任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“莲子米炒鸡丁”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::莲子适量,鸡脯肉适量,毛豆适量,小米椒适量,
辅料::小葱适量,生姜适量,
配料::糖适量,老干妈豆鼓酱适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,盐适量,
莲子米炒鸡丁的做法步骤:
1.准备的食材。
2.鸡脯肉切丁,莲子米和毛豆剥好待用。
3.鸡脯肉用葱姜,料酒,盐,生粉腌5分钟。
4.锅里水烧开给点盐,依次把毛豆,莲子米淖水。
5.把鸡丁滑散捞出。
6.锅底留少许油爆香姜末辣椒,加鸡丁小火翻炒。
7.放入莲子米给少许生抽,盐,糖。
8.最后加入老干妈豆鼓酱翻炒起锅。
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莲子鸡丁
食材明细:
鸡胸肉适量,莲子适量,香菇适量,肉枣适量,鸡蛋清适量,淀粉适量,盐适量,油适量,味精适量
莲子鸡丁的做法步骤:
第1步将鸡胸肉切丁,用鸡蛋清、淀粉拌匀;香菇泡发,同肉枣切成大小一样的丁。莲子泡30分钟,蒸熟备用。
第2步炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入鸡丁煸炒至7成熟,沥去油。留底油,放入莲子、香菇、腊肠丁,翻炒几下。
第3步加盐、味精,翻炒均匀即可。
莲子米炒藕带
食材明细:
主料::莲子米1小蝶,藕带2根,
辅料::糖1小勺,姜末少许,枸杞3-5颗,水淀粉适量,油适量,盐适量,
莲子米炒藕带的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入姜末进去爆香;
3.再放入莲子米进去翻炒;
4.翻炒几下后加入藕带进去翻炒;
5.放入1小勺糖;
6.再加入适量的盐;
7.倒入少许水淀粉,汁收浓稠后盛入盘中, 表面撒上泡过的枸杞。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 莲子米和藕带都比较偏寒, 因此先要放入点姜末炝锅; 2. 莲子米和藕带加入1小勺糖更能突出其鲜甜味。
糖渍莲子米
这是一道在湖北很受欢迎的应季凉菜。我以往总是把莲蓬买回家一边玩儿一边拨着吃,后来到洪湖旅游在外点餐才发现原来可以做成一道菜,撒上白糖冰镇后更好吃咧。洪湖的莲子米个大饱满,口感清脆香甜,而综合莲芯的轻微青涩使口感反而更加完美。
爱只要开始了,永远都会延续。要做一个心地善良的人,即使不会打不会骂,即使看似吃亏上当,其实都是在给自己积福积德,关键时候就有神明来佑护你。百善孝为先,子从老既为孝,一个不孝顺的人首先就不会善良,这是与人初识需要辨别是否值得继续交往的首要因素。
我有自己处理问题的方式,姿态放高一点,以德报怨,以德报德,才是有修养有家教有人品的行为。还要多读书,读好书!真的,读书可以修炼人的气质和心态:另外,一定要有一份持之以恒的工作,要有组织引导思想,要有信仰左右言行,要珍惜今生来世的缘分,还要懂得放弃即是拥有的心胸。利人即自利,害人终害己,要摒弃那些恶俗的沾染,珍惜那些温暖知心的陪伴。人生的道路是你自己一步步走出来的,方向和目标也是自己来选择的,隶属于怎样的色彩,也是自己一笔笔描绘的,我的生活纯净而美好,这是我的心灵决定的。
再次谢谢您的宠爱,让我骄傲、自信和温暖!
引用福福送我的话:有的人认识再久也无法交心,有的人哪怕初遇也恰逢知己,我一直相信有种感觉,无关乎感情无关乎名利无关乎世俗,只是一种感觉,因为就像是自己面对着自己。不用诠释太多,因为言语再多也显得苍白。谢谢那些知我懂我的人,我们爱相随。
糖渍莲子米
原料:莲子米、蜂蜜、白糖
糖渍莲子米的做法
1.将买回来的莲子米拨好,淋上蜂蜜,撒上白糖,冰镇过后食用。
2.如果需要捅芯则用细竹签对准莲子底部凸起处插入,捅去莲芯,以消除苦涩味。
3.如果没有蜂蜜,但需要粘稠的口感可以用砂糖:清水2:1,加热溶解成糖浆。倒入莲子米,使莲子均匀地粘上一层糖浆。
网站小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
豆米榨菜鸡丁
今天就为他们推荐一道益智补脑菜----豆米榨菜鸡丁,不仅能为每天记大量知识的学生党、还可以为长时间用脑工作的上班族、处于成长期间的儿童。。。等所有用脑人群和需健脑的人们。
主料,蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,所以考试和脑力劳动者,适当食用蚕豆会有一定帮助。
这道美味的家常小炒,简单方便,与榨菜、鸡丁搭配不仅口感有层次,而且营养更丰富,非常下饭,只须提醒一下蚕豆米一定要煮熟哟。
每个人都希望自己聪明,做父母的更希望自己的孩子聪明,因此作为煮妇的我们多做点益智健脑菜,能让家人在享受美味的同时给大脑添活力。
益智健脑菜---豆米榨菜鸡丁
原料:蚕豆米、鸡脯肉、榨菜、料酒、生粉、酱油、胡椒粉、油盐
豆米榨菜鸡丁的做法
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉切成小丁,加入盐、生粉和酱油,拌均匀腌制几分钟;
3.蚕豆米放入加了少许盐和油的水中煮至七、八成熟后捞出;
4.烧热锅,放少许油,下入腌制入味的鸡丁翻炒;
5.鸡丁翻炒变色后加入焯过的蚕豆米继续翻炒;
6.翻炒一下后加入榨菜丁翻炒;
7.再加入少许的水淀粉勾薄芡;
8、最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可;
9.盛入勺中。
菜谱小贴士
这是道快手小炒菜,只须注意炒之前将蚕豆米先煮至七、八成熟,这样不会因为快炒时间过短而豆米不能熟透,因为蚕豆米不熟透吃了会中毒
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
黑米莲子浆
食材明细:
主料::莲子30克,黑米30克,
辅料::白糖适量,清水750ML,
黑米莲子浆的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.黑米莲子提前半小时用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水加至在破壁机里。
4.再加入750ML的清水。
5.选择豆浆模式进行烹饪。
6.受热又快又均匀。
7.选煮再打,声响也不是太大。
8.黑米莲子浆完成后按个人喜好添加适量的冰糖或是白糖。
9.这样子一份有味香滑的黑米莲子浆就完成了。
红枣莲子米糊
食材明细:
主料::红枣6个,莲子10g,大米10g,小米10g,糯米10g,燕麦米10g,
辅料::清水700ML,
红枣莲子米糊的做法步骤:
1.准备好食材。
2.莲子清洗干净后浸泡3~5小时(莲子也可以不浸泡,直接使用)。
3.将淘洗过水的大米、小米、燕麦米、糯米以及浸泡过的莲子和洗净去核的红枣全部放入V6破壁机杯中。
4.破壁机V6自带的大杯是冷热两用杯,热饮最高水位为700ML,冷饮最高水位为1200ML,往杯中加入清水,注意最高水位不要超过700ML的刻度线。
5.盖好杯盖,接通破壁机电源。
6.从功能菜单上选择“五谷”。
7.破壁机开始运行后,“五谷”功能显示绿色,杂粮米糊开始制作。
8.10分钟左右杂粮米糊制作完成,V6采用日本进口钝刀、1000W功率,通过高速旋转将食材统统彻底粉碎。
9.将制作好的杂粮米糊倒入碗中即可食用,喜欢甜口味的可以加少许白糖或制作前加几粒冰糖,我家平时习惯喝原味的更加健康。
10.成品图。
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