡蛋液。
披萨蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，红椒半个，青椒半个，黄瓜半根，生粉3克，
辅料：：奶酪40克，
披萨蛋的做法步骤：
1.青椒，红椒切丝，黄瓜切片。鸡蛋打成蛋液。
2.打好的蛋液里加入3克生粉增加蛋皮的韧性，搅拌蛋糊。
3.热锅，往锅里刷薄薄一层油，全程小火，倒入蛋液，晃动锅使蛋液铺满整个锅。
4.鸡蛋全部凝固了，就可以开始放准备好的材料。铺上黄瓜，撒层奶酪?小贴士：有肉的话就放在这层。
5. 铺上青椒丝、红椒丝，最后均匀撒上奶酪。
6.盖上盖子小火闷2-3分钟，看见奶酪融化就可出锅。
7.轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。喷喷香的小蛋饼，奶酪本身的咸味就够了，不需要额外加盐。?小贴士：1. 不管铺一层蔬菜，还是水果，还是肉，都要每层都加奶酪；2. 家里奶酪就这么点了，要不然我会加多多，多多；3. 全程小火，蛋不会焦掉，最后很好就出锅了。
小贴士：
双味披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉250至280g，
辅料：：广式腊肠1截，川味麻辣肠1截，青椒1个，红椒1块，口蘑2个，菠萝1小块，橙子半个，香蕉1/3个，
配料：：自制披萨酱适量，糖1茶匙，盐少许，酵母3g，芝士碎适量，
双味披萨的做法步骤：
1.酵母，温水，糖，盐加入面包机搅拌均匀。
2.加入面粉启动揉面程序，将面揉至成光滑面团。
3.启动发酵程序，发酵条件一般是30摄氏度，1小时左右，发至2倍大。
4.发面团时准备馅料，菠萝用盐水冲洗后切片用糖水浸泡。
5.口蘑洗净切片。
6.锅内放少许油将口蘑翻炒至变色有香味。
7.腊肠切薄片，香蕉切薄片，青椒切细圈，红椒切丝，橙子取果肉切块。
8.披萨盘刷适量油。
9.将发酵好的面团用手压制成中间薄边边稍厚饼底，用叉子扎上小孔以防烤制时膨起。
10.刷上较厚一层披萨酱。
11.撒上一层芝士。
12.铺上一层水果和蔬菜再撒一层芝士。
13.铺上腊肠再撒一层芝士。
14.烤箱上下火180度，中上层20-30分钟，烤至饼边缘着色，食材出香味，芝士完全融化即可。
小贴士：
P.S.
1，蔬菜或者水果可随意搭配，但一定要事先去除多余水分。
2，披萨酱要多刷一点才能保证或后期的整体口感。
3，芝士可以多放些这样可以有完美的拉丝。
彩椒蛋焗披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，低筋面粉50克，纯牛奶110克，酵母粉2克，盐1克，披萨酱20克，
辅料：：洋葱30克，红椒30克，青椒30克，鸡蛋2个，
彩椒蛋焗披萨的做法步骤：
1.面粉混合入盆中，加入盐、酵母粉、牛奶开始和面。
2.和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵。
3.利用发酵的空档准备蔬菜部分，洋葱和彩椒分别切细条，鸡蛋两个打散备用。
4.炒锅里倒入橄榄油，放入洋葱、彩椒，加入少许披萨酱（分量外）稍微翻炒几下加入盐（分量外）盛出备用。这样烤出的披萨底部是脆的没有过多的水份。
5.面团发酵至两倍大。
6.面团放垫子上排气后擀成与模具一样大小的面片。
7.放入模具中，中间轻轻的像周边推出围边，底部用小叉子扎满小孔。
8.抹上披萨酱。
9.放入蔬菜。
10.倒入鸡蛋液，周边用小刷子刷上一层食用油。
11.烤箱提前预热：上195度，下190度，烤25分钟。
12.成品图。
13.薄薄的脆低。
14.美味多汁。
15.口感超棒哦！
小贴士：
小贴士：
模具：三能8寸披萨盘。
各家烤箱温度有差异请适当调整，蔬菜提前稍微的翻炒下炒出水份，这样可以避免饼底过湿，烤出的披萨底部是脆脆的哦，蔬菜部分可随个人口味替换成其他的。
三椒披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉110克，低筋面粉45克，橄榄油10克，白砂糖8克，酵母1.5克，奶粉6克，清水95克，
辅料：：马苏里拉芝士适量，红椒1/3个，青椒1/3个，黄椒1/3个，圣女果3个，
配料：：西红柿1个，橄榄油少许，盐适量，蒜1瓣，罗勒少许，披萨草少许，亨氏番茄酱适量，
三椒披萨的做法步骤：
1.准备做披萨酱材料。
2.把大蒜切碎，西红柿洗净打成汁。
3.平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎炒出香味。
4.调至小火，然后倒入西红柿汁煮开，再加入适量的番茄酱。
5.加入罗勒和陂萨草和盐。
6.最后拌匀，煮至浓稠即可。
7.将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水
8.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
9.将发酵好的面团取出，压扁排气。再擀成圆片。
10.将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
11.再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。
12.准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。
13.将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。
14.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
15.撒上少许马苏里拉芝士。
16.然后放上三椒和圣女果。
17.再撒上马苏里拉芝士在表面。
18.烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。
19.烤好的陂萨。
小贴士：
面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。
蛋筒披萨
食材明细：
主料：：低粉50g，色拉油40g，砂糖15g，鸡蛋2个，黑芝麻3g，
辅料：：马苏里拉芝士适量，橄榄油少许，披萨酱2勺，披萨草少许，蟹肉棒2个，火腿肠1根，杂蔬160g，甜虾15只，盐少许，
蛋筒披萨的做法步骤：
1.鸡蛋放入碗中，打散备用
2.色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
3.筛入低粉
4.拌成均匀无颗粒的蛋糊
5.加入适量黑芝麻拌匀
6.蛋卷模小火两面各预热1分钟，第一次使用，我还是2面都刷了一层融化的黄油
7.舀入一勺蛋糊放于模具，我舀的量有点多
8.盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟
9.当烤至图中这样较深的黄色时
10.立刻卷起来，成一个蛋筒
11.准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
12.把蔬菜放入油锅中翻炒一下
13.加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
14.蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下，甜虾去壳，火腿肠切丁
15.这是准备好的食材，我的量做了6个
16.把2种馅料混合拌匀，取一个蛋筒，装入一点馅料
17.铺上一层奶酪丝，然后重复添加，直到装满馅料，依次做好放入烤盘里，我分了2次烤的
18.放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合
小贴士：
1、因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克
2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了
中式披萨卷
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋2个，芝士1块，洋葱0.5个，青椒0.5个，红椒1个，培根火腿1条，
辅料：：盐5克，十三香粉2克，鸡精2克，水500ml，
中式披萨卷的做法步骤：
1.芝士切碎备用
2.鸡蛋，面粉加盐、十三香、鸡精。放入水打成浓稠状
3.洋葱、红椒、青椒、培根切好备用（可根据自己喜欢添加蔬菜、水果）
4.平底锅加少量油预热，倒入面粉蛋液，上面撒蔬菜培根丁，待半熟加入切好的芝士条
5.待芝士融化时，饼也正好熟透，出锅。平铺盘底撒上番茄酱
6.卷好，开吃啦
7.芝士的香味，蔬菜的爽口，早已抑制不住口水啦
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，莲子适量，红豆适量，花生米适量，南瓜适量，山药适量，猪肉泥适量，香葱适量，红枣适量，糖适量，
配料：：植物油适量，
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤：
1.备好配料，南瓜，山药葱切米粒
2.先将莲子，红豆，花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘，在盘上抹上油，不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里，依次放上莲子，红豆，花生米，红枣，南瓜，山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好，俺没有烧箱，只好用微波炉了，不过也不错哦！
11.不象披萨的披萨即成。
火腿彩椒披萨(1)
食材明细：
主料：：圆形火腿1/3根，披萨酱适量，青椒少许，黄彩椒少许，马苏里拉芝士适量，
辅料：：片状火腿3片，色拉油少许，红椒少许，黄洋葱少许，速冻饼底1张，
火腿彩椒披萨的做法步骤：
1.火腿准备好（圆形火腿只用了1/3量）
2.锡纸刷点色拉油，放上速冻饼底，再抹上一层披萨酱
3.放上洋葱丝、彩椒丝和芝士碎，再把切好的圆形火腿片摆放花瓣的形状
4.再铺另一种火腿片
5.撒一层马苏里拉芝士碎，再放点彩椒菱形片装饰
6.最后再撒一层马苏里拉芝士
7.送入预热好的烤箱中层：200度快热档25分钟
小贴士：
1、是用现成的披萨饼底烤制的，省事方便快捷
2、彩椒洋葱等水份较多，所以我用200度25分钟（正常是180度20分钟就可以了）
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