食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“双味披萨”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：中筋面粉250至280g，
辅料：：广式腊肠1截，川味麻辣肠1截，青椒1个，红椒1块，口蘑2个，菠萝1小块，橙子半个，香蕉1/3个，
配料：：自制披萨酱适量，糖1茶匙，盐少许，酵母3g，芝士碎适量，
双味披萨的做法步骤：
1.酵母，温水，糖，盐加入面包机搅拌均匀。
2.加入面粉启动揉面程序，将面揉至成光滑面团。
3.启动发酵程序，发酵条件一般是30摄氏度，1小时左右，发至2倍大。
4.发面团时准备馅料，菠萝用盐水冲洗后切片用糖水浸泡。
5.口蘑洗净切片。
6.锅内放少许油将口蘑翻炒至变色有香味。
7.腊肠切薄片，香蕉切薄片，青椒切细圈，红椒切丝，橙子取果肉切块。
8.披萨盘刷适量油。
9.将发酵好的面团用手压制成中间薄边边稍厚饼底，用叉子扎上小孔以防烤制时膨起。
10.刷上较厚一层披萨酱。
11.撒上一层芝士。
12.铺上一层水果和蔬菜再撒一层芝士。
13.铺上腊肠再撒一层芝士。
14.烤箱上下火180度，中上层20-30分钟，烤至饼边缘着色，食材出香味，芝士完全融化即可。
小贴士：
P.S.
1，蔬菜或者水果可随意搭配，但一定要事先去除多余水分。
2，披萨酱要多刷一点才能保证或后期的整体口感。
3，芝士可以多放些这样可以有完美的拉丝。
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中式双味香肠披萨
周日在家清冰箱，冷冻室冻着几根广式香肠，还有冬天做的香肠，得想办法消化掉，炒素菜、蒸着吃都吃烦了。得了，做个披萨吧，换个口味来吃。
就手一做吧，就是发面花点时间，发面的时候可以做点其它的事情，呵呵！不过只要是面食都不会太省事，整面团比较费时的！
中式双味香肠披萨
披萨饼皮（9寸）：中筋面粉200克、酵母2克、水110毫升、糖2/3大勺、盐1/3小勺、橄榄油1大勺。
披萨馅：披萨酱1小碗（做法在此）、马苏里拉芝士100～120克（必须具备，可以拉出长长的丝）、广式香肠1根、自制香肠半根、香菇5朵。
中式双味香肠披萨的做法
1：将两种香肠蒸熟。
2：放冷后分别切成小方丁。
3：香菇切条后用开水焯一下再捞出挤干水分。
4：炒好披萨酱（做法请点击这里）。
5：马苏里拉芝士切小丁。以上五步可以在发面过程中完成。
6：将饼皮材料混合好揉成光滑些的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵（冬天要在温暖处发酵）1小时左右。面团发至1.5～2倍大，用手蘸点面粉压一下面团，面团不回缩就发好了，面团内部组织呈孔状。
7：将面团移于案板上，撒点干粉揉成光滑面团。
8：用擀面杖擀成约0.5厘米厚的方形。将烤皿压在面饼上，用刀将周围多余的地方切掉。
9：将饼底铺入刷有油的方烤皿中。
10：将多余的面再揉在一起擀薄成长条状，将方形饼底周围抹上些水，将擀好的长条码放在边缘，整好形，用叉子在底部扎些眼。
11：烤箱预热180℃后，放在烤箱中下层，将饼底烤约15分钟左右。
12：取出饼底，底部刷层披萨酱，再少撒些芝士碎，铺上香肠丁和香菇条，表层再撒上余下的芝士碎，烤8-10分钟至芝士碎融化，饼皮金黄即可。
美食小提示
1：其实这个披萨酱的做法鸟儿之前的博客里有做过，不清楚的可以去翻一下。发面的方法也在多篇博文中提过，本篇没有做多的赘述，见谅。
2：饼边是另外做的，所以一定要加些水粘合住，这样美观又防止饼内材料外流。
3：香菇用水焯一下是怕烤得太干不好吃，过水后要将水分挤干点，否则水啪啪去烤也不太好，影响质感。
紫薯双味披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉100g，水65g，油7g，糖5g，盐1g，干酵母2g，
辅料：：紫薯100g，番茄酱20g，马苏里拉芝士60g，盐2g，油6g，胡萝卜10g，黄瓜10g，杏鲍菇10g，玉米10g，
紫薯双味披萨的做法步骤：
1.将主料里的所有食材放入面包机中。
2.使用和面程序，将面揉成团，发酵40分钟。
3.紫薯蒸熟后去皮，加少许水捣成泥状。
4.电饭煲内胆中，刷一层油。
5.将面团擀成圆饼状，放入内胆中铺均匀，用叉子叉出气孔，抹一层番茄酱。
6.将紫薯泥铺好，用勺背抹平。
7.撒上一些马苏里拉芝士。
8.将胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、玉米粒加少许盐，用油炒到6成熟。倒在饼皮上面，摊匀。
9.表面再撒一层马苏里拉奶酪。
10.合上电饭煲盖子，选择蛋糕程序，时间为50分钟。
11.还剩下25分钟的时候，打开盖子，把饼皮边缘也抹上一层番茄酱，表面再撒一层马苏里拉奶酪，关上盖子继续工作至时间结束。
小贴士：
1.光把紫薯捣成泥会很干，稍微分次加少许水进去，薯泥就会比较润了，倒在饼皮上好抹开，口感也不干。
2.内胆中刷一层油，可以使烤出来的饼底变脆。
3.做披萨一定要放马苏里拉芝士，别的芝士不会起到拉丝作用。
4.在制作过程中，不要碰饼皮，我就是为了查看熟不熟把饼皮都压下去了。
5.用电饭煲做披萨，饼皮边缘不会上色，所以抹一层番茄酱会好看许多。
6.实际操作后发现，这个饼皮的配方，擀成面饼后还是有些厚，最好分成两个面团，把饼皮擀薄、擀小，贴合内胆，更容易熟些。配里列出的烹饪时间不是绝对，可根据实际情况自己调整。
必胜客 双味披萨
食材明细：
主料：：披萨底9寸，
辅料：：马苏里拉200g，水果酌情，洋葱酌情，青红椒酌情，西红柿酌情，牛肉粒酌情，
配料：：披萨酱酌情，黄油10g，番茄酱10g，蒜末5g，皮萨草一丁丁，披萨粉一丁丁，
必胜客 双味披萨的做法步骤：
1.今晚时间赶，所以用了成品披萨底，下次会拍片教有兴趣的弟弟妹妹自己做披萨底
2.锅内热黄油，小火其中一部分涂抹于披萨底上，整个饼都要涂匀
3.披萨酱，网上买的，涂抹于披萨上面，
4.就是介个酱，貌似自己很难做出这个味道，必胜客的味道
5.马苏里拉奶酪，准备200g，可依个人口味增减，200是最佳量，这次做的9寸的
6.将三分之二铺洒于披萨上表面
7.烤箱预热5分钟，将披萨放进去，15分钟，200度，风扇焙烤，注意哦，我没有买披萨盘，直接用烤箱自带的盘子，这时要在放披萨的区域涂一小层黄油
8.烤制中，可以去准备洋葱等
9.这次家里食材少，只能放这几种了，洋葱，青红椒圈，西红柿，用刚刚炒锅里融化的黄油炒制，加入少许番茄酱，披萨酱，黑胡椒，皮萨草
10.菠萝块和草莓快
11.15分钟到，快速拿出披萨，注意烫手哦，关上烤箱门，否则一会又要预热。看见没，马苏里拉融化啦
12.一半摆一种，摆满馅料和水果，喜欢的可以稍多，铺满就好，不要太过哦
13.再点上少许披萨酱，不喜欢咸的可以省略。继续铺上剩余三分之一马苏里拉，最后撒上一丁丁披萨粉，注意不要多哦，这个东西相当于炒菜的鸡精，多了就恶心了，没有还不行
14.放到烤箱里，5至10分钟，马苏里拉稍微有点冒泡泡为止，看着哦，以免烤糊了
15.出炉啦，哇哈哈
16.好香的呀，再也不用去外面吃披萨啦，被老公大赞，心里这个美呀
17.哈哈，已经进肚啦
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