有厨房就有美食,它并不是一个简单的场所,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料扮演了食材无法企及的作用,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面的内容是小编为大家整理的别误解了“食物多样”,相信一定会对你有所帮助。
早上起来,吃了三片面包,一杯牛奶;上午两片奶油曲奇当点心;中午是肉丝面,上面缀有几根黄瓜丝和几根香菜;下午喝了一瓶饮料,吃了一包虾条;晚上是馒头、红烧排骨、炒土豆丝,还有一个即冲的紫菜汤。
这份食谱听起来是不是很丰富?可是,其中有几种食物原料呢?无论面包、曲奇、面条、馒头还是虾条,无非都是白面粉的变形而已。肉丝和排骨都是猪肉。只有土豆丝和牛奶还多一些,黄瓜、香菜和紫菜数量甚微,起不到多少营养作用,甜饮料更不必说了。
原来,这看似丰富营养的饮食,只不过是白面粉加猪肉等四种食品的组合而已。其实,现代饮食生活中,这样的单调随处可见。各种变化多端的甜饮料,其核心就是糖加柠檬酸,最多添加10%的果汁而已;各种点心、饼干、蛋糕等,主要原料无非是白面粉加上糖和油……这样想想,一天的饮食怎么能不单调呢?
我国营养学会发布的膳食指南当中,第一条就提到食物多样。这个多样并不是白面馒头、白面饼干、白面烧饼的多样,也不是早上吃猪肉肠、中午吃炒肉丝、晚上吃红烧肉的多样,而是食物原料的多样,以及食物类别的多样。
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焦虑时别碰这些食物
焦虑时别碰这些食物
在当下这个快节奏、高压力的社会里,男女老少仿佛都在忍受焦虑的困扰。每当感到焦虑时,很多人选择大吃一顿减压,有时却适得其反。以下4类食物属于吃了更焦虑的升压食物,最好少碰为妙,以免加重焦虑。
1.高脂食物。冰淇淋、炸鸡、薯条、汉堡等食物脂肪含量高,吃后容易让人昏昏欲睡,更加提不起精神。若和含咖啡因的咖啡、奶茶一起吃,不但让人觉得非常疲惫,还会影响晚上的睡眠质量。
明目菊花茶2.高盐分的调味食品。罐头食品、香肠、火腿、热狗、卤味、腌制品、咸味坚果等高盐分食物都容易让身体的循环变差,造成代谢缓慢,精神疲惫。
3.太甜的食物。加糖巧克力、奶酥面包、精制蛋糕及含糖饮料等含糖量高的甜食,虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用,但因为含糖食物会快速被肠胃吸收,造成血糖急剧上升又下降,反而会让精神更加不济,也影响情绪的平稳。
DIY酸奶4.咖啡因饮料。适量饮用咖啡、茶等含咖啡因饮料可使精神变得愉快,也能舒缓紧张感;可是一旦过量,肾上腺素的分泌就会增加,反而会让人容易烦躁,有压力更大的感觉,同时也干扰睡眠。
吃对了抗焦虑
菊花茶。研究表明,经常喝菊花茶可有效舒缓神经,改善焦虑症状。
酸奶。研究发现,肠道与大脑相互影响。酸奶在改变人体肠道菌群的同时,有助改善情绪。
石榴。人体缺镁时,可表现为抑郁、恐惧、情绪紧张、焦虑等,而吃含镁丰富的石榴,恰恰可以调节体内电解质平衡,缓解焦虑。
石榴苹果汁晚餐尽量别吃这些食物
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"晚餐尽量别吃这些食物",希望您喜欢!
晚餐尽量别吃这些食物
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势,这与晚餐进食不当有必然的联系。
不少家庭的晚餐菜肴丰盛,鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐,片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯,加上运动量不足,难免会为日后的身体健康埋下定时炸弹。
晚上6点左右吃饭最好晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。
其次,晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少,适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
第三,晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯,这种习惯并不利于健康,过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激使胃得不到休息,导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物,比如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。
用脑过多晚餐更要吃好:长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。
这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱:
100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
食物多样化,不同的食物中分别含有什么维生素
食物多样化,不同的食物中分别含有什么维生素
孩子爱挑食,对食物的摄取不均匀,容易造成不良饮食习惯,引起对一些维生素的摄取量不足。所以在孩子的日常饮食中要改正孩子的不良习性,坚持均衡膳食的原则,注重食物多样化,就可以有效的预防孩子缺乏维生素。
在膳食中,维生素A有两处来源,一是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一处则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
B族维生素多数来源于豆类食物和蔬果类少量来自动物,而维生素B12例外,B12主要来源于食物中的肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少,植物性食品中则基本不含维生素B12。
维生素C多来源于新鲜的蔬菜和水果,柠檬和西柚中的维生素C含量都是很高的;另外,动物的肝脏和肾脏也含有少量的VC。
维生素D是比较例外的一种维生素,食物中维生素D的含量并不多,维生素D主要来源于阳光,进行户外活动,接受足够的日光,人体内部就可以自行合成维生素D。
而维生素E主要是存在于各种油料种子及植物油中,也有部分谷类、坚果和绿叶蔬菜中含一定量的维生素E,肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。
睡前别吃这5种食物!
厨房是制作美食的地方,涉及它的学问很多,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则赋予食材新的生命力,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。以下是小编精心收集整理的睡前别吃这5种食物!,带给大家。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
睡前别吃这5种食物!
夜里能否睡得好,晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么,究竟晚上吃什么食物会让你夜不能寐呢?
很多人都知道,含咖啡因食物会刺激神经系统,还具有一定的利尿作用,是导致失眠的常见原因。
禁忌:睡前别吃这5种食物!
晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因之一
晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因之一。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感,进而影响睡眠。
油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,也会导致失眠。
有些食物在消化过程中会产生较多的气体,从而产生腹胀感,妨碍正常睡眠,如豆类、大白菜、洋葱、玉米等。
睡前饮少量酒可以促进睡眠。饮酒过量,它虽然可以让人很快入睡,但却让睡眠状况一直停留在浅睡期,很难进入深睡期。所以,即使睡的时间很长,醒来后仍会有疲乏的感觉。
除了上述睡前应避免吃的食物外,也须注意:
忌睡前用脑:如果有在晚上工作和学习的习惯,要先做比较费脑筋的事,后做比较轻松的事。否则,脑子处于兴奋状态,人难以入睡,时间长了,易形成失眠症。
忌睡前激动:人的喜怒哀乐,都容易引起神经中枢的兴奋或紊乱,因此,睡前的大喜大怒或忧思均会使人难以入睡,甚至造成失眠。这时,可取仰卧姿势,双手放在脐下,舌舔下腭,全身放松,口中生津时,不断将津液咽下,几分钟后你便进入梦乡。
忌对灯而睡:人睡着时,眼睛仍能感到光亮。如果对灯而睡,灯光会扰乱人体内的自然平衡,致使人的体温、心跳、血压变得不协调,从而使人感到心神不安,容易惊醒。
最伤肾的食物 以后别吃了
最伤肾的食物 以后别吃了
肾脏是非常重要的脏器,尤其对于男人。所以在日常生活中,我们要时刻注意肾脏的健康,适当吃补肾食物,少吃损肾食物。到底哪些食物会损害肾脏健康呢?
杨桃
有学者观察到,原本肾功能正常的人在饥饿状态下,或者大量出汗后(机体处于缺水状态),于短时间内吃进大量的酸杨桃汁,血肌酐会突然升高,出现急性肾功能衰竭。肾病患者若食用杨桃过多,其所含的神经毒素会使部分肾病患者出现神志不清、四肢无力和手脚麻木等症状,甚至昏迷。
而肾功能衰竭患者即使吃一个杨桃,也会出现不同程度的毒性反应,重者会使病情迅速发展成尿毒症,甚至死亡。
煎炸食物配甜饮料
《美国肾病杂志》刊登一项新研究发现,煎炸食物+甜饮料式的饮食会导致肾病死亡危险增加50%。加工食品中往往含有大量的盐和磷,甜饮料中加入了大量的糖,煎炸食物含有大量的有害脂肪,而肾病患者很难将这些物质从血液中过滤掉,因而导致心血管疾病的危险大增。
豆腐
过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
别吃了,这些食物催人早衰
别吃了,这些食物催人早衰
现实生活中,有很多这样的现象,相同年龄和相同工作环境的人,看上去年龄会相差很多,这种现象是由很多种原因造成的,其中很重要的原因就是常吃某些易催人早衰的食物。1. 含铅食品。铅会使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低,造成神经传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质——脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗,过早衰老。
2. 腌制食品。在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚硝胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰。
3. 霉变食物。粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后,轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状,重则可致癌致畸,并促使人早衰。
4. 水垢。茶具或水具用久以后会产生水垢,如不及时清除干净,经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老,这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。这些有害金属元素对人体危害极大。
5. 过氧化脂质。过氧化脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如,炸过鱼、虾、肉等的食用油,放置后即会生成过氧化脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等,特别是容易产生哈喇味的油脂,油脂酸败后会产生过氧化脂质。研究人员发现,过氧化脂质进入人体后,会对人体内的酸碱系统以及维生素等产生极大破坏作用,并加速人的衰老。
6. 高温油烟。国外研究机构经比较分析后指出,中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴,灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。食用油在高温的催化下,会释放出含有丁二烯成分的烟雾,而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。研究报告表明,菜子油比花生油的致癌危险性更大,因在高温下的菜子油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害,制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点,以油热为度,这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
7. 烟雾。当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体,经呼吸道吸入肺部,渗透到血液中后,就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者,将烟吸入肺部,尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件,会造成动脉硬化,促人衰老。
8. 酒精饮料。生活中大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大,导致男性精子畸形、性功能衰退、阳痿等;女子则会出现月经不调,停止排卵,性欲减退,甚至性冷淡等早衰现象。
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