中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了蒸烤多样鲜蘑，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：金针菇50g，蟹味菇50g，白玉菇50g，蒜少许，
辅料：：丘比沙拉汁日式口味1汤匙，辣椒酱1茶匙，胡椒粉2/1茶匙，椒盐粉2/1茶匙，盐少许，
蒸烤多样鲜蘑的做法步骤：
1.材料准备好
2.金针菇洗净切段，白玉菇、蟹味菇洗净沥干水分
3.调入蒜末、辣椒酱、胡椒粉、椒盐粉、盐
4.充分拌匀
5.将拌好的菌菇放入锡纸
6.将锡纸包好
7.放入预热好的烤箱，180度，蒸烤15分钟
8.将烤好的菌菇拿出，打开锡纸（小心不要烫到）
9.调入日式口味的沙拉汁即可
10.成品就是这样。
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蒸烤布丁
食材明细：
主料：：纽焙客奶油1000克，鸡蛋液100克，纯牛奶600克，
辅料：：芝士片100克，
蒸烤布丁的做法步骤：
1.首先介绍一下配料
2.牛奶隔水加热后，加入芝士片边加热边拌匀至完全溶化
3.先加入纽焙客奶油拌匀，再加入全蛋液拌匀
4.将混合液用筛网过滤，过滤后静置15分钟
5.用量杯倒入布丁杯内，避免产生气泡
6.烤盘内加入清水，清水高度达到布丁杯高度1/3处
7.上火230℃，下火120℃，烤40分钟即可出炉
8.出炉后可以自行撒上辅料！搭配多样，口味缤纷。这里推荐火龙果、奥利奥碎、巧克力等
小贴士：
假如家里没有芝士片也是可以的哈~主要材料是纽焙客奶油和鸡蛋啦！都简单易得，鸡蛋液建议全放蛋黄哦~怎么样，很简单吧！赶紧安排上吧！
炸鲜蘑
食材明细：
主料：：鲜蘑500g，盐适量，鸡精适量，
辅料：：淀粉50g，鸡蛋1个，杞参烧烤料适量，
炸鲜蘑的做法步骤：
1. 鲜蘑，手撕小条。
2.锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3.绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4.少量淀粉，拌匀。
5.一个鸡蛋，打散，拌匀。
6.秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7.再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8.油八分热，开炸。
9.炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10.成品图，配上美美的火龙果太阳花。
小贴士：
1.炸第一遍，时间不易过久，熟了就好，时间久了，蘑菇水分炸干，口感就硬啦，最后的成品口感是外酥里嫩的。
2.第二遍复炸，才能达到外酥哦。
鹌鹑蛋蒸鲜蘑菇的做法
材料：
鲜蘑菇10个，鹌鹑蛋10个，葱花适量，调味酱油2勺，醋1勺，糖1勺，胡椒粉适量，盐适量，香油1勺，，
鹌鹑蛋蒸鲜蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，把鲜蘑菇切掉那个蘑菇把，洗净
步骤2，把醋，盐，香油，糖，水，调成汁，葱切好
步骤3，每个蘑菇都放点胡椒粉
步骤4，把鹌鹑蛋放进蘑菇里
步骤5，放葱花
步骤6，淋上酱汁
步骤7，上锅蒸
步骤8，把蒸好的蘑菇用另一个盘子装上，淋一点点汁就好，开吃，真的超级好吃，不骗人
酥炸鲜蘑
食材明细：
主料：：蘑菇400g，鸡蛋1个，五香粉2g，
辅料：：盐2g，
酥炸鲜蘑的做法步骤：
1.蘑菇洗净焯水，用漏勺控出水份，并按压使多余的水份控出。
2.鸡蛋加盐，，五香粉拌匀，倒在蘑菇里。再搅拌均匀。
3.加入面粉。
4.搅拌均匀。
5.再加入面粉。
6.搅匀。可反复几次。
7.锅放油烧六成热。
8.下入蘑菇大火炸制。
9.炸好的蘑菇放在铺了厨房纸的盘里，放止都做好后下面的蘑菇太油腻。
小贴士：
面粉少量多次的加，最后一次把少量面粉撒在蘑菇上就不用拌了，炸时抖一抖就行了，做出的成品鲜香酥脆不回软。
鲜蘑冬瓜圆
菜系及功能:川菜菜谱
鲜蘑冬瓜圆
原料:冬瓜400克，鲜蘑150克，胡萝卜25克，姜片10克，葱节20克，猪油75克，水豆粉15克，鸡油15克，汤500克，精盐、料酒、胡椒面、味精各适量。
鲜蘑冬瓜圆的做法
1)将冬瓜切成3厘米见方的块，然后逐块削成算盘珠形状，在开水锅内氽熟，捞出泡冷。
2)胡萝卜切圆花刀片，用开水氽熟，泡冷。鲜蘑去根，顶上刻十字花刀。
3)锅内下猪油烧至四成热时，下姜、葱炒出香味后，加汤稍煮，然后拣去姜、葱，放入冬瓜圆，加盐、味精、胡椒面、料酒烧入味，捞在盘中，下鲜蘑烧人味捞出，摆在冬瓜周围，锅内再下胡萝卜片烧开，开水豆粉勾芡，最后把鸡油淋在冬瓜上即成。
特点:口感软嫩，口味清淡鲜美。
鲜蘑冬瓜圆食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
鲜蘑炒豌豆
食材明细：
鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。
鲜蘑炒豌豆的做法步骤：
1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。
油吃鲜蘑
食材明细：
主料：：平菇250克，黄瓜1根，银耳6克，胡萝卜50克，
辅料：：香葱2根，红米椒3根，生姜2克，大葱6克，盐2克，香油适量，八角1个，花椒10粒，糖3克，
油吃鲜蘑的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜切开去心，斜刀片成小片，加盐腌制一下备用。
3.银耳用凉水泡开撕成小朵。
4.平菇清洗干将焯水。
5.焯好水的平菇攥干水分备用。
6.胡萝卜焯水。
7.银耳焯水。
8.小葱切碎，姜切末，红椒切碎放在一起备。
9.起油锅，锅中放入葱段，八角，花椒，葱变黄后加入适量香油。
10.在步骤8的小料中加入盐、糖、料酒，醋拌匀，将熬好的葱油浇入。
11.就原锅的余温，将炒好的平菇、银耳、胡萝卜倒入快速翻炒
12.最后浇上步骤10的油汁翻炒均匀就可以出锅啦。
小贴士：
1、事先要分别将几种原料焯水。
2、焯好的平菇要攥干水分以免出汤。
3、要快炒出锅。
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