食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“鲍汁菜花”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：菜花200克，
辅料：：冬菇5个，毛豆适量，
配料：：鲍鱼汁1勺，生抽1勺，白糖适量，盐3克，植物油适量，
鲍汁菜花的做法步骤：
1.准备的材料。
2.菜花掰开用盐水浸泡洗净，毛豆去壳洗净，冬菇洗净切块。
3.锅中水开焯熟菜花。
4.再焯熟毛豆捞出。
5.锅中倒油煸炒冬菇。
6.倒入生抽。
7.加入白糖烧至汁水裹住冬菇。
8.倒入焯好水的菜花和毛豆。
9.加入鲍鱼汁。
10.加入精盐烧煮片刻。
11.出锅装盘。
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鲍汁香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：鲍鱼汁适量，水淀粉适量，鸡粉适量，料酒适量，
鲍汁香菇的做法步骤：
1.准备材料
2.香菇洗净剪去柄
3.黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片
4.切好的黄瓜片围盘一圈摆好
5.将香菇在锅里焯煮捞出
6.在黄瓜片中间摆好
7.锅里加1勺、2勺鲍汁，可加少量鸡粉烧开
8.加个水淀粉勾芡
9.将芡汁淋在香菇上面即可！
鲍汁茭白
食材明细：
主料：：茭白3个，鲍鱼浓汁适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：姜适量，蒜适量，葱适量，
鲍汁茭白的做法步骤：
1.茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净
2.青椒切片，茭白切滚刀块
3.开水焯烫茭白，去除草酸。
4.锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒，
5.放入焯好的茭白翻炒均匀
6.下入青椒。
7.放入鲍鱼浓汁，
8.也不用太多，这些就够了
9.再加少许的盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。
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