食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《快手开胃下饭菜——茄汁焖豆角》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：豆角1小把，西红柿1个，
辅料：：小葱1根，生姜2片，青椒1个，
配料：：十三香适量，花椒粉适量，生抽适量，食盐适量，老抽少许，
快手开胃下饭菜——茄汁焖豆角的做法步骤：
1.各种菜清洗干净，葱、青椒、生姜切片。
2.番茄去皮切小块，豆角洗净掰成小段，沥干水分。
3.炒锅放适量油，油热后下入青椒、葱、生姜炒香。
4.下入豆角翻炒一分钟。
5.加适量十三香炒匀。
6.加少许花椒粉炒匀。
7.滴入两滴老抽和适量生抽炒匀，加少量水，加锅盖焖约五分钟。
8.下入番茄块翻炒。
9.加适量食盐调味，翻炒。炒至番茄块出红汁，食盐充分融化后即可关火出锅。
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#家常下饭菜#茄汁杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，
辅料：：油适量，盐适量，番茄沙司适量，味精适量，
#家常下饭菜#茄汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒炒透。
3.放入适量的盐煸炒。
4.然后倒入番茄沙司煸炒炒透。
5.最后放入适量的味精炒匀即可。
6.成品图。
酸甜下饭菜-茄汁花椰菜
食材明细：
主料：：花椰菜适量，番茄酱适量，糖适量，
辅料：：西红柿适量，色拉油适量，葱花适量，
酸甜下饭菜-茄汁花椰菜的做法步骤：
1.花菜提前放水里浸泡半小时 水里再放点盐 这样可以更好的把花菜洗干净
2.番茄洗净切成小块 这样更有利于出汁
3.烧一锅水 水开后把花菜放水里煮 大概3分钟就可以了也可以根据自己的喜好提前或是稍微延后一点点 然后熄火 这个可以看自己喜欢ps 如果不煮下的话 花菜不容易熟喔
4.热锅冷油炒番茄 加点白糖
5.加点番茄酱 层次更多 味道更好
6.然后放入花菜翻炒 加入盐 鸡精 和葱花就可以啦
小贴士：
放点白糖更有利于出沙 平时家里人都不怎么吃番茄 所以把番茄熬化了 其他的菜也升华了 第一次发帖大家多多指教一起交流
下饭菜炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，下饭菜适量，
辅料：：玉米油适量，盐1克，生抽1克，
下饭菜炒豆角的做法步骤：
1.提前准备材料备用。豆角去头和尾，折断清洗干净沥干水分备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入豆角，大火煸炒豆角
3.倒入下饭菜，大火继续煸炒几分钟
4.加入一勺盐，一勺生抽，大火煸炒一分钟出锅
5.盛盘，完成，成品图。
开胃下饭菜家常豆腐
材料：老豆腐，青椒，胡萝卜，木耳，豆瓣酱，姜，盐，白糖，水淀粉，胡椒粉
做法：
1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
2.豆瓣酱剁碎。
3.热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。
4.煎到两面金黄后盛出备用。
5.余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
6.倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
8.勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
小贴士：
1.步骤9时，清水只要3分之一小碗就行，煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。
2.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法
酸辣开胃@-@
材料：
肉末，酸豆角，红泡椒，郫县豆瓣酱，老抽，糖，葱姜蒜，，
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角切丁，葱姜蒜切末备用。
步骤2，油热，爆香葱姜蒜泡辣椒，放入肉末，加适量老抽翻炒。
步骤3，放入郫县豆瓣炒出红油。倒入酸豆角翻炒片刻。
步骤4，出锅前加少许白糖翻炒均匀。OK了。
快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角
食材明细：
主料：：豆角200克，
辅料：：雪里蕻适量，虾皮适量，剁椒适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，蒜适量，豆豉适量，葱适量，盐适量，
快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角的做法步骤：
1.所需食材
2.将豆角切成半厘米左右的小段
3.锅内放油，开中火，放入豆豉和虾皮煸炒，炒至虾皮微微变黄出香味
4.放入豆角，煸炒至豆角8成熟，喷入料酒（可以去豆角的豆味），放入盐拌匀（少放，雪里蕻和剁椒都是咸的）
5.依次放入雪里蕻，剁椒，蒜和葱，倒入少许生抽，翻炒片刻即可出锅
小贴士：
炒这个菜，适当的多放些油，火不要大，开中火即可，整个过程最好不放水，用油慢炒，料酒和生抽入味
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