炝菜花,家常炝菜花,2024炝菜花怎么做好吃

食材明细：

主料：：菜花适量，

辅料：：火腿肠适量，

配料：：花椒适量，干辣椒适量，盐适量，糖少许，鸡精适量，

炝拌菜花的做法步骤：

1.将菜花掰成瓣后洗净。

2.用开水焯熟。

3.用自来水冲凉装盆备用。

4.锅内放入食用油烧热。

5.加入花椒爆出香味后，将花椒粒捞出扔掉，随后加入干辣椒，待辣椒刚刚变色，马上将锅内辣椒油倒入菜盆。

6.最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。

7.最后加入盐、糖、鸡精拌匀，装入用火腿肠做裙边的盘子即可。

小贴士：

1、嫌熬麻辣油麻烦的，可以直接放麻油、辣椒油。

2、调料可根据自己喜好增减量，也可以加入蒜末和白醋，总之适合自己的口味就好。

食材明细：

主料：：腊肉适量，菜花适量，蒜苗适量，

辅料：：蒜片适量，

配料：：盐适量，味精适量，

腊肉炝菜花的做法步骤：

1.材料：菜花（最好焯水，因为菜花不好熟）、剩下的腊肉、蒜苗。

2.热油爆香蒜片。

3.放入腊肉煸出油，炒久一点。

4.放入菜花炒，顺便加点水。

5.倒点生抽。

6.快要出锅时加入蒜苗，蒜苗炒到发绿就行，要不就炒过了。

7.很简单快手的一道菜，有营养有废物利用啦。

快手清新小拌菜炝拌孜然菜花

菜花，又叫花椰菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。眼下菜花大量上市，这就成了餐桌上最常见的一道菜了。

菜花的做法很多，我们家最喜欢的就是炒和凉拌了。凉拌来点香味独特的孜然，能有锦上添花的作用呢。

炝拌孜然菜花的做法

1、菜花适量，掰成小块。放到盐水浸泡十五分钟以上。

2、青椒一个，洗净去掉蒂部和籽，切成粗一点的丝。

3、胡萝卜适量切丝。

4、把菜花放进开水中焯一会。

5、胡萝卜丝也焯一下。

6、把材料都放进盆里，放适量盐调味。

7、蘑菇精调味。

8、加适量白糖。

9、锅里放油，烧热以后放适量花椒，出香味以后，捞出花椒不用。

10、加入适量孜然出香味以后关火。

11、把花椒油和孜然倒进盆里，拌匀。

12、看着其貌不扬，味道很不错的。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

食材明细：

主料：：芹菜500克，花生米200克，

炝芹菜花生米的做法步骤：

1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2.芹菜洗净斜刀切段，

3.煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6.食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀

7.盛出装盘

小贴士：

花生米提前用水泡，煮的快一些，还容易入味

食材明细：

主料：：菠菜适量，花生米适量，

辅料：：盐适量，香油适量，

炝菠菜花生米的做法步骤：

1.将花生米用少许油炒熟。

2.将菠菜用开水焯熟。放在凉水中过一下。

3.菠菜中放入蒜末，盐，香油拌匀。

4.最后倒入花生米拌匀即可。

小贴士：

1、将菠菜拌好后，再放入花生米，以免太早放入，会变潮。