食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编特意呈上“奶香萝卜糕”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::大米粉适量,淀粉适量,香菇适量,广式腊肠适量,
奶香萝卜糕的做法步骤:
1.将大米粉和淀粉(6:1)用牛奶调成面糊。
2.烧开一锅水,然后把萝卜擦成丝放入锅里煮沸,一定不要盖盖(以便挥发冷辛辣味)。
3.把香菇、广式腊肠切丁炒熟。
4.把萝卜丝、香茹、肠放入面糊中用小火不停煮(必须不停搅拌)至水分收干。
5.水分收干成稠状时放入扁方盘里成形,外裹保鲜膜(避免水蒸汽入内)蒸熟。
6.取出晾凉,切成厚片,放入油锅里两面煎黄(油要少)。
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奶香椰汁糕
食材明细:
主料::牛奶300ml,椰浆200ml,
辅料::鱼胶粉15g,水40g,
配料::糖适量,
奶香椰汁糕的做法步骤:
1.准备所有的材料
2.鱼胶粉放入锅中用水小火化开
3.把牛奶 椰浆 糖 依次倒入至溶解
4.倒入模具 放入冰箱冷藏6小时 切块装盘即可
奶香玫瑰糕
食材明细:
主料::牛奶450ml,玫瑰酱适量,
辅料::琼脂10g,
配料::蜂蜜30g,炼乳30g,
奶香玫瑰糕的做法步骤:
1.原料
2.琼脂加入清水发泡
3.泡好的琼脂
4.在锅中加入炼乳
5.加蜂蜜,搅拌均匀
6.加入牛奶,搅拌均匀
7.加入琼脂熬制
8.至琼脂全部化掉
9.将玫瑰酱抹在模具低,讲牛奶酱倒入。冷却后即可
小贴士:
1,.熬制过程中不能走开,不能让牛奶溢出
2.琼脂一定要熬化
3.放入冰箱,冷藏后更佳、
4.不甜可以再加糖
奶香芋头糕
食材明细:
主料::芋头100克,
辅料::牛奶20克,奶粉适量,
配料::阿斯巴甜1克,
奶香芋头糕的做法步骤:
1.蒸芋头,蒸熟,时间自己看【图片不是我拍的,网上拉的】
2.芋头捣成泥,加牛奶搅成糊,将阿斯巴甜【没有用糖或蜂蜜也行。量自己定】【如果喜欢其他的,像葡萄干,枣泥,豆沙,坚果,桂圆。。。喜欢什么加什么】【我没有奶油,想要奶味重点放些鲜奶油和一小包奶粉就行】
3.放入不粘锅中,中火或小火用锅铲不停搅动,直至成沙能定型为止,用饼干模或其他模具定型【这我就不说了,喜欢什么样用什么样】ps;大概就是图片里的黏度就行了
奶香栗子糕
食材明细:
主料::板栗去壳后300g,牛奶250ml,糖30g,玉米淀粉700-80g,
奶香栗子糕的做法步骤:
1.板栗用剪刀剪个口,煮熟
2.煮熟的板栗去壳,装进食品袋,用擀面杖擀成板栗面
3.板栗面中加入30g糖(依个人口味增减糖量),拌匀
4.再加入一盒牛奶,拌匀
5.最后加入70-80g玉米淀粉
6.充分拌匀
7.拌好的栗子糊倒入锅中,小火煮至粘稠
8.煮好的栗子糊倒入容器中,冰箱冷藏4h以上
9.取出倒扣出来切块就可以吃啦
小贴士:
煮的时候要不停搅拌,以免糊锅
感谢您阅读“97美食网”的《奶香萝卜糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!