食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“散养淡鸡汤”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：散养鸡半只，
辅料：：新鲜香菇3颗，盐少许，生姜少许，
散养淡鸡汤的做法步骤：
1.半只散养鸡。
2.鲜菇 生姜。
3.放锅里过一下血水。
4.捞起放砂锅炖、大火烧开、炖10分钟、小火30分钟、依照个人口味、炖时间长鸡肉烂点、时间短鸡肉有嚼劲。
5.起锅上桌、大口喝汤、双手撕鸡好不惬意！
小贴士：
炖鸡汤、鸡很关键、根据鸡的饲养年限、炖的时间也不同。
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健脾养胃辅食_养脾散蒸蛋
食材明细：
养脾散2-5克，土鸡蛋一颗，温开水50ml，盐或糖根据个人口味
健脾养胃辅食_养脾散蒸蛋的做法步骤：
第1步准备好土鸡蛋，温开水，养脾散倒适量养脾散在温开水里，稍等一分钟左右，待养脾散都融化进水里再用筷子搅拌均匀。这步最关键的点是温开水不能太热，养脾散倒进去后不能马上搅拌，否则…自行体会吧！养脾散用量:10个月以上的小朋友才能吃2克1~3周岁:3克3~18周岁:3~5克成人及产妇:5~10克禁忌:孕妇孕妇孕妇不能吃！！！
第2步养脾散搅拌均匀的样子，有吃盐巴的小宝宝建议宝妈可以在这个步骤加一丢丢盐巴进去，味道很香浓哦~将准备好的土鸡蛋用筷子打匀备用
第3步然后将调制均匀的养脾散液体沿着土鸡蛋的碗边慢慢倒进去，同时用筷子一边搅拌均匀，使鸡蛋液和养脾散液体充分融合，这样的蒸蛋会很香很嫩。搅拌均匀的土鸡蛋+养脾散液体充分融合的样子
第4步接下来这步很关键，盖上保鲜膜，然后再在保鲜膜上戳两个洞，这样可以保证蒸出来的蒸蛋没有蜂窝眼，而且口感细腻。水烧开，架上蒸架，盖上锅盖，然后开足马力大火蒸15分钟。
第5步好吧，我承认我没有很认真拍成品，因为我家宝宝已经迫不及待要吃蒸蛋了，所以就这样啦，口感手法纯靠个人摸索，婆婆领进门，精进在个人啦。吃了养脾散蒸蛋的周岁宝宝，早餐还得来一壶黑芝麻糊+馒头或者面包，是不是胃口超好的，你也可以试试哦，这是一个让宝宝健脾养胃，促进吸收，开胃口的养生辅食。
小贴士：
1.调制养脾散的温开水温度不能太高，否则容易结块2.养脾散倒进去温开水需静置一分钟左右，否则也是容易结块，搅拌不均匀的结果，这样宝宝会吃到养脾散粉颗粒，口感不是很好哦3.一定要盖保鲜膜再上蒸锅，这是没有蜂窝眼的关键
沙锅散丹
食材明细：
羊散丹(即瓣胃)2.5公斤，鸡油10克，盐，味精各5克，卤虾油，料酒各10克，葱段，姜块各15克，葱丝10克，姜丝5克，花椒10粒，鸡汤2.5公斤。
沙锅散丹的做法步骤：
(1)先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出，用手将散丹的黑膜搓去，洗净后放入开水锅中，加入葱段、姜块、花椒、用微火煮约3小时左右，煮烂捞出，将散丹上的油脂、杂物择去，再用温水洗干净，然后切成三角块，放入开水中煮1分钟，捞出控水。
(2)把散丹块放入沙锅里，加入鸡汤，用旺火烧开，把浮沫撇去。再加入葱丝、味精、料酒、盐。汤滚开后，再用微火5分钟，随后淋入鸡油，撒上葱丝、香菜段即成。卤虾油盛在碗中，随沙锅散丹一起上桌。
海带黄豆鸡汤清热养肝血
食材明细：
主料：：鸡250g，
辅料：：海带80g，黄豆80g，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，
海带黄豆鸡汤清热养肝血的做法步骤：
1.1、海带洗净，浸泡30分钟至一小时，捞起沥干水分；
2.2、黄豆洗净，浸泡1～2小时，将水倒掉，洗净；
3.3、鸡洗净斩件，汆水捞起
4.4、将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料大火煮沸，转小火煲一个半小时，
5.5,下盐调味饮用即可
橄榄散(1)
食材明细：
主料：：青橄榄500克，南姜末20克，白糖100克，熟芝麻适量，
辅料：：盐2克，
橄榄散的做法步骤：
1.橄榄清洗干净，用厨房纸巾拭干水分。
2.南姜去皮用擦丝器擦成姜末
3.把橄榄一个一个锤扁
4.捶好的橄榄放入一个大盆里，放入南姜末和盐
5.再放入白糖和芝麻
6.搅拌均匀，也可以马上吃，也可以用干净的瓶子装起来，等糖融化入味了更好吃
7.成品。
小贴士：
所有用具都要保证无水无油，放置一年都没有问题，如果要放久的话，加大用糖量，糖汁要没过橄榄
鳗鱼散寿司
昨天是暑伏的丑日*土用の丑の日*，在日本有要吃鳗鱼的风俗。
这个季节的鳗鱼不是很好吃，但好像有吃了鳗鱼就不会中暑这种说法。
看电视里说，最早暑伏日吃鳗鱼的习惯来源于江户时代，
有一个名叫平源的人是先行倡导人。
由于各地的风俗习惯不同，没有吃鳗鱼说法的地区也有。
有人吃鳗鱼散寿司，也有人吃鳗鱼丼。
鳗鱼散寿司做法很简单，需要的材料也不是很烦琐。
鳗鱼散寿司
材料*2人份*：
新焖米饭320g，寿司醋粉末10g,蛋丝15g，黄瓜半根，荷兰豆少许，鳗鱼一条，粉鱼松。
鳗鱼散寿司的做法
1，将黄瓜切成圆片，撒上盐少许盐渍10分钟用水拧干。
2，将荷兰豆去除2端的豆线，然后放到热水里煮1分钟左右，取出后放到冰块中，凉透后将两端切成V字形。
3，鳗鱼用小烤箱加热5分钟后切成适当的大小。
4，蛋丝也放热水里冲一下，立即取出，用纸巾吸干水分。
5，然后往米饭里加入寿司醋粉末，搅拌均匀后，然后再加入黄瓜和鳗鱼，注意不要用力搅拌。
6,装盘后，然后加入蛋丝，荷兰豆和粉鱼松。
装盘。
我买的是日本国内产的鳗鱼，吃的放心。
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芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
鳗鱼和牛肝不能一起吃:二者起生化反应，不利于健康
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