没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?有请阅读小编为你编辑的黄金满盘——杂蔬炒馒头,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::馒头适量,香菇适量,胡萝卜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,大葱适量,
辅料::植物油适量,盐适量,花椒粉适量,
黄金满盘——杂蔬炒馒头的做法步骤:
1.食材:馒头、香菇、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、大葱(后来我没用西兰花)
2.将所有材料切丁备用。
3.鸡蛋取蛋黄(蛋清用来做个双皮奶)。
4.炒锅倒适量植物油。
5.油8成热倒入菜粒翻炒。
6.再倒入馒头粒继续翻炒。
7.翻炒均匀后倒入蛋黄液,转最小火,迅速翻炒,使馒头粒均匀地裹上蛋黄液,翻炒均匀后加适量盐和花椒粉调味。
8.出锅。
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鱼香虾仁杂蔬炒馒头
食材明细:
主料::馒头2个,虾仁5个,胡萝卜10克,青椒10克,
辅料::鱼香酱1勺,葱3克,料酒3克,
鱼香虾仁杂蔬炒馒头的做法步骤:
1.馒头切丁备用
2.虾仁处理干净,料酒泡上去腥味,准备蔬菜丁。
3.锅里加底油,油比炒菜的要多点(馒头吸油)
4.下胡萝卜翻炒
5.准备鱼香酱
6.加虾仁,加一勺鱼香酱
7.翻炒均匀
8.加馒头
9.快速翻炒,加青椒
10.关火
11.装盘
小贴士:
喜欢吃干点的,就多炒一会,要灵活掌握鱼香酱的用量,可以用其它好吃的酱代替。
黄金杂蔬玉米烙
食材明细:
主料::玉米1根,胡萝卜50克,西葫芦40克,鸡蛋1个,
辅料::玉米淀粉20-30克,奶酪10克,
黄金杂蔬玉米烙的做法步骤:
1.食材:玉米 1根,胡萝卜 50克,西葫芦 40克,鸡蛋 1个,玉米淀粉 20-30克,奶酪 10克。
2.玉米粒、胡萝卜切丁一起用水煮3分钟。
3.西葫芦切丁。
4.玉米和胡萝卜煮完沥干水分倒进碗中,西葫芦也放入。
5.放凉后加入1个鸡蛋,20克玉米淀粉搅拌均匀。
6.锅中抹一层油。
7.将混合好的食材平摊在锅中,铺好了开火。蛋液也要每处都有,靠它凝固。
8.若发现哪里有空隙,玉米粘连不到一起,用少许玉米淀粉加少许水调匀,浇上去帮助连成一体,这是临时补救的方法。能不补就不要补,补多了吃着粉质感重,会觉得在吃玉米饼。
9.小火煎至边缘微微发黄,撒上奶酪,再煎一会奶酪融化关火。全程不要翻面。
10.倒出来切块食用。。
11.虽然没糖没油,也觉得很好吃。
小贴士:
辅食不懂怎么添加?
宝宝不爱吃饭?爱挑食?
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鸡蛋杂蔬小馒头
食材明细:
主料::小馒头适量,
辅料::鸡蛋适量,蒜苔适量,蒜咖喱粉适量,黄豆酱适量,洋葱适量,青椒适量,鸡胸肉适量,葱适量,鸡腿菇适量,南瓜适量,
鸡蛋杂蔬小馒头的做法步骤:
1.各种蔬菜,有啥放啥,切成丁
2.小火煎鸡蛋,盛出备用
3.按蔬菜的易熟顺序放,加咖喱粉,和酱,熟之后,加馒头
4.出锅啦~~
5.杂蔬炒馒头+凉拌小黄瓜+面汤,营养早餐完毕~~
黄金杂蔬炒饭的做法
简单的炒饭,好吃又好看,营养齐全,爱挑食的小朋友也很喜欢吃哦!米饭自己斟酌放,我今天炒得有点多参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
米饭一大碗,腊肠一根,火腿肠⼀根,洋葱少许,青豆少许,玉米少许,蛋黄两个,鸡汁少许,酱油少许,盐少许,胡萝卜粒少许,,
黄金杂蔬炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需材料,蛋黄提前倒入米饭中搅拌均匀待用,玉米和青豆过一下水再炒
步骤2,起锅放入适量油,偏炒软一下胡萝卜粒
步骤3,依次倒入焯过水的玉米和青豆偏炒
步骤4,再倒入洋葱,腊肠,偏炒
步骤5,再下入火腿肠炒
步骤6,倒入搅拌好蛋黄的米饭炒,用铲子弄散米饭均匀炒入味
步骤7,撒入少许颜色淡点的味事达酱油,鸡汁,盐就可以出锅了
步骤8,米饭很香,颜色也很靓丽,孩子很喜欢吃
步骤9,成品
什锦黄金炒馒头
食材明细:
主料::白馒头1个,胡萝卜0.5个,香菇4个,豌豆适量,
辅料::鸡蛋1个,盐适量,小葱1棵,
什锦黄金炒馒头的做法步骤:
1.馒头切块,胡萝卜切块,香菇泡发后切丁
2.将胡萝卜,香菇,豌豆等蔬菜下油锅略炒下,盛出备用
3.鸡蛋打散成鸡蛋液,加入少许盐,搅拌均匀。再将馒头块蘸满鸡蛋液
4.锅内少许油,放入小葱爆香,将蘸满鸡蛋液的馒头块倒入锅中翻炒
5.馒头炒至七八成熟后,放入之前炒好的香菇,胡萝卜,豌豆,翻炒均匀即可
黄金炒馒头(1)
食材明细:
主料::馒头2个,圆白菜1个,鸡蛋2个,火腿肠1个,
辅料::盐适量,油适量,蒜适量,
黄金炒馒头的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加盐,裹在馒头块上,放入油锅,煎至金黄。
2.放入蒜瓣煸炒。想放花椒、大料的,要提前放。
3.切好的圆白菜丝。
4.圆白菜煸炒3分钟,放入馒头块,出锅前再放火腿。
5.大功告成。
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