好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上改良成功的【酸辣菜花】，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：菜花300g，西红柿2个，
辅料：：甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
改良成功的【酸辣菜花】的做法步骤：
1.准备原料。
2.这是自制的甜辣酱 可以连接看做法
3.菜花焯水备用
4.热锅凉油炒香葱花和甜辣酱
5.倒入切好的西红柿炒出汁子
6.倒入菜花炒匀，中间可以加少许水。
7.加一大勺蚝油，适量盐和鸡精即可
小贴士：
提示：1、此菜酸甜略带辣味，女士一定喜欢
2、由于甜辣酱有盐所以放盐时候慎重。
3、加入蚝油很提鲜，但是不要加酱油以免破坏颜色
97msw.Com扩展阅读
酸辣菜心
食材明细：
主料：：白菜心1棵，
辅料：：葱1棵，蒜3个，干红辣椒4个，盐1勺，醋2勺，白糖1/2勺，鸡精1/2勺，
酸辣菜心的做法步骤：
1.准备白菜心
2.切段
3.葱、蒜、干红辣椒备用
4.蒜切片、葱切段、干红辣椒切丝
5.菜心用开水烫一下捞出
6.油烧热，放入葱、蒜、干红辣椒炒出香味
7.倒入白菜心快速翻炒
8.放盐、醋、白糖、鸡精翻匀出锅
9.装盘
酸辣菜苔
食材明细：
主料：：菜苔一小把，冰糖一小颗，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，
酸辣菜苔的做法步骤：
1.备好食材，洗净（小葱味道好，大葱图方便），辣椒根据个人喜好加多少，我买的是超辣的，两个就够了
2.葱，蒜，干辣椒切碎
3.锅烧辣，下油，爆葱蒜，干辣椒，喜欢甜口味的可以在爆葱蒜时丢颗小冰糖
4.大火爆炒，菜微微变色后就可放盐和味精，翻炒些许，（若是丢冰糖了可能会粘锅，可点少许水）最后出锅前放醋
5.出锅啦，酸辣酸辣，带着丝丝甜味
干锅香辣菜花
很多人觉得做素菜是最简单的，洗洗干净后下锅炒炒煮煮就行了。那样做出来还是没有这么好吃下饭~今天来做道干锅菜花吧~最近小云很喜欢吃干锅，因为干锅里食材品种多，想吃什么食材就可以放什么食材，方便又营养丰富。哈哈。做一盘菜相当于做几个菜呢。对于上班族来说这是懒人做菜的好方法呢。
这道素菜不简单【干锅香辣菜花】
材料：有机菜花，培根片，莲藕
调料：麻辣香锅料，花椒粒，大蒜，姜，葱段，盐，蚝油，料酒
干锅香辣菜花的做法
1.准备好食材，莲藕，有机菜花，培根，（自制的干锅料：事先就炒好的）姜末，蒜片
2.莲藕切成薄片泡在清水里淘洗干净，有机菜花掰成小朵
3.锅里放适量油，炒香葱姜蒜，然后下入干锅料调料和花椒粒炒出红油和香味（如果没有干锅料就自己放入豆瓣酱，花椒粒，泡椒碎炒出红油）
4.放入切片的培根肉片炒匀
5.下入连藕片小火翻炒
6.放入有机菜花炒匀，煸炒至菜花发蔫，烹入少许料酒
7.放入适量蚝油和少许盐炒匀，撒上一把熟芝麻即可起锅。
美食小贴士
1.干锅花菜一般不用放水，如果太干，可以放些料酒煸炒.
2.做干锅有机花菜，花菜不要炒的太熟，八分熟就可以了。这样吃起来脆脆的更好吃。
3.培根也可以换成五花肉，带点猪油味这道菜会更香
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
【夏日小凉菜】麻辣菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：麻辣油适量，盐适量，蒜末适量，
【夏日小凉菜】麻辣菜花的做法步骤：
1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉，控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
酸辣菜冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜335克，酸辣菜90克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
酸辣菜冬瓜汤的做法步骤：
1.材料：冬瓜、酸辣菜
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着，加入一些水煮开。
6.然后，合入酸辣菜翻动一下煮开、煮至冬瓜断生熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，即成。
10.盛出，装入碗中。
酸辣菜贡丸炒年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，酸辣菜适量，贡丸3个，
辅料：：韩式辣椒酱适量，鸡精适量，
酸辣菜贡丸炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.酸辣菜。
3.贡丸。
4.将贡丸拆开包装，取三个放在案板上。
5.切开，待用。
6.将年糕去包装，取两条放在案板上。
7.切成片。
8.再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入酸辣菜翻炒一下。
10.接着，合入切好的贡丸翻炒一下。
11.然后，合入焯软的年糕，调入一点韩式辣椒酱，加少许水、鸡精。
12.翻炒翻炒即成。
食材大全《改良成功的【酸辣菜花】》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了酸辣白菜专题，希望您能喜欢！
